🙏สวัสดีคะ🙏
วันนี้ตั๋นมาชวนเพื่อนๆทำ " ขนมสาลี่ "


ซึ่งสูตรนี้สามารถทำได้ง่ายๆเลยคะ
รสชาติหวานกำลังดี แต่ถ้าคนไหนชอบรสหวานกว่านี้สามารถเพิ่มน้ำตาลได้นะคะ
ถ้าพร้อมแล้วไปลงมือกันเลยคะ


วัตถุดิบ


แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 2 กรัม
เอสพี 7 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำใบเตย 50 กรัม
นมข้นหวาน 25 กรัม
น้ำตาลทราย 120 กรัม

วิธีทำ

ร่อนแป้งเค้กและผงฟูพักไว้คะ (ร่อน 2 รอบ)




น้ำตาลทราย น้ำใบเตย และ SP ตีด้วยความแรงสูงสุด นาน 3 นาที ส่วนผสมจะเป็นโฟมนิ่มๆเลยคะ


ใส่เกลือและค่อยๆใส่ไข่ไก่ทีละฟอง


ใช้ความแรงระดับกลางในการตี จนใส่ไข่หมดทุกอย่างเข้ากันดี


ใช้ความแรงสูงสุดตีต่ออีก 3 นาที



ทะยอยใส่แป้งและผงฟูที่ร่อนไว้ลงไปจนหมด ใช้ความแรงต่ำสุดในการตีส่วนผสมให้เข้ากัน


ใส่นมข้นหวานลงไปตีด้วยความแรงต่ำสุดให้ส่วนผสมเข้ากัน


นำมาเทลงพิมพ์ที่จะนึ่ง ตกแต่งหน้าตาด้วยลูกเกด หรือใส่ลูกเกดลงไปในเนื้อขนมสาลีก็ได้คะ (พิมพ์ให้กรุด้วยกระดาษไขเพื่อป้องกันขนมติดพิมพ์)


ใช้ไฟแรงในการนึ่ง 15-20 นาที
ขึ้นอยู่กับขนาดของพิมพ์และความแรงของไฟแต่ละบ้านคะ


วิธีการทดสอบความสุขของเนื้อขนม
ใช้ไม้ปลายแหลม จิ้มไปที่ขนม ถ้าไม่มีส่วนผสมที่เป็นของเหลวติดออกมาเป็นอันใช้ได้คะ




นำออกจากพิมพ์ในขณะที่ขนมยังมีความร้อน
และลอกกระดาษไขออก พักให้เย็นสนิท





เพียงเท่านี้ขนมสาลี่ของเราก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟคะ

สามารถดูวิธีทำโดยละเอียดได้ที่คลิปนี้คะ
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇✌✌
https://youtu.be/O7zYT-hH0x8