วันนี้เรามีเทคนิคในการทำ ไข่เจียว แบบฟูๆ กรอบๆ ไม่อมน้ำมันด้านใน ทอดเสร็จแล้วไม่ยุบตัว ไม่แบน กรอบนาน ใครชอบไข่เจียวแบบนี้ ไม่ควรพลาด ที่สำคัญ ทำง่าย ใช้เวลา 5 นาทีก็ได้กินแล้วครับ
ส่วนประกอบ
ไข่ไก่
น้ำปลา
ผงปรุงรส
พริกไทยป่น
น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.นำไข่ไก่ ปรุงรสตามที่เพื่อนๆ ชอบได้เลยครับ จากนั้นตีผสมให้ไข่แตกตัว และเครื่องปรุงผสมเข้ากันดีนะครับ (ปรุงยังไงก็ได้แต่ต้องใส่น้ำนะครับ เพื่อไข่จะได้กระจายตัวเวลาลงไปในน้ำมัน)
2.ตั้งหม้อใส่น้ำมัน ตั้งไฟจนน้ำมันร้อนจัดเลยครับ (แนะนำให้ใช้หม้อทอดเท่านั้นนะครับ)
3.เทไข่ผ่านกระชอนที่เป็นรู ลงในน้ำมันที่ร้อนจัด (เพื่อให้ไข่กระจายตัวและฟูออก) ทำไปเรื่อยๆ จนไข่หมด
4.จากนั้นลดไฟเหลือไฟกลางๆ ทอดจนไข่ทั้ง 2 ด้าน เหลืองกรอบครับ (วิธีการกลับด้านให้สวยก็ให้หากระทะอีกใบมารองน้ำมันไว้ จากนั้นก็เทคว่ำไข่ แล้วนำไข่ใส่หม้อเดิม จากนั้นเทน้ำมันใส่กลับลงไปครับ)
5.หลังจากทอดจนไข่เหลือง กรอบ สวย ให้พักสะเด็ดน้ำมันและทิ้งให้ไข่เย็นเล็กน้อยครับ(พักประมาณ 1 นาที) ไข่จะกรอบตัวขึ้นครับ
เท่านี้ก็พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ กับน้ำปลาพริก น้ำพริกต่างๆ แกงส้ม หรือซอสมะเขือเทศ ซอสพริก แล้วครับ ส่วนตัวผมราดด้วยซอสพริกครับ ^^
ขอบคุณทุกท่านที่อ่านจนถึงบรรทัดสุดท้ายนี้นะครับ ถ้าชอบอย่าลืมกดแชร์ให้ พ่อแม่ พี่น้อง ญาติๆ เพื่อนๆ ได้รับชมกันนะครับ
ผมจะได้มีกำลังใจทำต่อไปเรื่อยๆ ครับผม ^^
ท่านสามารถดูสูตรและวิธีทำในรูปแบบวีดีโอได้ที่ลิ้งด้านล่างนี้ครับ
ท่านสามารถรับชมคลิปสูตรอาหารและวิธีการทำอาหารทั้ง คาวและหวาน เค้ก เบเกอรี่ ต่างๆ มากมาย เพิ่มเติมได้ที่ลิ้งด้านล่างนี้ครับ
https://www.youtube.com/channel/UC0YixYq3g4jqdoI5PwpMTMA 
ไข่เจียว แบบฟูๆ กรอบๆ ไม่อมน้ำมันด้านใน ทอดเสร็จแล้วไม่ยุบตัว ไม่แบน กรอบนาน ทำได้ง่ายๆ ใน 5 นาที
ส่วนประกอบ
ไข่ไก่
น้ำปลา
ผงปรุงรส
พริกไทยป่น
น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.นำไข่ไก่ ปรุงรสตามที่เพื่อนๆ ชอบได้เลยครับ จากนั้นตีผสมให้ไข่แตกตัว และเครื่องปรุงผสมเข้ากันดีนะครับ (ปรุงยังไงก็ได้แต่ต้องใส่น้ำนะครับ เพื่อไข่จะได้กระจายตัวเวลาลงไปในน้ำมัน)
2.ตั้งหม้อใส่น้ำมัน ตั้งไฟจนน้ำมันร้อนจัดเลยครับ (แนะนำให้ใช้หม้อทอดเท่านั้นนะครับ)
3.เทไข่ผ่านกระชอนที่เป็นรู ลงในน้ำมันที่ร้อนจัด (เพื่อให้ไข่กระจายตัวและฟูออก) ทำไปเรื่อยๆ จนไข่หมด
4.จากนั้นลดไฟเหลือไฟกลางๆ ทอดจนไข่ทั้ง 2 ด้าน เหลืองกรอบครับ (วิธีการกลับด้านให้สวยก็ให้หากระทะอีกใบมารองน้ำมันไว้ จากนั้นก็เทคว่ำไข่ แล้วนำไข่ใส่หม้อเดิม จากนั้นเทน้ำมันใส่กลับลงไปครับ)
5.หลังจากทอดจนไข่เหลือง กรอบ สวย ให้พักสะเด็ดน้ำมันและทิ้งให้ไข่เย็นเล็กน้อยครับ(พักประมาณ 1 นาที) ไข่จะกรอบตัวขึ้นครับ
เท่านี้ก็พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ กับน้ำปลาพริก น้ำพริกต่างๆ แกงส้ม หรือซอสมะเขือเทศ ซอสพริก แล้วครับ ส่วนตัวผมราดด้วยซอสพริกครับ ^^
ขอบคุณทุกท่านที่อ่านจนถึงบรรทัดสุดท้ายนี้นะครับ ถ้าชอบอย่าลืมกดแชร์ให้ พ่อแม่ พี่น้อง ญาติๆ เพื่อนๆ ได้รับชมกันนะครับ
ผมจะได้มีกำลังใจทำต่อไปเรื่อยๆ ครับผม ^^
ท่านสามารถดูสูตรและวิธีทำในรูปแบบวีดีโอได้ที่ลิ้งด้านล่างนี้ครับ
ท่านสามารถรับชมคลิปสูตรอาหารและวิธีการทำอาหารทั้ง คาวและหวาน เค้ก เบเกอรี่ ต่างๆ มากมาย เพิ่มเติมได้ที่ลิ้งด้านล่างนี้ครับ
https://www.youtube.com/channel/UC0YixYq3g4jqdoI5PwpMTMA