มาม่าต้มยำน้ำข้น

ส่วนผสม
สำหรับ 1 ครอบครัว
ใบมะกรูดฉีก (เล็กน้อย)
ข่า (เล็กน้อย)
ตะไคร้ซอย (เล็กน้อย)
กุ้ง (ปอกเปลือกผ่าหลังลวกสุก) 3-4 ตัว
เห็ดโคนญี่ปุ่น (เล็กน้อยตามชอบ)
มะเขือเทศราชินี
หมูสับ
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
น้ำพริกเผาต้มยำ 1 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง (ทำเป็นไข่ดาวน้ำ)
มะนาว 1/2 ซีก
ผักชีฝรั่ง (หั่นหยาบ ๆ)
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
1
ต้มน้ำประมาณ 2-3 ถ้วยให้เดือด ใส่ใบมะกรูดฉีก ข่า ตะไคร้ และหอมแดงลงไป พอน้ำเดือดอีกครั้งให้ใส่กุ้ง เห็ด และมะเขือเทศลงไป
2
เปิดไฟแรง ต้มให้น้ำเดือดอีกครั้ง ใส่หมูสับลงไปคน ๆ ให้สุกนุ่ม ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไปต้มจนสุก จากนั้นนำนมข้นจืดผสมกับน้ำพริกเผาเทใส่ในหม้อ รอจนเดือดแล้วปิดไฟ
3
ตอกไข่ใส่ในหม้อ บีบมะนาว โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ


อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/ugc/02575da47bab4a329ab7811793e16ff9?ref=ct