วันนี้มีเมนูง่ายๆ มานำเสนอ

จากคนที่อยู่บ้าน ทำกับข้าวทานเองแต่กลับต้องมาอยู่หอ ซึ่งเราก็ยังหักห้ามใจไม่ให้ทำกับข้าวไม้ได้ พอนึกๆแล้วก็ออกอาการคันไม้คันมือ
เพราะการทำกับข้าวทานเองเราสามารถคุมรสชาติ ปริมาณเครื่องปรุงเอง แถมยังประหยัดเงินในกระเป๋าอีกด้วย

วันนี้ก็เลย ตัดสินใจทำ "ไข่พะโล้"
ข้อดี แรกคือ ประหยัด  (ประหยัดวันนี้ เพื่ออนาคตที่ดี ในวันข้างหน้า)
ข้อ 2 ลดโซเดียม น้ำตาล ความมัน ได้เอง
ข้อ 3 อร่อยเฟ่อ
ข้อ 4 ฝึกความเป็นแม่บ้านแม่เรือน

หลังจากที่คิดว่าจะต้องซื้ออะไรบ้าง ก็ลงไปซื้อของร้านชำใกล้ที่พัก
1.หมูสามชั้น 1 เส้น ราคา 50 บาท
2.ผงพะโล้ 1 ซอง ราคา 15 บาท
3. รากผักชี 1 กำ 5 บาท
4. ไข่ไก่ 5 ฟอง ราคา 25 บาท
5.เต้าหู้ทอดสำหรับใส่พะโล้ 30 บาท
6. กระเทียม ซอส-น้ำปลา ใช้ที่มีอยู่
รวมทั้งหมด 125 บาท

พอได้ของมาครบก็ล้างทำความสะอาดหมู ผักชี
นำไข่ไปต้ม เราชอบไข่ไก่ มากกว่าไข่เป็ด ก็เลยซื้อมา 5 ฟองเลย

- ต่อมาก็นำหมูสามชั้นไปหั่น ตำรากผักชี กระเทียมพริก และนำหมักกับผงพะโล้ที่เป็นซองให้เข้าเนื้อ พอหมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงก้นำไปผัดน้ำมันให้หอม -

- พอหอมแล้ว หมูก็เริ่มสุก เราก็ใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มไปเรื่อยๆให้หมูนิ่ม เราก็ใส่เต้าหู้ทอดที่ใช้สำหรับใส่พะโล้ -

- ต้มให้เดือด ให้ซอสเข้าเนื้อ ตอนนี้กลิ่นพะโล้กำลังอบอวลไปทั่วห้อง เราก็ตักฟองด้านบนออกทิ้งไป -

เราก็ต้มต่อไปอีกสักพักให้หมูนิ่ม แบบว่าไม่ต้องเคี้ยว ละลายในปากได้เลย


ละแล้วก็เสร็จเรียบร้อย ไข่พะโล้ เด็กหอ ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แถมทานได้หลายมื้อประหยัดเงินไปหลายบาท