สมบัติที่ต่างกันของน้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชู

เพราะเหตุใดน้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชูจึงมีสมบัติที่ต่างกันมาก ทั้งที่เป็นสารประกอบที่ประกอบด้วยธาตุคาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจนเหมือนกัน