สเต๊กเนื้อบ้านๆ..วิธีหมักสเต๊กให้นุ่มลิ้น

กระทู้สนทนา

สูตรอาหาร วัตถุดิบทำอาหาร สเต๊ก ทำอาหาร เคล็ดลับก้นครัว

อยากกินอาหารฝาหรั่ง แต่งบน้อยเลยไปซื้อเนื้อมาลองทำเอง #สเต๊กเนื้อบ้านๆ มีอะรัยก็ใส่ๆหมักๆ รสชาติก็โอเชเหมือนกันนะ
วิธีทำง่ายๆแบบเต็มค่ะ

ฝากกดติดตามด้วยค่ะ
https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1

เพจ Facebook
https://www.facebook.com/1831103717172099/videos/314198549283001/?__xts__

#สเต๊กเนื้อบ้านๆ

เครื่องปรุง
1.เนื้อวัว 400 กรัม
2.เกลือป่น 1/2 ชช.
3.พริกไทยบดหยาบ 1 ชช.
4.น้ำมันหอย 1.5 ชต.
5.พาสลี่อบแห้ง 1 ชช.
6.เนย
7.น้ำมันพืช
8.ผักตามชอบ
9.ซอสพริก
วิธีทำ
1.แล่เนื้อเป็น 2 ชิ้น ขนาดพอดีๆไม่หนาหรือบางละลายเบคกิ้งโซดาลงในน้ำ นำเนื้อลงไปแช่ประมาณ 10 นาที นำขึ้นล้างน้ำออกให้สะอาด
ซับน้ำออกจากเนื้อจนแห้ง
2.ใช้ซ้อมจิ้มลงบนเนื้อให้ทั่ว

ใช้ไม้หรืออุปกรณ์สำหรับทุบเนื้อ ทุบให้ทั่วทั้งชิ้นเพื่อให้เนื้อนุ่ม

หมักเนื้อด้วยเกลือป่น พริกไทยดำโรยลงบนเนื้อ น้ำมันหอย พาสลี่ใช้นิ้วนวดคลึงบนเนื้อ หมักไว้อย่างน้อย 2 ชม.

3.เวลาจะทาน ตั้งกระทะใส่เนยและน้ำมันเล็กน้อย ใส่ผักลงไปนาบจนสุกดีแล้ว

ใส่เนื้อลงไปนาบที่ละด้าน ความสุกตามที่เราชอบ

ตักขึ้นทานคู่กับซอสพริก