เต้าฮวยฟรุตสลัดนมสดหอมละมุน ผลไม้แน่นเต็มถ้วย สดชื่นทุกคำ

กระทู้สนทนา

สูตรของหวาน อาหารว่าง/ของทานเล่น ของหวาน เคล็ดลับก้นครัว สูตรอาหาร

เต้าฮวยฟรุตสลัดเป็นขนมหวานยอดนิยมที่ผสมผสานความนุ่มละมุนของเต้าฮวยนมสดเข้ากับความสดชื่นของผลไม้หลากสีได้อย่างลงตัว ด้วยรสชาติหวานอ่อน ๆ หอมกลิ่นนม และความฉ่ำจากผลไม้สด ทำให้เป็นของหวานที่รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย

เสน่ห์ของเมนูนี้อยู่ที่เนื้อเต้าฮวยที่นุ่มเด้งละลายในปาก เมื่อรับประทานคู่กับฟรุตสลัดที่อัดแน่นไปด้วยผลไม้หลากชนิด ทั้งแอปเปิล องุ่น กีวี สตรอว์เบอร์รี และลูกพีช จะช่วยเพิ่มมิติของรสชาติและเนื้อสัมผัสได้อย่างยอดเยี่ยม

นอกจากนี้ยังเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับอากาศร้อน เพราะเสิร์ฟแบบแช่เย็น ช่วยเพิ่มความสดชื่นและคลายร้อนได้ดี อีกทั้งยังสามารถปรับเปลี่ยนชนิดผลไม้ได้ตามฤดูกาลและความชอบของแต่ละคน

แม้จะดูเหมือนขนมจากร้านคาเฟ่หรือร้านของหวานชื่อดัง แต่จริง ๆ แล้วสามารถทำเองได้ง่ายที่บ้าน ใช้วัตถุดิบไม่มาก และให้ผลลัพธ์ที่ทั้งสวยงามและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ

ส่วนหลัก
1.      นมสดจืด 1 ลิตร
2.      นมข้นจืด 250 มิลลิลิตร
3.      ผงวุ้น 2 ช้อนชา
4.      เจลาตินผง 2 ช้อนชา
5.      น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

ส่วนปรุงรส
1.      น้ำตาลทราย 120 กรัม
2.      กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
3.      เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

สำหรับตกแต่ง
1.      แอปเปิลแดงหั่นเต๋า
2.      องุ่นแดงไร้เมล็ด
3.      กีวีหั่นชิ้น
4.      สตรอว์เบอร์รีสด
5.      ลูกพีชหั่นเต๋า
6.      เชอร์รีแดง
7.      ใบสะระแหน่
8.      นมสดเย็นสำหรับราด

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1 : เตรียมเจลาติน
ละลายเจลาตินกับน้ำเปล่าแล้วพักไว้ประมาณ 5 นาที

ขั้นตอนที่ 2 : ผสมนม
เทนมสด นมข้นจืด และน้ำตาลลงในหม้อ

ขั้นตอนที่ 3 : อุ่นส่วนผสม
ตั้งไฟอ่อน คนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 4 : เติมผงวุ้น
ใส่ผงวุ้นลงไปแล้วคนต่อเนื่องจนละลายหมด

ขั้นตอนที่ 5 : เติมเจลาติน
ใส่เจลาตินที่เตรียมไว้ พร้อมกลิ่นวานิลลาและเกลือ

ขั้นตอนที่ 6 : กรองส่วนผสม
กรองผ่านกระชอนเพื่อให้เนื้อเต้าฮวยเนียนละเอียด

ขั้นตอนที่ 7 : เทใส่พิมพ์
เทส่วนผสมลงภาชนะหรือถ้วยสำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 8 : แช่เย็น
นำเข้าตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงจนเซตตัว

ขั้นตอนที่ 9 : เตรียมผลไม้
ล้างและหั่นผลไม้ทุกชนิดเป็นชิ้นพอดีคำ

ขั้นตอนที่ 10 : จัดเสิร์ฟ
วางผลไม้สดบนเต้าฮวย ราดนมสดเย็นเล็กน้อย แล้วตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

เคล็ดลับความอร่อย
1.      ใช้นมสดคุณภาพดีจะช่วยให้เต้าฮวยหอมและมันมากขึ้น
2.      กรองส่วนผสมก่อนเทลงพิมพ์เพื่อเนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียด
3.      แช่เย็นข้ามคืนจะช่วยให้เต้าฮวยเซตตัวสวย
4.      ใช้ผลไม้สดใหม่และแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ
5.      ราดนมสดเย็นก่อนรับประทานจะช่วยเพิ่มความสดชื่นเป็นพิเศษ

คุณค่าทางโภชนาการโดยประมาณ (ต่อ 1 ที่)
·         พลังงาน 240 กิโลแคลอรี
·         โปรตีน 6 กรัม
·         ไขมัน 7 กรัม
·         คาร์โบไฮเดรต 38 กรัม
·         ใยอาหาร 3 กรัม

เต้าฮวยฟรุตสลัดนมสดหอมละมุนเป็นขนมหวานที่รวมความนุ่ม ความหอม และความสดชื่นไว้ในถ้วยเดียวอย่างสมบูรณ์แบบ เนื้อเต้าฮวยเนียนนุ่มละลายในปากเข้ากันได้ดีกับผลไม้หลากสีที่ให้ทั้งรสชาติและคุณประโยชน์ เหมาะสำหรับเป็นของหวานหลังมื้ออาหาร หรือเมนูคลายร้อนที่ทุกคนในครอบครัวสามารถอร่อยร่วมกันได้

Tags: เต้าฮวยฟรุตสลัดนมสดหอมละมุน, ขนมหวาน, สูตรขนม, เข้าครัว, เต้าฮวยนมสด, ฟรุตสลัด, ของหวานเย็น, เมนูนมสด