😍 หากใครมีโอกาสแวะไปเที่ยวไปกรุงโรม ประเทศอิตาลี เเล้วมองหาร้านอาหารอิตาเลียนชั้นสูงในราคาเอื้อมถึง เราขอแนะนำร้านนี้เลย 🥰
ฝากกดไลค์ กดแชร เป็นกำลังใจให้เราด้วยนะค้าาาา
>>> FB: ตามล่า Fine Dining
รวบรวมร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์หลายร้อยแห่งทั่วโลก รวมถึงร้านอาหาร “ทุกร้าน” ในมิชลินไกด์ฉบับกรุงเทพฯ ไปล่าของกินด้วยกันค่ะ
🇮🇹 Glass Hostaria - กลาส ออสตาเรีย
⭐️ 1 Michelin Star - 1 ดาวมิชลิน
🥗 กลาส ออสตาเรีย ร้านอาหารอิตาเลียนระดับ 1 ดาวมิชลินชื่อดังประจำเขต Trastevere ของกรุง Rome ตัวร้านมีขนาดไม่ใหญ่มาก เสิร์ฟเมนูอาหารอิตาเลียนฟิวชั่นที่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล เมนูทั้งหมดควบคุมโดยเชฟหญิงเจ้าของร้าน Cristina Bowerman หนึ่งในเซเลบริตี้เชฟหญิงชื่อดังของอิตาลี ผู้ซึ่งยังเดินทางมาทำอาหาร ณ ร้านอาหาร Fine Dining ต่างๆในประเทศไทยบ่อยครั้ง ราคาอาหารเเต่ละจานค่อนข้างสูงตามประสาห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์แต่ยังเป็นราคาที่พอจับต้องได้ รสชาติอาหารโดยรวมถือว่าสอบผ่านสำหรับรางวัล 1 ดาวมิชลิน เเละเป็นอีกหนึ่งร้านที่เราแนะนำหากใครแวะไปเที่ยวอิตาลี
📄 เมนูวันนี้
- Bread bucket (Complimentary)
- Amuse-bouche of Two (Complimentary)
- 60 month aged Parmesan stuffed ravioli, Isigny butter and asparagus (€ 28)
- Risotto Riserva San Massimo "alla mugnaia" with brown butter and sole (€ 30)
- White fish, parsley, miso, mix seeds and orange (€ 28)
- Condensed milk, espresso jelly and Baileys ice cream (€ 14)
- Petit Four (Complimentary)
👍 อาหารที่นี่ไม่มีความซับซ้อน แต่รสชาติอร่อยเลิศจนหาใครเทียบยาก รีซอตโต้คือเมนูห้ามพลาด เเนะนำเป็นอย่างยิ่ง
รสชาติ : 16/20
ราคา : 17/20
ความคุ้มค่า : 16/20
บรรยากาศ : 15/20
บริการ : 15/20
ความประทับใจโดยรวม : 16/20
- 60 month aged Parmesan stuffed ravioli, Isigny butter and asparagus (€ 28)
จานแรกคือหนึ่งในจาน Signature แนะนำของทางร้าน ราวิโอลี่หรือเกี๊ยวอิตาลีที่ทางร้านทำเอง มีขนาดพอดีคำ แป้งบางเท่ากันทั้งหมด ข้างในสอดไส้พาเมซานชีสอายุ 5 ปี ตัวราวิโอลี่ทำมาแบบ Al dente ทันทีที่กัดตัวแป้งจนฉีกออก ชีสพาเมซานข้างในที่ทำออกมาคล้ายลาวาจะทะลักออกมาจากตัวเกี๊ยว พร้อมด้วยเนื้อสัมผัสที่หอม นุ่ม ละมุนมากๆ มีรสเค็มนำมาก่อน มีรสขมเล็กๆตามมาอีกที กลิ่นชีสจะลอยคลุ้งขึ้นจมูก สุดยอดจริงๆสำหรับจานนี้ เป็นจานที่หน้าตาดูไม่ซับซ้อนแต่มีรสชาติไม่ธรรมดาจริงๆ (16/20)
- Risotto Riserva San Massimo "alla mugnaia" with brown butter and sole (€ 30)
