ทำไมถึงเรียกคนฉลาดๆ ว่า "หัวกะทิ" คะ

อยากทราบว่าเมื่อให้ความร้อนกับพวกหัวกะทิ ทำไมหัวกะทิถึงได้แตกมันหรือรวมตัวกันเป็นก้อน เกิดจากอะไรคะ เกิดจากการที่โปรตีนที่อยู่ในกะทิมีการเปลี่ยนแปลงหรือเปล่าคะ หรือเกิดมาจากสาเหตุอื่น ถ้ามีการกวนหร

หวานมันกำลังดี คำนี้ คนทำขนมไทยอย่างเราได้ยินทีไร ชื่นใจทุกที เพื่อนๆที่ทำขนมไทยเวลาเลือกกะทิ ในการทำขนมแต่ละสูตรคงทราบกันดีว่า "มะพร้าวที่ใช้ทำกะทิต้องขูดหลายลูกนะได้กว่าจะปริมาณมะพร้าวขูด1กิโลก

วุ้นกะทิในสูตรเขียนว่าใช้ น้ำกะทิ 3/4 ถ้วย น้ำ1/4 ถ้วย ผงวุ้น,น้ำตาล,เกลือเล็กน้อย อยากถามว่า ถ้าเราใช้กะทิคั้นเองเราต้องใช้หัวกะทิ3/4ถ้วย +หางะทิ1/4ถ้วย หรือเอาหัวกะทิที่คั้นเอง+น้ำค่ะ

คือพอดีได้ยินคำว่าซีรี่ส์แนวตั้งมาค่ะ แต่ไม่รู้ความหมายว่ามันเป็นซีรี่ส์แบบไหน และถามอีกนิด คำว่าซีรี่ส์วาย หมายถึงเรื่องผู้ชายรักกับผู้ชาย เข้าใจแบบนี้ถูกไหมคะ ขอคำอธิบายหน่อยค่ะ

หอมกว่า เข้มข้นกว่า หรือยังไงคะ เห็นของกะทิชาวเกาะแล้วสงสัยค่าาา