น้ำตาลทราย กับ น้ำตาลในนม คือตัวเดียวกันไหม

เช่น การใส่น้ำตาลในอาหาร ในปริมาณที่เกินพอดี อย่างในเครื่องดื่ม ขนม ไอศครีม หรือสารปรุงรสชาติอาหาร อย่าง ครีมเทียม ที่เทียมจริงๆ ไม่มีนมเลยสักหยด https://www.youtube.com/watch?v=dIIQjhMS89Q

ขั้นตอนการเกิด หรือ ความหวาน มันต่างกันยังไงครับ

อยากทำนมจืดที่แช่เย็นให้กลายเป็นนมหวานครับ โดยใส่น้ำตาลทรายลงในนมจืด(เย็น) ถ้าทิ้งไว้ น้ำตาลจะละลายไหม

ฉบับแก้ไขคะ ละลายน้ำตาลทรายหนัก 1 กก. ในน้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร อยากทราบว่า จะได้สารละลายน้ำเชื่อมเข้มข้นกี่ ppm คะ น้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร หนัก 1 กก. คำนวณแบบที่1 (น้ำหนักของน้ำตา

ใครพอจะแนะนำได้บ้างครับ เป็นเคมีเกรดอาหารนำไปใส่ในน้ำผลไม้ ต้องการค่า Brix สูงๆ คือ สูงกว่าน้ำตาลทรายทั่วไป ใครมีข้อมูล สามารถแชร์และแนะนำได้นะครับ

คือพอดีต้องทำโครงงานแต่บ้านน้ำท่วมเลยออกไปซื้อน้ำตาลทรายแดงไม่ได้

2.9 % brix มีความเค็มมากหรือน้อยคะ แล้ว 4.9% brix ล่ะคะ แล้วสองตัวนี้อะไรมีความเค็มมากว่า ปล. ใช้ Salinity Refractometer PAL-038 ในการวัด

ได้มาทำในส่วนของการหาค่าความหวาน โดยการใช้บริกซ์ Brix คือหน่วยที่ใช้บอกความเข้มข้น ของของแข็งที่ละลายอยู่ในสารละลาย พอมาทำการทดลอง (เจือจางอัตราส่วน1:9) - Brix น้ำ 0% - Brixน้ำตาลทราย 11% - Brix Snow

หากต้องการเตรียมสารละลายน้ำเชื่อมเข้มข้น 10.25%w/v โดยสารละลายน้ำเชื่อมมีความหนาแน่น 1.12g/cm^3 จะสามารถเตรียมสารละลายโดยวิธีใดบ้าง 1: ชั่งน้ำตาลทรายมา102.6กรัม แล้วละลายในน้ำ1000ลบ.ซม. 2. นำสารละลายท

น้ำตาลทรายละลายได้เร็วขึ้นเมื่อใช้แท่งแก้วคนสารละลาย เพราะการคนสารละลายสภาพละลายได้ของน้ำตาลทรายเพิ่มขึ้น ถูกต้องมั้ยค่ะ แล้วเพราะอะไร