เมนูที่ดีที่สุดของวันนี้ขอยกให้กับรีซอตโตหรือข้าวอิตาลีผัด ที่ทางร้านนำไ กับเนยและปลาโดเวอร์ โซล จานนี้คือจานที่แบ่งแยกระดับห้องอาหารทั่วไปกับห้องอาหารระดับติดดาวมอชลอนได้อย่างบัดเจน ข้าวรีซอตโตสุกกำลังดี เคี้ยวหนึบมีความแข็งตรงแก่นเมล็ดข้าวเบาๆ เนื้อสัมผัสดีมากๆ นำไปผัดกับเนย ใส่เนื้อปลาลงไป เป็นเมนูที่ดูไม่ซับซ้อน แต่รสชาติอร่อยสุดๆ แค่ตอนพนักงานยกมาเสิร์ฟ กลิ่นหอมของเนยจะลอยมาเเตะจมูกก่อนเลย พอทานเข้าไปกลิ่นหอมจะยิ่งทวีคูณอบอวนอยู่ในปาก ข้าวกับปลาเเละเนยมันทุกองค์ประกอบตัดเนื้อสัมผัสกันอย่างดีที่สุด ดีงาม ลงตัวเป็นที่สุด มีความว้าวสูงมากสำหรับจานนี้ บอกเลยว่าในประเทศไทยหารีซอตโต้ที่ทำได้ใกล้เคียงระดับนี้ยากมากจริงๆ (17/20)
- White fish, parsley, miso, mix seeds and orange (€ 28)
ปลาไวท์ วางบนซอสทำจากผักโขม โรยด้วยเมล็ดพืชหลากชนิดเพิ่มเนื้อสัมผัส Crunchy ทีเด็ดที่เข้ากันแบบไม่น่าเชื่อคือ Caramelized onion ที่วางขนาบข้าง ทานเข้าไปเเล้วมีกลิ่นหอมจางๆของหอมใหญ่ มีเนื้อสัมผัสกรอบเ ข้างบนคือรสหวานของผิวหอมใหญ่เป็นเลเยอร์ที่ถูก Caramelized ด้วยความร้อน ทานกับปลาเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ (14/20)
- Amuse-bouche (Complimentary)
อมูสบูชอย่างแรกคือแป้งกรอบไส้จะออกรสหวานๆ ข้างนอกซมีรสขมปนหวานของเปลือกส้ม มีกลิ่นช่วยเรียกน้ำย่อยได้ดี ที่ไม่เข้าใจคือทำไมต้องเสิร์ฟมาบนจานเพาะเชื้อ มองดูแล้วรู้สึกแปลกๆ 😂 (12/20)
- Amuse-bouche (Complimentary)
อมูสบูชจานที่สองเป็นกุ้งหวาน กับสปาเกตตี้ทำจากแตงกวา หน้าตาอาจจะดูธรรมดา เเต่รสชาติอร่อยกว่าที่คิดอย่างไม่น่าเชื่อ เเตงกวาไม่มีกลิ่นเหมือนคัดแต่เนื้อสัมผัสมา อร่อยมากๆ (14/20)
- Condensed milk, espresso jelly and Baileys ice cream (€ 14)
ของหวานที่สร้างชื่อให้กับทางร้านเป็นนมข้นหวานแบบฝรั่ง กินคู่กับไอศกรีม Baileys หรือเหล้าของไอเเลนซ์ ถึงจะบอกว่าเป็นไอศกรีมเหล้า แต่รสชาติหวานหอม อร่อยมาก ไม่มีกลิ่นแอลกอฮอร์เลย รสชาติคล้ายๆวานิลลาผสมนม สีน้ำตาลคือเจลลี่ทำจากเอสเปรสโซเพื่อให้มีรสหวานปนขมตัดความกับเนื้อสัมผัสของนมข้นหวานได้ดี เเละมีถั่วเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส Crunchy อร่อยลงตัวเลย (14/20)
- Petit Four (Complimentary)
เปอตีโฟส์ที่นี่ประกอบไปด้วยมินิเค้กช็อคโกแลตครีมส้ม พัฟไส้เชอรี่ออนทอปด้วยเมอเเรงก์ ช็อคโกแลตสอดไส้คอนยัคและอัลมอนต์ และเจลลี่ทำจากลูกแพร์ ปิดท้ายมื้ออาหารอย่างสมบูรณ์ (14/20)
- Bread bucket (Complimentary)
ขนมปังชุดแรก เสิร์ฟมาอุ่น ความอร่อยอยู่ตรงเนยที่ทารสชาติมันๆเค็มๆ แบบละลายในปาก (14/20)
- Bread bucket (Complimentary)
ชุดที่สองเป็นขนมปังอิตาเลียนธรรมดา (11/20)
ปล.ฝากติดตามเพจ FB: ตามล่า Fine Dining
รวบรวมร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์หลายร้อยแห่งทั่วโลก รวมถึงร้านอาหาร “ทุกร้าน” ในมิชลินไกด์ฉบับกรุงเทพฯ ไปล่าของกินด้วยกันค่ะ
