...ช่วงนี้ฝนตกหนักมากกกก!!! จะไปไหนมาไหนก็เจอน้องฝนเจ้ากรรมเป็นอุปสรรคตลอดเลยซื้อหมู เห็ด เป็ด ไก่ เครื่องเคียงมาตุนไว้ในตู้เย็นกะว่าจะเจอฝนถล่มแค่ไหน ฉันก็จะเข้าครัวทำอาหารสวยๆในห้อง เลยไปค้นตู้เย็นเจอกะหล่ำปลีหัวใหญ่กับกุยช่ายขาว ครั้นจะเอามาผัดก็รู้สึกเบื่อเมนูเดิมๆแล้ว นึกขึ้นได้ว่าเคยเห็นไอเดียมีคนนำผักกาดขาวมาห่อหมูสับ อ๊ะ!! งั้นวันหยุดนี้มาลองทำเลยละกัน!!



::วัตถุดิบ:::
• กะหล่ำปลี กุยช่ายขาว (ที่ลวกแล้ว)
• กุ้งขาว เนื้อหมูสับ
• ซีอิ๊วขาว พริกไท น้ำตาลทราย และผงปรุงรส
• แป้งข้าวโพด

::วิธีทำ:::
• แกะใบกะหล่ำปลีให้ออกมาทีละแผ่น นำไปลวกน้ำร้อนประมาณ 1-2 นาที แล้วมาพักไว้ และกุยช่ายขาวนำไปลวกใช้ระยะเวลาเท่ากัน

• นำหมูสับมาผสมกับเครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว พริกไท น้ำตาลทราย ผงปรุงรส และแป้งข้าวโพด คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ประมาณ 15 นาที

• ขั้นตอนการห่อขนมจีบ นำใบกะหล่ำปลีคลี่ให้เต็มแผ่น พับมุมด้านข้างซ้ายขวา นำเนื้อหมูหมักมาวางบนกะหล่ำปลีโดยใช้ช้อนกดให้เนื้อหมูแบนราบ จากนั้นม้วนเข้าด้วยกัน หากเนื้อหมูทะลักก็เกลี่ยส่วนที่เกินให้เรียบร้อย จากนั้นใช้มีดตัดขนมจีบให้เป็นครึ่งนึงแล้วพันด้วยกุยช่ายขาว

• เมื่อห่อขนมจีบเสร็จแล้ว นำกุ้งขาวมาวางบนขนมจีบจากนั้นนำขนมจีบกะหล่ำปลีไปนึ่งให้สุก

• เสร็จเรียบร้อยจ้า!!



***เคล็ดลับ
• สามารถใช้ใบผักกาดแทนกะหล่ำปลีได้
• ควรใช้ใบกะหล่ำปลีที่มีขนาดใหญ่และไม่แตก เพื่อจะได้ขนมจีบที่มีรูปทรงสมบูรณ์
• อย่าลวกใบกะหล่ำปลีและกุยช่ายขาวนาน เพราะจะทำให้ใบเละได้
• สามารถทานคู่กับโชบุ ซอสถั่วเหลือง หรือน้ำจิ้มอื่นๆได้ตามใจชอบ

...เมนู "ขนมจีบกะหล่ำปลีหน้ากุ้ง" เป็นเมนุอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับคนรักสุขภาพหรืออยากลองทำอาหารไว้ทานเล่นแบบง่ายๆขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สามารถดัดแปลงจากเนื้อหมูเป็นเนื้อกุ้งหรือจะใช้ผักกาดแทนกะหล่ำก็ได้ตามใจชอบจ้า เนื้อหมูที่เราใช้เป็นเนื้อหมูแบบติดมันน้อยหากใครชอบแบบเด้งๆอาจผสมมันหมูเข้าไปนิดนึงก็ได้เจ้าค่ะ

ช่วงนี้ฝนตกระมัดระวังสุขภาพกันด้วยนะคะ ขับรถอย่าใจร้อน ช้าๆก็ถึงที่หมายปลอดภัยเจ้าค่า

หากใครสนใจเมนูอาหารอื่นๆสามารถเข้ามาเยี่ยมชมและให้กำลังใจได้ที่ www.facebook.com/dekcooking
รวมเมนูอาหารทำง่ายๆสไตล์เด็กหอหรือคนอยู่คอนโดก็ทำได้ เราสนับสนุนให้ทุกคนเข้าครัวจ้า!!!

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้สามารถติดตามกระทู้ทำอาหารอื่นๆได้ที่
ชวนทำกากไก่กร๊อบ กรอบ!! แสนอร่อย https://pantip.com/topic/37948338
กุ้งมะนาวแช้น้ำปลา เมนูสุดซี๊ดดด!! https://pantip.com/topic/37907354
กากหมูกรอบ หอม อร่อย ทำง่ายมากๆ https://pantip.com/topic/37886049
ไส้หมูทอดกระเทียมกรอบ pantip.com/topic/37825265
ซี่โครงกระดูกอ่อนต้มน้ำปลา pantip.com/topic/37798913
ข้าวมันไก่โบราณ pantip.com/topic/37687403
หมูกรอบเบรคแตก!! pantip.com/topic/37584663
ทอดมันปกติโลกไม่จำ!! ชวนทำ"ทอดมันไก่พันตะไคร้" https://pantip.com/topic/37518191
"แกงส้มชะอมไข่"รสเลิศ ไข่ชะอมล้นชาม!! https://pantip.com/topic/37426673
หมึกสายย่างรสแซ่บ https://pantip.com/topic/37404611
หอยแครงลวกรสเด็ดกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดสุดแซ่บ pantip.com/topic/37383390
ขนมจีบถุงทอง pantip.com/topic/37321088
อกไก่นุ่มพริกไท แกะสูตรจากแบรนด์ดัง pantip.com/topic/37297825
กะหล่ำปลีม้วนหมูสับทรงเครื่อง https://pantip.com/topic/37236224
กุ้งอบวุ้นเส้นพริกไทดำ https://pantip.com/topic/37155400
ต้มแซ่บเล้งกระดูกอ่อน https://pantip.com/topic/37101059
ไก่ต้มน้ำปลารสเลิศ https://pantip.com/topic/36979275
สปาเก็ตตี้ไวท์ซอสกุ้งย่าง https://pantip.com/topic/36782798
ทะเลทอดกระทะร้อน https://pantip.com/topic/36718330
ต้มแซ่บเอ็นเนื้อ https://pantip.com/topic/36598211
ซี่โครงหมูย่างตะไคร้ https://pantip.com/topic/36507727
ไส้หมูย่างหมักน้ำผึ้ง https://pantip.com/topic/36373720
ซุปกระดูกหมูเห็ดหอม https://pantip.com/topic/36317733
สะโพกหมูย่างกระเทียมพริกไท https://pantip.com/topic/36266192
สเต็กหมูสันนอกสูตรหมักเหล้าจีน https://pantip.com/topic/36150475
เห็ดย่างสามสหาย https://pantip.com/topic/36078285
สเต็กไก่บดทรงเครื่อง https://pantip.com/topic/36054542