มีรูปนิดหน่อยนะจ๊ะ มือมันเลอะเทอะไม่สามารถถ่าย วันหลังจะมารีวิววิธีทำน้ำจิ้มสูตรเต้าหู้ยี้ด้วย ช่วงไหนลดน้ำหนักจะทำกินกันที่บ้าน เพราะรสเข้มข้น หนักท้องพอสมควร แต่แคลอรี่ไม่เยอะ

ส่วนผสม
1.เนื้อสัตว์ตามชอบใจ ปกติที่บ้านใช้ไก่สันใน หมักผงปรุงและเติมน้ำสุกี้ ไข่สักฟอง แป้งมันนิดเดียวและน้ำมันงา
แต่วันนี้มีปูอัดเพิ่มขึ้นมา

2. ผักตามชอบใจ ปกติก็ผักกาดขาว ผักบุ้ง กะหล่ำซอยได้ ที่สำคัญคือ ต้นหอมผักชีและคึ่นช่าย

3. วุ้นเส้น เต้าหู้ไข่ไก่หลอด

4. น้ำซุป ได้หมด

5. น้ำจิ้มสุกี้ น้ำมันหอย น้ำมันงา ซีอิ้ว น้ำตาล พริกไทย อันนี้ทุกบ้านน่าจะมี

วิธีทำ

ตั้งน้ำซุปไม่ต้องมากให้เดือด นำผักกาดขาวล้างสะอาดหั่นลงไปต้ม พอผักเริ่มสุก ใส่เนื้อสัตว์หมักลงไป ทิ้งไว้จนสุก น้ำจากผักจะออกมา

ต่อยไข่ใส่ชามเยอะหน่อย กินกันหลายคน เอาวุ้นเส้นแช่น้ำแล้วหั่นท่อนลงไปคลุกในไข่ เติมน้ำจิ้มสุกี้สักนิดหน่อย ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำมันงา

พอน้ำเดือด ไก่สุก ผักนิ่ม ปรุงรสด้วยซีอิ้ว น้ำตาลนิดเดียว โรยพริกไทย แล้วนำวุ้นเส้นแช่ไข่โปะตามลงไป

พอดีวันนี้มีเต้าหู้ เลยตามมาใส่ทีหลัง เดี๋ยวจะเละ โรยเต้าหู้หลอด และผักโรยที่เหลือ เป็นอันเสร็จ


เคล็ดลับ
ถ้าใส่ผักไปต้มแล้วน้ำเยอะมาก ให้เทออก ที่บ้านจะกินแบบขลุกขลิก เติมวุ้นเส้นแล้วไม่คนนะ วุ้นเส้นจะกองรวมกับไข่นิ่มๆและเต้าหู้ด้านบนอร่อยมาก

โชคดีทุกท่าน......