[CR] 🇮🇹 Glass Hostaria - กลาส ออสตาเรีย ร้านอาหารอิตาลี 1 ดาวมิชลิน กลางกรุงโรม อิตาลี
ฝากกดไลค์ กดแชร เป็นกำลังใจให้เราด้วยนะค้าาาา
>>> FB: ตามล่า Fine Dining
รวบรวมร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์หลายร้อยแห่งทั่วโลก รวมถึงร้านอาหาร “ทุกร้าน” ในมิชลินไกด์ฉบับกรุงเทพฯ ไปล่าของกินด้วยกันค่ะ
🇮🇹 Glass Hostaria - กลาส ออสตาเรีย
⭐️ 1 Michelin Star - 1 ดาวมิชลิน
🥗 กลาส ออสตาเรีย ร้านอาหารอิตาเลียนระดับ 1 ดาวมิชลินชื่อดังประจำเขต Trastevere ของกรุง Rome ตัวร้านมีขนาดไม่ใหญ่มาก เสิร์ฟเมนูอาหารอิตาเลียนฟิวชั่นที่เปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาล เมนูทั้งหมดควบคุมโดยเชฟหญิงเจ้าของร้าน Cristina Bowerman หนึ่งในเซเลบริตี้เชฟหญิงชื่อดังของอิตาลี ผู้ซึ่งยังเดินทางมาทำอาหาร ณ ร้านอาหาร Fine Dining ต่างๆในประเทศไทยบ่อยครั้ง ราคาอาหารเเต่ละจานค่อนข้างสูงตามประสาห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์แต่ยังเป็นราคาที่พอจับต้องได้ รสชาติอาหารโดยรวมถือว่าสอบผ่านสำหรับรางวัล 1 ดาวมิชลิน เเละเป็นอีกหนึ่งร้านที่เราแนะนำหากใครแวะไปเที่ยวอิตาลี
📄 เมนูวันนี้
- Bread bucket (Complimentary)
- Amuse-bouche of Two (Complimentary)
- 60 month aged Parmesan stuffed ravioli, Isigny butter and asparagus (€ 28)
- Risotto Riserva San Massimo "alla mugnaia" with brown butter and sole (€ 30)
- White fish, parsley, miso, mix seeds and orange (€ 28)
- Condensed milk, espresso jelly and Baileys ice cream (€ 14)
- Petit Four (Complimentary)
👍 อาหารที่นี่ไม่มีความซับซ้อน แต่รสชาติอร่อยเลิศจนหาใครเทียบยาก รีซอตโต้คือเมนูห้ามพลาด เเนะนำเป็นอย่างยิ่ง
รสชาติ : 16/20
ราคา : 17/20
ความคุ้มค่า : 16/20
บรรยากาศ : 15/20
บริการ : 15/20
ความประทับใจโดยรวม : 16/20
- 60 month aged Parmesan stuffed ravioli, Isigny butter and asparagus (€ 28)
จานแรกคือหนึ่งในจาน Signature แนะนำของทางร้าน ราวิโอลี่หรือเกี๊ยวอิตาลีที่ทางร้านทำเอง มีขนาดพอดีคำ แป้งบางเท่ากันทั้งหมด ข้างในสอดไส้พาเมซานชีสอายุ 5 ปี ตัวราวิโอลี่ทำมาแบบ Al dente ทันทีที่กัดตัวแป้งจนฉีกออก ชีสพาเมซานข้างในที่ทำออกมาคล้ายลาวาจะทะลักออกมาจากตัวเกี๊ยว พร้อมด้วยเนื้อสัมผัสที่หอม นุ่ม ละมุนมากๆ มีรสเค็มนำมาก่อน มีรสขมเล็กๆตามมาอีกที กลิ่นชีสจะลอยคลุ้งขึ้นจมูก สุดยอดจริงๆสำหรับจานนี้ เป็นจานที่หน้าตาดูไม่ซับซ้อนแต่มีรสชาติไม่ธรรมดาจริงๆ (16/20)
- Risotto Riserva San Massimo "alla mugnaia" with brown butter and sole (€ 30)
