ทำน้ำปลาพริกให้อร่อย พร้อมเทคนิคทำให้พริกสีสวยไม่ดำคล้ำ เพิ่มความน่ากินให้พริกน้ำปลาครับ

เทคนิคทำน้ำปลาพริกให้อร่อย และเทคนิคทำให้พริกสีสวยไม่ดำคล้ำ เพิ่มความน่ากินให้พริกน้ำปลาครับ สูตรนี้เป็นสูตรที่บ้านผมเอง ใครชอบใส่อย่างอื่นก็สามารถใส่เพิ่มไปได้ตามความชอบเลยนะครับ


ส่วนประกอบ
-พริกขี้หนู พริกแดง
-หอมแดง
-กระเทียมโทน
-มะนาว
-น้ำตาลปี้ป
-น้ำปลาอย่างดี
-น้ำอุ่น

วิธีทำ
1. ซอยพริกเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นบีบมะนาวใส่ลงไปคลุกให้เข้ากันครับ(มะนาวจะทำให้พริกขี้หนูไม่ดำเวลาทิ้งไว้ครับ)


2. ซอยกระเทียม หอมแดง จากนั้นใส่ลงในถ้วยครับ (มากน้อยใส่ตามความชอบเลยนะครับ)

3. นำมะนาวมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วสับใส่ลงไปในด้วย(ผิวมะนาวจะช่วยเรื่องกลิ่นหอม และรสขมของมะนาวจะทำให้น้ำปลากลมกล่อมมากขึ้น และดับคาวกลิ่นน้ำปลาให้น้อยลง) แล้วฝานมะนาวเป็นแว่นใส่ไปด้วยนะครับ จะได้สวยน่ากินครับ

4. นำน้ำตาลละลายกับน้ำอุ่นเล็กน้อย จากนั้นเลลงในถ้วย แล้วใส่น้ำปลาตามลงไป เท่านี้ก็พร้อมนำไป รับประทานกับ ผัดกะเพรา ไข่ดาว หมูกระเทียม หรือเมนูที่ท่านชอบแล้วครับ 

ขอบคุณทุกท่านที่อ่านจนถึงบรรทัดสุดท้ายนี้นะครับ ถ้าชอบอย่าลืมกดแชร์ให้ พ่อแม่ พี่น้อง ญาติๆ เพื่อนๆ ได้นำไปทำรับประทานกันนะครับ
ผมจะได้มีกำลังใจทำต่อไปเรื่อยๆ ครับผม ^^

ท่านสามารถรับชมคลิปสูตรอาหารและวิธีการทำอาหารทั้ง คาวและหวาน เค้ก เบเกอรี่ ต่างๆ มากมาย เพิ่มเติมได้ที่ลิ้งด้านล่างนี้ครับ
https://www.youtube.com/channel/UC0YixYq3g4jqdoI5PwpMTMA