จากชื่อกระทู้แล้วก็คงเดาไม่ยากว่าเราจะมารีวิวอะไรในวันนี้ แต่ก่อนจะเริ่มรีวิวขอเล่าความเป็นมาของการได้มาเขียนรีวิวในครั้งนี้กันก่อนนะครับ

เนื่องด้วยเป็นคนชอบอ่านกระทู้ในพันทิปอยู่แล้ว มีวันนึงเลื่อนผ่านหน้าฟีตข่าวในเฟซบุค เห็นทางเพจ Pantip.com ได้ลงกระทู้กิจกรรมหาผู้โชคดีเพื่อไปกินฟรี!!! เอ้ยไม่ใช่ เพื่อไปรีวิวอาหารย่านเจริญนคร ประจวบเหมาะกับใกล้บ้านผมพอดี เลยลองสมัครดูเล่น ๆ ไม่คิดเลยว่าจะต้องมารีวิวจริง ๆ

รำมวยกันมาพอสมควรแล้ว ถึงเวลาเข้าเรื่องกันแล้วล่ะ

ชื่อร้าน โจ๊กหมู ชูเกียรติ
เปิด 17.30 - 22.00 แต่อย่ามาวันจันทร์ล่ะ มิฉะนั้นจะหาว่าไม่เตือน !!!
ที่ตั้ง ตามนี้เลย
โจ๊กหมู ชูเกียรติ
ซอย เจริญนคร 44 แขวง บางลำภูล่าง เขต คลองสาน กรุงเทพมหานคร 10600
086 354 6640
https://maps.google.com/?cid=370486798934128966







หน้าร้านบรรยากาศชิล ๆ สไตล์สตีทฟู้ดของแท้ เมนูก็มีตามนี้เลยครับ



หลังจากนั่งคุยกับทีมงานอยู่พักใหญ่ อาหารสองอย่างแรกก็มาเสริฟ นั่นคือ โจ๊กหมูใส่ไข่และโจ๊กหมู เครื่องใน







คำแรกที่ได้ตักเข้าปากต้องบอกเลยว่า เนื้อสัมผัสของโจ๊กนั้น เนียนนุ่มกำลังดี โดยส่วนตัวชอบความละเอียดประมาณนี้+ไข่ลวกที่ลวกมาพอดี ส่วนรสชาติของตัวเนื้อโจ๊กจะหวานนำแล้วรสอื่น ๆ จะตามมาภายหลัง(ตรงนี้ผมว่าเหยาะซีอิ๊วหน่อย โรยพริกไทยอีกนิดจะพอดีมาก ๆ) และส่วนของหมูสับนั้นได้มีการปรุงรสมาอย่างดีอร่อยถูกปาก(ผม) เนื้อเด้งพอประมาณ เครื่องในต่าง ๆ ไม่มีกลิ่นสาบหรือคาวแต่ประการใด





ต่อมาอีกสองชามนั่นก็คือโจ๊กหมู โฟการ์ จานนึงใส่ไข่ลวก อีกจานเป็นไข่เยี่ยวม้า(สำหรับผมไข่เยี่ยวม้าธรรมดาเหมือนทั่ว ๆ ไป) แต่!!! ขอบอกก่อนเลยว่าไม่เคยกินโฟการ์มาก่อน นี่เป็นครั้งแรก และเป็นครั้งแรกที่ประทับใจมาก ๆ เนื้อสัมผัสของโฟการ์ที่ตักเข้าปากคำแรก ความหอมละมุน จากกลิ่นซอสตีขึ้นจมูกทันที และกลิ่นไหม้อ่อน ๆ ตามมา เนื้อนุ่ม ละลายในปากฟินมากเว่อร์ เอาภาพปรากรอบตอนเซฟเบรินโฟการ์ไปชมกัน ส่วนสาหร่ายที่โรยหน้ามาก็ทำให้ทั้งชามหอมสาหร่าย สไตล์ญี่ปุ่นกันเลยทีเดียวเชียวหละ





ต่อมาอีกเป็นโจ๊กหมู เบคอน ชามนี้จะไม่มีขิงและต้นหอมซอย จะมีไข่กับเบคอนเท่านั้น เซฟแจ้งมาว่าที่ไม่ใส่เพราะต้องการให้กลิ่นไหม้อ่อนๆและกลิ่นซอสที่ใส่มาตอนทำการเบรินไม่ถูกกลบไป ตักใส่ปากสิอย่ารอช้า คำแรกรู้สึกหอมกลิ่นไหม้ของเบคอนและซอส แต่ผมชอบเบคอนนุ่มๆกว่านี้ เลยไม่ค่อยถูกใจจานนี้เท่าไหร่ อันนี้ปากใครปากมันเนาะอย่าว่าผมเลย แฮ่ ๆ



ชามสุดท้ายเป็นต้มเล้ง ชื่อเมนูคือเล้งพ่นไฟ รสชาติออกมาทางน้ำซุปมากกว่า ใครชอบเล้งแซบ ๆ ให้มองข้ามเมนูนี้ไปเลย แต่ผมก็เข้าใจนะว่านี่คือร้านโจ๊ก ถ้าเล้งแซบเว่อร์น่าจะทำให้โจ๊กจืดชืดไปดื้อ ๆ เพราะฉะนั้นไม่ติแล้วกันโน๊ะ



ร้านได้ออกทีวีด้วยนะเอ้อ ใครสนใจก็ลองไปตำกันได้ที่ร้านตามที่เกริ่นมาข้างต้นได้เลยครับ

สรุป ร้านโจ๊กแนวสตีทฟู้ดยามค่ำคืนแบบนี้ ผมว่าทำออกมาได้ดีเลยทีเดียว เจ้าของร้านเคยเป็นเซฟของร้านอาหารเก่า ร้านอาหารเก่าในที่นี้ไม่ใช่ร้านอาหารที่เปิดมาหลายปีแต่อย่างใด แต่เจ้าของร้านเคยเป็นเซฟมาก่อนนั่นแหละเอาง่าย ๆ งงมั้ย ผมยังงงเลย ด้วยความที่เจ้าของเคยเป็นเซฟร้านอาหารมาก่อน ทำให้ผมรู้สึกว่าการเลือกวัตถุดิบมาทำเป็นวัตถุสุกให้เรา ๆ ทานนั้นค่อนข้างจะเลือกได้ดี แล้วเอามารวมกันได้อย่างลงตัว ทำให้แต่ละเมนูของทางร้านนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยเฉพาะโฟการ์ต้องลองนะเป็นซิกเนเจอร์ของทางร้านเลยทีเดียว

สุดท้าย ท้ายสุด ต้องขอขอบคุณทีมงานพันทิปที่ให้โอกาสได้มาลองรีวิวเป็นครั้งแรกในชีวิต และพี่เจ้าของร้านที่ตั้งใจและใส่ใจในการทำให้เราได้รับทานกัน หากผิดพลาดประการใดต้องขออภัยมา ณ จุด ๆ นี้ด้วย มือใหม่หัดรีวิว อย่าถือสากันเลยน้า ขอขอบคุณทุกท่านที่อ่านจนจบครับ

อ่อ แล้วก็น้ำผึ้งมะนาวชุ่มคอดีครับ