[Recipe] ห่อข้าวไปกินที่ทำงาน - มะระผัดไข่มะหล่ะล์ ?

เมนูใหม่มาอีกแล้วเด้ออ !! รอบนี้ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นชิ้นๆ
แต่มี "มะระผัดไข่" เมนูทำง่ายๆ ประหยัดเหมือนเดิมฮะ

หรือจะใช้ผักชนิดอื่นผัดกับไข่ก็ได้ อย่างเช่น ฟักทอง ผักกาดดอง
หรือจะเอาไชโป๊หวานมาผัดก็ยังได้ ผัดๆ ปรุงๆ ตักขึ้นมัดใส่ถุง
ห่อไปกินนอกบ้านง่ายๆ สบายกระเป๋า เหมือนเดิมฮะ : )

ผ่ามะระ ใช้ช้อนขูดไส้ออกให้เกลี้ยงเลย ถ้ามะระลูกใหญ่ใช้แค่ครึ่งเดียวก็พอฮะ

หั่นบางๆ ความขมในแต่ละชิ้นจะได้น้อยลงฮะ

ดูสวยน่ากินเนาะ แต่ขม 55555

ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าใช้มะระผัดเยอะ
ก็ใช้ 2 ช้อนโต๊ะเลย

คลุกมะระกับเกลือ ทิ้งไว้ 5 - 10 นาที
ให้เกลือไปเอาน้ำขมออกมา

พอน้ำขมเริ่มออก ให้คั้นน้ำขมออกมา
ไม่ต้องกลัวมะระหักนะฮะ มะระจะเริ่มนิ่มเอง

ล้างความเค็มด้วยน้ำเปล่า

แช่น้ำแรกละลายความเค็มประมาณ 5 นาที

ล้างน้ำและคั้นน้ำออก 2 - 3 รอบ

ตั้งกระทะติดไฟ
ใส่น้ำมันตามด้วยกระเทียมโขลก

ใส่มะระเลย !

ปรุงรสด้วย
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ใครชอบหวานใส่เพิ่มอีกได้ฮะ

หรี่ไฟตอกไข่ใส่เลย

รอไข่ขาวสุก เร่งไฟ
แล้วค่อยคน ไข่จะจับตัวเป็นก้อน ไม่ร่วน

เสร็จแล้ววว เพิ่มเติมด้วยฟักทองผัดไข่กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ฟินกันเลยทีเดียว !

เดี๋ยวพรุ่งนี้จะมาบอกสูตร "ฟักทองผัดไข่" ต่ออีกนะฮะ : )

สรุปคชจ.แล้วตก 27.50 บาท ยังไม่ถึงกลางเดือนก็ประหยัดซะแล้ว 5555

ปล.สำหรับกระเทียม หอมแดง หรือเครื่องปรุงอื่นๆ ในแต่ละเมนูจะไม่ได้ใส่คชจ.เข้าไปด้วยเพราะว่า ถ้าคนชอบเข้าครัวมักจะมีของพวกนี้ติดครัวอยู่เสมอฮะ : )

เดี๋ยวพรุ่งนี้จะมาบอกสูตร "ฟักทองผัดไข่" อย่าลืมติดตามกันด้วยนะฮะ

ยังไงก็ฝากติชมด้วยนะครับ
สามารถติดตามสูตรอาหารของผมได้ที่นี่นะคร้าบบ ขอบคุณครับ

Website : https://alternativekitchen.net/marapadkai/
Facebook : https://www.facebook.com/alternativekit/
Youtube : https://www.youtube.com/channel/UCaLUOO8FSnxRi_S1CWEvWvw