ขอ HOW TO ทำขาหมูน้ำเหนียวๆยืดๆ

ผมจะทำขาหมูแบบน้ำข้นๆเหนียวๆ เหมือนยางยืดๆได้อย่างไรบ้างครับ
คือเคยทำบ่อยน่ะครับแต่น้ำมันจะใสๆ ไม่เหมือนบางร้านที่น้ำมันจะข้นๆยืดๆ 
ท่านได้ทราบวิธีช่วยแนะนำหน่อยครับ
ขอบคุณมากๆครับผม