เมนูที่ดีที่สุดของวันนี้ขอยกให้กับรีซอตโตหรือข้าวอิตาลีผัด ที่ทางร้านนำไ กับเนยและปลาโดเวอร์ โซล จานนี้คือจานที่แบ่งแยกระดับห้องอาหารทั่วไปกับห้องอาหารระดับติดดาวมอชลอนได้อย่างบัดเจน ข้าวรีซอตโตสุกกำลังดี เคี้ยวหนึบมีความแข็งตรงแก่นเมล็ดข้าวเบาๆ เนื้อสัมผัสดีมากๆ นำไปผัดกับเนย ใส่เนื้อปลาลงไป เป็นเมนูที่ดูไม่ซับซ้อน แต่รสชาติอร่อยสุดๆ แค่ตอนพนักงานยกมาเสิร์ฟ กลิ่นหอมของเนยจะลอยมาเเตะจมูกก่อนเลย พอทานเข้าไปกลิ่นหอมจะยิ่งทวีคูณอบอวนอยู่ในปาก ข้าวกับปลาเเละเนยมันทุกองค์ประกอบตัดเนื้อสัมผัสกันอย่างดีที่สุด ดีงาม ลงตัวเป็นที่สุด มีความว้าวสูงมากสำหรับจานนี้ บอกเลยว่าในประเทศไทยหารีซอตโต้ที่ทำได้ใกล้เคียงระดับนี้ยากมากจริงๆ (17/20)
- White fish, parsley, miso, mix seeds and orange (€ 28)
ปลาไวท์ วางบนซอสทำจากผักโขม โรยด้วยเมล็ดพืชหลากชนิดเพิ่มเนื้อสัมผัส Crunchy ทีเด็ดที่เข้ากันแบบไม่น่าเชื่อคือ Caramelized onion ที่วางขนาบข้าง ทานเข้าไปเเล้วมีกลิ่นหอมจางๆของหอมใหญ่ มีเนื้อสัมผัสกรอบเ ข้างบนคือรสหวานของผิวหอมใหญ่เป็นเลเยอร์ที่ถูก Caramelized ด้วยความร้อน ทานกับปลาเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ (14/20)
- Amuse-bouche (Complimentary)
อมูสบูชอย่างแรกคือแป้งกรอบไส้จะออกรสหวานๆ ข้างนอกซมีรสขมปนหวานของเปลือกส้ม มีกลิ่นช่วยเรียกน้ำย่อยได้ดี ที่ไม่เข้าใจคือทำไมต้องเสิร์ฟมาบนจานเพาะเชื้อ มองดูแล้วรู้สึกแปลกๆ 😂 (12/20)
- Amuse-bouche (Complimentary)
อมูสบูชจานที่สองเป็นกุ้งหวาน กับสปาเกตตี้ทำจากแตงกวา หน้าตาอาจจะดูธรรมดา เเต่รสชาติอร่อยกว่าที่คิดอย่างไม่น่าเชื่อ เเตงกวาไม่มีกลิ่นเหมือนคัดแต่เนื้อสัมผัสมา อร่อยมากๆ (14/20)
- Condensed milk, espresso jelly and Baileys ice cream (€ 14)
ของหวานที่สร้างชื่อให้กับทางร้านเป็นนมข้นหวานแบบฝรั่ง กินคู่กับไอศกรีม Baileys หรือเหล้าของไอเเลนซ์ ถึงจะบอกว่าเป็นไอศกรีมเหล้า แต่รสชาติหวานหอม อร่อยมาก ไม่มีกลิ่นแอลกอฮอร์เลย รสชาติคล้ายๆวานิลลาผสมนม สีน้ำตาลคือเจลลี่ทำจากเอสเปรสโซเพื่อให้มีรสหวานปนขมตัดความกับเนื้อสัมผัสของนมข้นหวานได้ดี เเละมีถั่วเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส Crunchy อร่อยลงตัวเลย (14/20)
- Petit Four (Complimentary)
เปอตีโฟส์ที่นี่ประกอบไปด้วยมินิเค้กช็อคโกแลตครีมส้ม พัฟไส้เชอรี่ออนทอปด้วยเมอเเรงก์ ช็อคโกแลตสอดไส้คอนยัคและอัลมอนต์ และเจลลี่ทำจากลูกแพร์ ปิดท้ายมื้ออาหารอย่างสมบูรณ์ (14/20)
- Bread bucket (Complimentary)
ขนมปังชุดแรก เสิร์ฟมาอุ่น ความอร่อยอยู่ตรงเนยที่ทารสชาติมันๆเค็มๆ แบบละลายในปาก (14/20)
- Bread bucket (Complimentary)
ชุดที่สองเป็นขนมปังอิตาเลียนธรรมดา (11/20)
ปล.ฝากติดตามเพจ FB: ตามล่า Fine Dining
รวบรวมร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์หลายร้อยแห่งทั่วโลก รวมถึงร้านอาหาร “ทุกร้าน” ในมิชลินไกด์ฉบับกรุงเทพฯ ไปล่าของกินด้วยกันค่ะ
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้