🥣 แจกสูตร “ต้มจืดเต้าหู้หมูสับวุ้นเส้นเกาหลี” งบไม่เกิน 100 บาท น้ำซุปใส หมูนุ่ม เส้นหนึบ ทำง่ายมาก 💯

สวัสดีค่ะทุกคน 😊

วันนี้ จขกท. มาชวนทำเมนู “ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ” ซึ่งถือเป็นหนึ่ง ในเมนูอาหารทำง่าย ที่หลายบ้านนิยมมาก
เพราะทำไม่ยาก ใช้วัตถุดิบน้อย และทานได้ทุกวัย

วันนี้ จขกท.ลองเพิ่มความพิเศษเล็กน้อย ด้วยการใส่
👉 “วุ้นเส้นเกาหลี”
ซึ่งให้สัมผัสหนึบๆ เด้งๆ ต่างจากวุ้นเส้นทั่วไป
ทำให้เมนูต้มจืดธรรมดา กลายเป็นอร่อยขึ้นแบบรู้สึกได้เลยค่ะ 😄


🥬 วัตถุดิบ (งบไม่เกิน 100 บาท)

1. หมูบด 30 บาท
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม, น้ำตาลทรายเล็กน้อย  นวดด้วยน้ำเย็นจัด จนหมูเริ่มเหนียว เวลานำไปต้มเนื้อจะนิ่ม ไม่กระด้าง

2. เต้าหู้ไข่ 3 หลอด 24 บาท

3. วุ้นเส้นเกาหลี 1 ห่อ 19 บาท

4. กระเทียมบุบหยาบ

5. ต้นหอม ผักชี 10 บาท

6. เครื่องปรุงรส : ซีอิ๊วขาว / น้ำตาลกรวดเล็กน้อย






🍲 วิธีทำต้มจืดเต้าหู้หมูสับวุ้นเส้นเกาหลี

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่กระเทียม


2. ปั้นหมูสับใส่ลงไปทันที
จากนั้น “ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน”
ค่อยๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ ระหว่างเคี่ยว ต้องคอยช้อนฟองออก

👉 ที่สำคัญ “อย่าปล่อยให้น้ำเดือดพล่าน” เพราะจะทำให้น้ำซุปขุ่น ไม่น่าทาน



3. พอหมูเริ่มนุ่ม ใส่เต้าหู้ไข่
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลกรวดเล็กน้อย
(ใช้น้ำตาลกรวด จะให้รสกลมกล่อมกว่าน้ำตาลทราย)



4. ใส่วุ้นเส้นเกาหลี โรยต้นหอม ผักชี ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟ




💯 เมนูนี้ ใช้งบประมาณ ไม่เกิน 100 บาท
ทาน 2 คน ได้ 2–3 มื้อ ถือว่าคุ้ม ประหยัดมากค่ะ

นับเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายมาก เหมาะกับวันที่ไม่อยากทานอะไรหนักๆ เลยค่ะ 😊

🍲 แกงจืด กับ ต้มจืด ต่างกันยังไง?
หลายคนอาจสงสัยว่า “แกงจืด” กับ “ต้มจืด” ต่างกันยังไง
จริงๆ แล้วจุดต่างหลักๆ อยู่ที่ “การเตรียมเครื่องปรุง” ค่ะ

👉 แกงจืด
มักจะมีการโขลก “สามเกลอ” (รากผักชี กระเทียม พริกไทย)
บางสูตรอาจนำไปผัดก่อน ทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอม และรสเข้มขึ้น

👉 ต้มจืด
จะเน้นความง่าย ใส่วัตถุดิบลงต้มในน้ำซุปเลย
ไม่มีการโขลกเครื่องแกง
รสชาติจะเบา ซดง่าย และเป็นธรรมชาติมากกว่า

☀️ แล้วแบบไหนเหมาะกับอากาศร้อน?

โดยทั่วไป เครื่องอย่าง กระเทียม รากผักชี พริกไทย จะมี “ฤทธิ์ร้อน”

👉 แกงจืด → เหมาะกับอากาศเย็น

👉 ต้มจืด → เหมาะกับอากาศร้อน

ซึ่งเมนูที่จขกท.ทำวันนี้
เป็น “ต้มจืด” เลยจะซดคล่องคอ ทานแล้วสบายท้องมากค่ะ


แล้วที่บ้านทุกท่าน ชอบทานเมนู “ต้มจืด” หรือ "แกงจืด" แบบไหนกันบ้างคะ
มีสูตรเด็ดอะไร แนะนำกันได้นะคะ เผื่อจขกท.จะขอไปลองทำบ้าง 😄