ขนมปังหวานเงาๆสีน้ำตาลวิ้งๆโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งสอดไส้ด้วย นมข้นหวานช็อคโกแลตหน้าตามันเลยให้อารมณ์เหมือนของชำร่วยงานแต่ง นี่คือที่มาของชื่อ wedding favors
วิธีทำก็ง่ายแสนง่ายอุปกรณ์แค่กาละมัง ไม้พายสำหรับคนและเตาอบก็พอ ไม่ต้องนวดไม่ว่าจะด้วยมือหรือด้วยเครื่อง
มาเตรียมเครื่องปรุงกันค่ะ
1. นมสดอุ่น 250 มล.
2. แอคทีฟดรายด์ยีส 1 ชต
3. น้ำตาล 50 กรัม
4. แป้งสาลี 550 กรัม แบ่งออกเป็น 2 ส่วน
200+250
5. ไข่1 ฟอง
6. เนยละลาย 40 กรัม
7. เกลือป่น 10 กรัม
วิธีทำ
เทนมอุ่นลงในกาละมังเล็กๆตามด้วยแอคทีฟดรายด์ยีสต์แล้วคนด้วยไม้พาย
เติมแป้งสาลีลงไป200กรัมจากนั้นคนให้เข้ากัน
พอคนแป้งเนียนดีแล้ว เติมไข่แล้วคนให้เข้ากันดี
จากนั้นเติมเนยละลายและเกลือป่นลงไปแล้วคนให้เข้ากันดี
แล้วพอคนเข้ากันดีแล้วเติมแป้งสาลีที่เหลือ (250กรัม) ลงไปแล้วคนจนเข้ากันดี โดว์ที่ได้จะค่อนข้างเหลวนิดนึงแต่ไม่ต้องตกใจนะคะ ปรกติค่ะ จากนั้นเกลี่ยแป้งให้เป็นก้อนแล้วแรปปิดกาละมังด้วยพลาสติกใสพักไว้ให้แป้งขึ้นเป็นสองเท่า
พอแป้งโดว์ขึ้นได้ที่แล้วก็โรยแป้งนวลลงบนโต๊ะแล้วเทแป้งโดว์ลงบนแป้งนวลแล้วตัดแบ่งแป้งโดว์ออกเป็นก้อนๆก้อนละ 50กรัมจากนั้นใช้แป้งนวลลูบมือ(กันแป้งโดวติดมือ) แล้วคลึงก้อนขนมปังให้เป็นก้อนกลมๆแล้วนำไปวางบนถาดอบปูด้วยกระดาษไขจากนั้นกดขนมปังให้หน้าแบนลงเล็กน้อยแล้วพักไว้ราว1ชม
พอพักขนมปังครบ 1 ชม.แล้วจากนั้นทาหน้าขนมปังด้วยด้วยนมสดผสมกับไข่แดงแล้วนำเข้าเตาอบที่วอร์มเตาไว้เรียบร้อยแล้วที่อุณหภูมิ165 องศาเซลเซียส ไฟ บน - ล่าง ไม่เปิดพัดลมเป็นเวลา 20นาที
พออบขนมปังสุกได้ที่แล้วก็นำขนมปังหวานออกจากเตาอบแล้วใช้แปรงเล็กๆจุ่มเนยละลายทาหน้าขนมปังจะได้เงาๆสวยงามแล้วปล่อยให้เย็นจากนั้นโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้วใช้ด้ามไม้พายทิ่มลงไปบนหน้าขนมปังให้เป็นรูๆจากนั้นบีบนมข้นหวานช็อคโกแลตที่ใส่ขวดบีบเตรียมไว้แล้วบีบใส่รูที่เจาะไว้ให้เต็มจนล้นออกมานิดๆ
ขนมปังหวานสูตรนี้เนื้อขนมจะเบา นุ่มและฟู
ตะมุตะมิพร้อมแจกแขกในงานแล้วค่ะ😁😁
เพราะโควิดปิดบ้านเลยออกไปซื้อถ้วยกระดาษสวยๆมาใส่ไม่ได้เลยเอากระดาษไขมาตัดเป็นแผ่นๆเล็กรองไปก่อน
***นมข้นหวานช็อคโกแลต - นมสด 488กรัม +น้ำตาล 2/3 ถ้วยตวง+ผงโกโก้ 1 ชต. + วนิลาเอ็กซแทรค 1ชช.ผสมรวมในหม้อแล้วนำขึ้นตั้งไฟกลางคนไปเรื่อยๆพอเริ่มเดือดเปลี่ยนเป็นไฟอ่อนแล้วคอยคนเป็นระยะๆเคี่ยวไปเรื่อยๆจนข้นและเหนียวจากนั้นเติมเบคกิ้งโซดา 1/2ชช.แล้วคนเร็วๆกันฟู่ล้นออดมานอกหม้อจากนั้นปิดไฟยกลงจาก้ตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเทใส่ขวดบีบแล้วปิดฝาให้สนิท
***ควรจะกวนนมข้นหวานให้ข้นกว่านมข้นหวานที่ขายทั่วไปเพราะเวลาทานจะได้ไม่ไหลเยิ้มออกมา
wedding favors , ขนมปังหวานที่ง่ายที่สุดในสามโลก
วิธีทำก็ง่ายแสนง่ายอุปกรณ์แค่กาละมัง ไม้พายสำหรับคนและเตาอบก็พอ ไม่ต้องนวดไม่ว่าจะด้วยมือหรือด้วยเครื่อง
มาเตรียมเครื่องปรุงกันค่ะ
1. นมสดอุ่น 250 มล.
