อยากทราบว่าทำน้ำถั่วเหลืองต้มกับตุ๋นมันต่างกันยังไงค่ะ

พอดีจะลองทำน้ำถั่วเหลืองเคยอ่านเจอเขาบอกให้ตุ๋น กลิ่นถั่วมันจะได้หอมกว่า แล้วมันตุ๋นยังไง? แล้วถ้าต้มมันจะแตกต่างกันยังไง? หรือใครมีวิธีทำหรือเคล็ดลับบอกกันได้เลยนะคะ ขอบคุณค่ะ