อยู่หอพักก็ทำได้กับเมนูอาหารสุดประหยัด "เห็ดย่างสามสหาย" ทำง่าย อร่อยด้วย #ครัวเด็กหอ

หลายคนคงเคยซื้อเห็ดย่างเสียบไม้ที่ขายทั่วไป ซึ่งตกไม้ละ 30.- up ขึ้น พร้อมกับเห็ดที่ผ่าซีกบางๆ กินยังไม่ทันถึงกระเพาะก็หมดเกลี้ยง ร้องไห้ เกิดความคิดในในใจว่าเห็ดก็ไม่ได้แพงไรขนาดนั้น จึงจัดการมุ่งหน้าเข้าซุปเปอร์มาเก็ต ขนเห็ดมาได้สามอย่าง "เห็ดหอมสด เห็ดออเรนจิ  เห็ดชิเมจิ" รวมๆแล้วราคาไม่แพง ปริมาณจุใจ ... เตรียมกระทะให้พร้อม แล้วจัดการลุยกันเลย!!

วัตถุดิบ
• เห็ดหอมสด เลือกสีสด ไม่แห้ง
• เห็ดออเรนจิ
• เห็ดชิเมจิ ใช้สายพันธุ์ใหญ่ เลือกดีๆระวังเชื้อรานะ
• ซอสถั่วเหลือง
• ซีอิ้วขาว
• พาสเลย์
• Mix Herb (หาได้ที่ห้างดอกบัว ถ้าไปซื้อห้างสีเหลืองราคาแพงมาก)
• ผงปรุงรส
• เนย ถ้าไม่มีใช้น้ำมันพืชแทนได้

เตรียมเห็ดสามสหายของเราให้พร้อม ล้างให้สะอาด

เห็ดหอมจัดการผ่าครึ่งซีก ถ้าไม่ผ่าเดี๋ยวปรุงไม่สุกนะ

เห็ดออเรนจิให้ผ่าแนวเฉียง เพื่อความสวยงาม

เห็ดชิเมจิ แกะเป็นดอก ควรตัดรากเพื่อความสะอาด

ใส่เนยไปเล็กน้อย (ถ้าไม่มีใช้น้ำมันพืช)

ใส่พาสเลย์ เพื่อจะได้รู้สึกว่าเรากำลังรับประทานอาหารยุโรป เท่

พริกไทนิดนึง

Mix Herb เพิ่มความหอมตอนย่าง

ซอสถั่วเหลืองนิดหน่อย

ซีอิ้วเบาๆ

ผงปรุงรส ให้ใส่นิดเดียวพอเดี๋ยวเค็ม

เตรียมเตา แล้วจี่เนย เอ้ย! ละลายเนยให้ทั่วหรือใช้น้ำมันพืชก็ได้

จัดการเทเห็ดหอมและผองเพื่อนลงไป

ย่างจนเห็ดหด เอ้ย! เห็ดอ่อนตัวและนิ่มลงเป็นอันใช้ได้

อ่าาาาส์ กลิ่นหอมและเย้ายวน มีความฟิน ประหลาดใจ


**เตาที่ใช้เป็นเตาเทปันยากิครับ สามารถใช้เตาย่างปกติได้ ข้อสำคัญที่ทำให้เห็ดนุ่มนั่นคือ ต้องมีน้ำมันเข้ามาเป็นส่วนประกอบ อย่าใช้ไฟแรงโดยตรงกับเห็ด เพราะเห็ดจะแห้งและเหนียว
**เครืองปรุงให้ใส่อย่างละนิด เพราะเห็ดมีรสอร่อยในตัวของเค้าเองอยู่แล้ว ไม่แนะนำให้ใส่น้ำตาลและน้ำปลาเพราะจะเสียรสชาติ
**เห็ดเมื่อโดนความร้อนจะหดลดลงเกือบครึ่ง ฉะนั้นตอนซื้อกะปริมาณไว้ดีๆนะจ๊ะ
**ไม่ใช่เห็ดทุกชนิดจะมาย่างได้ ส่วนมากเห็ดย่างจะใช้เห็ดที่มีเนื้อหนา เหนียว ไม่ฉีกขาดง่าย พวกเห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู อาจไม่เหมาะ

กระทู้ที่แล้วเมนูสเต็กไก่บดทรงเครื่อง
https://pantip.com/topic/36054542

ครัวเด็กหอยังคงเตรียมสารพัดเมนูอีกมากมาย จะทยอยอัพเดตมาเรื่อยๆนะครับ ใครอยากเห็นเมนูอัพเดตใหม่ๆ วิธีทำง่ายๆ หรือมาร่วมแชร์เรื่องราวทำอาหาร เข้ามาทักทายกัน ได้ที่ www.facebook.com/dekcooking/  ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามนะครับ ยิ้ม
แสดงความคิดเห็น
Preview
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ  อาหารมังสวิรัติ อาหารปิ้งย่าง สูตรอาหาร ทำอาหาร อาหารคาว
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่