สอบถามสูตรไก่ทอดกรอบตลาดนัด

สอบถามครับสูตรไก่ทอดกรอบตลาดนัดที่จะกรอบเหมือนKFC
ผมรุ้สูตรที่ต้องชุปน้ำชุปแป้งทอด
แต่เห็นมีร้านนึงก่อนชุปแป้งเขาเอาไก่ไปแช่ในน้ำผสมแป้งสีออกเหลืองอ่อนๆ
อยากทราบว่าน้ำที่เหมือนผสมแป้งที่มีสีเหลืองอ่อนๆเจาผสมอะไรครับ
รบกวนผู้รู้หน่อยครับ
อยากทำขายบ้างครับ