ตะโกน้อย ชวนฝอย ของอร่อยวันชักพระ

หลังจากวันพระใหญ่ ขึ้น15ค่ำเดือน11 ของทุกๆปี ซึ่งตรงกับเทศกาลออกพรรษา ทางใต้ก็จะมีการทำบุญในวันชักพระหรือลากพระ
แทบทุกบ้านก็จะทำอาหาร ขนมผลไม้ต่างๆไปใส่บาตรที่วัด เช่นเดียวกันกับการตักบารตเทโว
อาหารที่ทำใส่บาตรมีทั้งผัดทั้งแกง ผลไม้ก็ตามฤดูกาล ของหวานก็จะมีทั้งบวดทั้งต้ม
ต่างกับในช่วงของเทศกาลทำบุญเดือนสิบ ทั้ง2หน
แต่ที่คล้ายกันก็มักจะมีเหนียวต้ม บ้างก็ทำเหนียวต้มใบพ้อ บ้างก็ทำเหนียวห่อกล้วย
ทำบุญในวันนี้ จึงเลือก ข้าวต้มผัด เพราะทั้งกล้วยทั้งพร้าวและตอง มีครบ
ข้าวต้มผัด จะใช้วิธี นำข้าวเหนียวลงไปผัดกับกะทิที่ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล
แล้วจึงนำไปต้ม บ้างก็ใช้วิธีนึ่ง แล้วแต่ความสะดวก
ความอร่อยอยู่ที่ความมันของกะทิที่แตกมันห่อหุ้มเม็ดข้าวเหนียว
เมล็ดข้าวเหนียวต้องนุ่ม มีรสเค็มหวานมัน
กล้วยต้องไม่มีรสเปรี้ยว มีความหวานของกล้วยที่สุกงอม
มีความอร่อยจากถั่วดำตัดความเลี่ยน และหอมใบตอง