สวัสดีค่ะ ยินดีต้องรับเข้าสู่ ครัวบ้านทราย วันนี้ทรายจะมาทำเมนูง่ายๆ บ้านๆ แซ่บๆ กันค่ะ นั่นก็คือ “ แกงเผ็ดเป็ดสดใส่ใบยี่หร่า” สูตรบ้านๆ ตจวๆ หน่อย ชอบมาก แซ่บ!! 5555
วัตถุดิบ
1. เนื้อเป็ดสด 1 กก.
2. พริกแกงเผ็ด 3 ชต.พูนๆ(หรือแล้วแต่ความเผ็ดที่ชอบ)
3. น้ำมันพืช 4 ชต.
4. ใบยี่หร่า 15 ใบ (หรือแล้วแต่ชอบ)
5. ใบกระเพรา 20 ใบ (หรือแล้วแต่ชอบ)
6. น้ำเปล่า
7. น้ำปลา( ใส่ในกรณีแกงยังไม่มีรสชาติเค็ม)
วิธีทำ
1. เตรียมเป็ดโดยการหั่นเป็นชิ้นพอดีคำและใบยี่หร่าซอยหยาบๆ
2. ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชลงไปเปิดไฟโดยใช้ไฟปานกลาง
3. น้ำมันร้อนแล้วใส่พริกแกงเผ็ดผัดให้พริกแกงให้หอม
4. ใส่เนื้อเป็ดลงไปแล้วผัดจนกว่าเป็ดจะสุก
5. เมื่อเป็ดสุกแล้วใส่น้ำเปล่าลงไปให้ท่วมเนื้อเป็ดแล้วปิดฝาเคี่ยวไว้จนกว่าน้ำจะงวดลง
6. เมื่อน้ำงวดลงแล้วให้ชิมรสชาติดูว่าเค็มไหมถ้าไม่เค็มให้ใส่น้ำปลา
7. ใส่ใบยี่หร่าและใบกะเพราเพื่อเพิ่มความหอมผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟพร้อมจัดเสริฟ์
* พริกแกงแต่ละที่มีความเค็มและความเผ็ดไม่เหมือนกันจำเป็นต้องชิมก่อนเติมน้ำปลาลงไป
* เนื้อเป็ดสำหรับในคลิปใช้เป็นสันในเป็ดทรายซื้อที่แม็คโคร
ขอบคุณสำหรับการรับชมนะค่า หากมีข้อผิดพลาดประการใดขออภัยด้วยค่า ถ้าใครชอบคลิปนี้ฝากกด like กด share และ กด subscribe ด้วยนะค่า เจอกันคลิปหน้าค่ะ
แกงเผ็ดเป็ดสดใส่ใบยี่หร่า สูตรบ้านๆ แซ่บๆ |ครัวบ้านทราย
สวัสดีค่ะ ยินดีต้องรับเข้าสู่ ครัวบ้านทราย วันนี้ทรายจะมาทำเมนูง่ายๆ บ้านๆ แซ่บๆ กันค่ะ นั่นก็คือ “ แกงเผ็ดเป็ดสดใส่ใบยี่หร่า” สูตรบ้านๆ ตจวๆ หน่อย ชอบมาก แซ่บ!! 5555
วัตถุดิบ
1. เนื้อเป็ดสด 1 กก.
2. พริกแกงเผ็ด 3 ชต.พูนๆ(หรือแล้วแต่ความเผ็ดที่ชอบ)
3. น้ำมันพืช 4 ชต.
4. ใบยี่หร่า 15 ใบ (หรือแล้วแต่ชอบ)
5. ใบกระเพรา 20 ใบ (หรือแล้วแต่ชอบ)
6. น้ำเปล่า
7. น้ำปลา( ใส่ในกรณีแกงยังไม่มีรสชาติเค็ม)
วิธีทำ
1. เตรียมเป็ดโดยการหั่นเป็นชิ้นพอดีคำและใบยี่หร่าซอยหยาบๆ
2. ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชลงไปเปิดไฟโดยใช้ไฟปานกลาง
3. น้ำมันร้อนแล้วใส่พริกแกงเผ็ดผัดให้พริกแกงให้หอม
4. ใส่เนื้อเป็ดลงไปแล้วผัดจนกว่าเป็ดจะสุก
5. เมื่อเป็ดสุกแล้วใส่น้ำเปล่าลงไปให้ท่วมเนื้อเป็ดแล้วปิดฝาเคี่ยวไว้จนกว่าน้ำจะงวดลง
6. เมื่อน้ำงวดลงแล้วให้ชิมรสชาติดูว่าเค็มไหมถ้าไม่เค็มให้ใส่น้ำปลา
7. ใส่ใบยี่หร่าและใบกะเพราเพื่อเพิ่มความหอมผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟพร้อมจัดเสริฟ์
* พริกแกงแต่ละที่มีความเค็มและความเผ็ดไม่เหมือนกันจำเป็นต้องชิมก่อนเติมน้ำปลาลงไป
* เนื้อเป็ดสำหรับในคลิปใช้เป็นสันในเป็ดทรายซื้อที่แม็คโคร
ขอบคุณสำหรับการรับชมนะค่า หากมีข้อผิดพลาดประการใดขออภัยด้วยค่า ถ้าใครชอบคลิปนี้ฝากกด like กด share และ กด subscribe ด้วยนะค่า เจอกันคลิปหน้าค่ะ