🍽เมนูปีกไก่ทอดซอสมะเขือเทศ ซอสฉ่ำๆ🍴

สวัสดีค่ะ วันนี้มาแชร์เมนูปีกไก่ทอดซอสมะเขือเทศ  
เป็นเมนูโปรดเด็กๆและผู้ใหญ่ก็ชอบ ไก่กรอบๆกับซอสฉ่ำๆ รสชาตเข้มข้น อร่อย ทำก็ง่าย🍗🍗


.



มาดูส่วนผสมกันค่ะ
เริ่มจากส่วนผสมสำหรับหมักปีกไก่กันก่อนเลยนะคะ
- ปีกไก่กลาง 350 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ. 1/2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย


ต่อไปส่วนผสมในการทำซอสนะคะ
- ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าอยากได้รสเผ็ดขึ้นมาอีกก็เพิ่มซอสพริกเข้าไปอีกได้)
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2ช้อนโต๊ะ
- ออริกาโน่ (ลืมถ่ายรูป😅)



มาเริ่มลงมือทำกันเลยค๊าา
1.เริ่มจากการหมักปีกไก่กันก่อนเลยนะคะ
ผสมแป้งข้าวโพดและแป้งทอดกรอบเข้าด้วยกัน ล้างปีกไก่และซับให้แห้ง ใช้ซ้อมจิ้มปีกไก่ให้เป็นรูๆเพื่อให้เครื่องปรุงเข้าถึง


2.จากนั้นนำไก่มาหมักด้วยเกลือ พริกไทยป่น. และคลุกเคล้าให้กันดีจนเกลือละลาย หมักทิ้งไว้ 30นาที


พอครบ30 นาที นำแป้งทอดกรอบที่ผสมไว้มาคลุกเคล้า




3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับทอดให้ท่วมปีกไก่


ทอดให้สุกเหลือกรอบ


ตักขึ้นพักไว้


4.จากนั้นมาทำซอสกันต่อเตรียมส่วนผสมสำหรับทำซอส. นำส่วนผสม ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก เกลือ พริกไทย น้ำตาลทรายแดง. มาผสมให้เข้ากัน


5. นำส่วนผสมซอสไปเคี่ยวในกระทะ เดิมน้ำเปล่าลงไปใช้ไฟอ่อนเคี่ยวจนข้นเหนียวได้ที่


จากนั้นนำปีกไกที่ทอดเตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ใส่งาขาวคั่ว


จัดเรียงใส่จานโรยด้วยต้นหอมซอยและออริกาโน่. ยกเสริฟได้เลยค่ะ



😋😋😋🍗🍗


ขอบคุณที่รับชมค่ะ 🙏

ฝากติดตาม เพจในเฟสบุ๊ค อาหารง่าย ๆทำเองได้ ที่เพจ ครัว Charmmy Orn 
ลิ๊งค์ 👉 https://www.facebook.com/%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%A7-Charmmy-Orn-2025130297789865/ 👈