ปลาช่อนต้มกะทิใบมะขามอ่อน

กระทู้สนทนา

เครื่องปรุง สูตรอาหาร ทำอาหาร เคล็ดลับก้นครัว ปลาช่อน

วันนี้ได้ปลาช่อนนาตัวโตมา หน้าฝนแบบนี้มะขามอ่อนก็แตกยอดเยอะแยะ จัดไปเลย #ปลาช่อนต้มกะทิใบมะขามอ่อน หวานเนื้อปลากลมกล่อมน้ำแกง อร่อยจนหมดหม้อ
วิธีทำง่ายๆแบบเต็มค่ะ

ฝากกดติดตามด้วยค่ะ
https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1

เพจFacebook
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=2140597766222691&id=1831103717172099
ต้มกะทิปลาช่อนใบมะขามอ่อน

เครื่องปรุง
1.ปลาช่อน 1 ตัว 850 กรัม
2.หัวกะทิ 1 ถ้วย
3.หางกะทิ 3 ถ้วย
4.ข่า 6 แว่น/ ตะไคร้ 2 ต้น/ ใบมะกรูด
5.หอมแดงบุบ 4 หัว
6.กระเทียมบุบ 4 กลีบ
7.ขมิ้นชันบุบ 3 แง่ง
8.เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนโต๊ะ
11.น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
12.ใบมะขามอ่อน 1/2 ถ้วย
13.พริกขี้หนูบุบ 10 เม็ด

วิธีทำ
1.ล้างปลาช่อนให้สะอาดจนหมดเลือด พักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
2.นำหางกะทิตั้งไฟพอเดือด