ส่วนผสม
สำหรับ 1 สูตร
ปีกไก่ (ปีกบน)1/2 kg.
น้ำตาลปี๊ป2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเม็ด1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม (ตำ)5 กลีบ
ผงคนอร์ (รสไก่)1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ใส่ส่วนผสมน้ำตาลปี๊ป พริกไทยเม็ด กระเทียม ผงคนอร์ (รสไก่) ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผสมจนเข้ากัน นำปีกไก่ไปหมักกับส่วนผสม
หมักปีกไก่พักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

2.นำปีกไก่อบด้วยหม้ออบลมร้อน อบใช้ไฟ 200-225 องศา ประมาณ 25 นาที

3.จัดเสริฟ ปีกไก่ย่างกระเทียมพริกไทยดำ