ตำมะม่วงปลาป่น ตำแบบเมืองๆ (หอมกลิ่นปลาป่น )💗💗

ร้อนๆแบบนี้ หลายๆท่านก็คงต้องนึกถึงเมนูแซ่บๆ กินดับร้อน
ไม่ว่าจะเป็นตำปูปลาร้า ตำซั่ว ตำมั่ว ตำแตง หรือตำป่า ก็ดี

ถ้าขึ้นชื่อเรื่องตำอีกหนึ่งเมนูของทางเหนือ ก็คงไม่พ้น ตำมะม่วง
ใส่ปลาป่นเข้าไปด้วย นอกจากจะเพิ่มรสชาติให้อร่อย หอมกลิ่นปลาป่น เป็นตำมะม่วงแบบเมืองๆ น่าทานแน่นอนค่ะ 😄😄



สิ่งที่ต้องเตรียม
1.มะม่วงน้ำดอกไม้สับเป็นเส้น 1-2ลูก (รสชาติจะออกเปรี้ยวๆ) แต่มะม่วงที่ใช้เป็นมะม่วงเพชรบ้านลาด ปลูกเอง แทนๆกันได้ 55555
2.น้ำปลา
3.น้ำตาลปี๊บ
4.น้ำปลาร้าต้มสุก
5.ปลาป่น (ปลาแห้งที่ย่างไฟนำมาโขลกให้ละเอียด แต่นี้ลักไก่เอาไปปั่นกับเครื่องปั่นจ้า ^^)
6.พริกแห้ง 5-6 เม็ด
7.หอมแดง 4-5 หัว
8.กระเทียม
9.ผงชูรส เพิ่มความนัวนิดหน่อย **บางท่านไม่ทานก็ไม่ต้องใส่นะค่ะ**


วิธีทำก็ไม่ยากค่ะ นำหอมแดง กระเทียม พริกแห้ง ลงครก ตำๆ เลยจ้า


น้ำตาลปี๊บ ประมาณ 1ชต. (เพิ่มหวาน-ลดหวานได้ตามใจชอบจ้าว)


ตามด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้าต้มสุก ผงนัวนิดหน่อย



เตรียมมะม่วงที่สับเป็นเส้นเสร็จแล้ว ใส่ครก !!


ตำให้เข้ากัน



ตำมะม่วงอย่าลืมใส่ปลาป่นนะจ้าว



เสร็จแล้วจ้าว ตำมะม่วงเมืองปลาป่น สีแสบตาไหมละท่าน 5555  ทานคู่กับใบพลู ใบชะอม แซ่บนักๆลำขนาด


เป็นอันจบแล้วจ้า ใครทำแล้วลองเอามาฝากกันดูบ้างนะค่ะ