สีผสมอาหารแบบน้ำ กับ แบบผงต่างกันยังไงแบบไหนดีกว่า

เราขายเครปมีแป้งนมสด กับแป้งใบเตย อยากทำแป้งเรนโบว์ แต่ไม่รู้จะใช้สีไหนดี ระหว่างสีผสมอาหารแบบน้ำของวินเนอร์  กับแบบผง สีแบบไหนผสมสวยกว่าและเข้มกว่ากัน อยากได้คำแนะนำค่ะ