สังขยาฟักทองไม่แข็งตัว

เมื่อวานลองทำสังขยาดูนะครับ แต่ผลการทำคือ สังขยาเนื้อไม่ค่อยแน่น และมีน้ำเยอะมาก ออกแฉะๆๆ ผมคงใส่ส่วนผสมอะไรน้อยไปหรือเปล่าครับ ที่บ้านสัณนิษฐานว่าไข่อาจจะน้อยไป ปล.ลืมบอกผมใช้ไข่ไก่ หลายคนบอกว่าควรจ

ปกติทำไม่เคยเป็นแบบนี้ค่ะ คนๆอยู่ดีๆก็กลายเป็นเม็ดๆเลย แต่เราคนตลอดเวลานะคะ แม่เราบอกอาจเพราะไฟเเรงรึเปล่า มีใครเคยเป็นเหมือนกันมั้ยคะ หรือมีวิธีแก้มั้ยอะ

สูตร สังขยาฟักทอง (Thai Pumpkin Custard) สูตรนี้จะเป็นสังขยาแบบไม่ใส่แป้งเลยค่ะ เป็นไข่ไก่ล้วน ๆ จะได้ความหอมความเนียนมาก ๆ รสชาติหวานไม่มากกำลังดีค่ะ ตัวฟักทองจะเป็นตัวเพิ่มความหวานให้เอง เวลาทานคู่ก

วันดีคืนดีเกิดอยากกินสังขยาฟังทองมาก เลยตัดสินใจทำกินเองซะเลย เป็นการตัดสินใจแบบค่อนข้างกะทันหัน อุปกรณ์บางอย่างอาจจะไม่ครบไปบ้าง แต่รับรองว่าทำออกมาแล้วอร่อยเหาะ! อุปกรณ์ที่เราจะใช้ในวันนี้ มีดังนี้