วิธีทำข้าวผัดปู

ข้าวผัดปู เมนูที่ร้านอาหารส่วนมากมี ไปทีไรก็จะสั่งตลอด แต่พอมาอยู่ต่างประเทศขีดจำกัดมันก็เกิดขึ้น ไม่มีเมนูนี้ขาย แม่บ้านอย่างเราเลยต้องลงมือทำเองค่ะ
ซึ่งความเป็นข้าวผัด เหมือนง่ายแต่ก็มีรายละเอียดที่ต้องใส่ใจ อย่างข้าว ก็ต้องเป็นข้าวที่หุงไว้ค้างคืน เพราะถ้าหุงแล้วผัดเลยก็อาจจะแฉะได้ ข้าวแฉะไปก็ผัดออกมาไม่สวย
วิธีทำข้าวผัดปูแสนง่ายให้ง่ายๆๆๆ ทำแบบนี้ค่ะ
วัตถุ
สำหรับเสิร์ฟ 4 จาน
เนื้อปู
ข้าว 300 กรัม
แครอท 1 หัว
ต้นหอม 3ต้น
หัวหอม 1/4 ของหัวหอมใหญ่
น้ำมันหอย 2ชต.
ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ชต.
น้ำปลา 1ชช.
น้ำตาล 1ชช.
พริกไทย 1/2ชช.



http://bit.ly/30OwxhE?Sub_Confirmation=1




เริ่มด้วยตอกใส่และตีไข่ให้พอเข้ากัน พักไว้




ในส่วนของข้าวปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรสฝาเขียว น้ำปลา พริกไทขาวป่น


ใส่หัวหอมหั่น แครอทหั่น ต้นหอมซอย และเนื้อปูค่ะ พักไว้



เปิดไฟกลาง ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน




น้ำมันร้อน เทไข่ลงไปพอให้เซ็ตตัวแต่ยังเป็นน้ำอยู่ ให้คน เพื่อให้แยกจากกัน


ผัดพอเข้ากัน เติมน้ำตาล(จริงๆ น้ำตาลต้องใส่พร้อมกับตอนปรุงรสข้างบนค่ะ แต่แม่ครัวลืม)-..-


ผัดให้เข้ากัน ให้น้ำตาลและเครื่องปรุงเข้ากัน
ตักใส่จานเสริฟค่ะ




เรียบร้อยค่ะ
ขอให้ทุกคนมีความสุขในการทำและการกินนะคะ