2. แอคทีฟดรายด์ยีส 1 ชต
3. น้ำตาล 50 กรัม
4. แป้งสาลี 550 กรัม แบ่งออกเป็น 2 ส่วน
200+250
5. ไข่1 ฟอง
6. เนยละลาย 40 กรัม
7. เกลือป่น 10 กรัม
วิธีทำ
เทนมอุ่นลงในกาละมังเล็กๆตามด้วยแอคทีฟดรายด์ยีสต์แล้วคนด้วยไม้พาย
เติมแป้งสาลีลงไป200กรัมจากนั้นคนให้เข้ากัน
พอคนแป้งเนียนดีแล้ว เติมไข่แล้วคนให้เข้ากันดี
จากนั้นเติมเนยละลายและเกลือป่นลงไปแล้วคนให้เข้ากันดี
แล้วพอคนเข้ากันดีแล้วเติมแป้งสาลีที่เหลือ (250กรัม) ลงไปแล้วคนจนเข้ากันดี โดว์ที่ได้จะค่อนข้างเหลวนิดนึงแต่ไม่ต้องตกใจนะคะ ปรกติค่ะ จากนั้นเกลี่ยแป้งให้เป็นก้อนแล้วแรปปิดกาละมังด้วยพลาสติกใสพักไว้ให้แป้งขึ้นเป็นสองเท่า
พอแป้งโดว์ขึ้นได้ที่แล้วก็โรยแป้งนวลลงบนโต๊ะแล้วเทแป้งโดว์ลงบนแป้งนวลแล้วตัดแบ่งแป้งโดว์ออกเป็นก้อนๆก้อนละ 50กรัมจากนั้นใช้แป้งนวลลูบมือ(กันแป้งโดวติดมือ) แล้วคลึงก้อนขนมปังให้เป็นก้อนกลมๆแล้วนำไปวางบนถาดอบปูด้วยกระดาษไขจากนั้นกดขนมปังให้หน้าแบนลงเล็กน้อยแล้วพักไว้ราว1ชม
พอพักขนมปังครบ 1 ชม.แล้วจากนั้นทาหน้าขนมปังด้วยด้วยนมสดผสมกับไข่แดงแล้วนำเข้าเตาอบที่วอร์มเตาไว้เรียบร้อยแล้วที่อุณหภูมิ165 องศาเซลเซียส ไฟ บน - ล่าง ไม่เปิดพัดลมเป็นเวลา 20นาที
พออบขนมปังสุกได้ที่แล้วก็นำขนมปังหวานออกจากเตาอบแล้วใช้แปรงเล็กๆจุ่มเนยละลายทาหน้าขนมปังจะได้เงาๆสวยงามแล้วปล่อยให้เย็นจากนั้นโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้วใช้ด้ามไม้พายทิ่มลงไปบนหน้าขนมปังให้เป็นรูๆจากนั้นบีบนมข้นหวานช็อคโกแลตที่ใส่ขวดบีบเตรียมไว้แล้วบีบใส่รูที่เจาะไว้ให้เต็มจนล้นออกมานิดๆ
ขนมปังหวานสูตรนี้เนื้อขนมจะเบา นุ่มและฟู
ตะมุตะมิพร้อมแจกแขกในงานแล้วค่ะ😁😁
เพราะโควิดปิดบ้านเลยออกไปซื้อถ้วยกระดาษสวยๆมาใส่ไม่ได้เลยเอากระดาษไขมาตัดเป็นแผ่นๆเล็กรองไปก่อน
***นมข้นหวานช็อคโกแลต - นมสด 488กรัม +น้ำตาล 2/3 ถ้วยตวง+ผงโกโก้ 1 ชต. + วนิลาเอ็กซแทรค 1ชช.ผสมรวมในหม้อแล้วนำขึ้นตั้งไฟกลางคนไปเรื่อยๆพอเริ่มเดือดเปลี่ยนเป็นไฟอ่อนแล้วคอยคนเป็นระยะๆเคี่ยวไปเรื่อยๆจนข้นและเหนียวจากนั้นเติมเบคกิ้งโซดา 1/2ชช.แล้วคนเร็วๆกันฟู่ล้นออดมานอกหม้อจากนั้นปิดไฟยกลงจาก้ตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเทใส่ขวดบีบแล้วปิดฝาให้สนิท
***ควรจะกวนนมข้นหวานให้ข้นกว่านมข้นหวานที่ขายทั่วไปเพราะเวลาทานจะได้ไม่ไหลเยิ้มออกมา