สาลี่กรอบ เค้กแบบฉบับไทยๆ ทำง่ายมากๆ

วันนี้เรามาทำเมนูเค้กแบบฉบับไทยๆกันค่ะ นั่นก็คือ “สาลี่กรอบ” เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หาทานยากเหมือนกัน  ทานคู่กับชากาแฟ เข้ากันๆ
ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม
ไข่ไก่เบอร์2   5 ฟอง
น้ำตาลทราย 120 กรัม 
น้ำตาลทรายสำหรับโรยหน้าตามชอบ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
กลิ่นมะลิหรือกลิ่นมะพร้าว 2 ช้อนชา
มะพร้าวขูดขาว 250 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา

ชมคลิปวิธีทำ

วิธีทำ

1.ใส่ไข่ลงในชามผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางซักครู่หลังจากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทรายจนหมดสลับกับการตี

2. ใส่เกลือและตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน หลังจากนั้นใส่กลิ่นมะลิหรือกลิ่นมะพร้าว ตีต่อประมาณ5 นาทีให้ส่วนผสมขึ้นฟู
3. เมื่อส่วนผสมขึ้นฟูแล้วให้ใส่มะพร้าวขูดขาวโดยให้ใช้พายตะล่อมให้ส่วนผสมและมะพร้าวเข้ากัน


4.ทยอยใส่แป้งที่ร่อนพร้อมผงฟูไว้โดยใส่แป้งสลับกับการคนตะล่อมให้แป้งไม่เป็นเม็ดขาว และให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ จนแป้งหมด


5.เทใส่ถาดที่กรุกระดาษไข ใช้ถาด 8x8x2” เกลี่ยให้หน้าขนมเรียบแล้วโรยน้ำตาลทรายให้ทั่วหน้าขนม


6.นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 170c ประมาณ 45 นาที ขึ้นอยู่กับเตาของแต่ละบ้าน หรือจนกว่าจะสุก