ช่วงวันหยุดยาวเทศกาลสงกรานต์ใกล้มาถึงแล้ว ใครเดินทางไปต่างจังหวัดขอให้เดินทางปลอดภัย
ส่วนใครอยู่บ้าน พบปะกับสมาชิกในครอบครัว กินข้าวล้อมวงกัน ขอแนะนำเมนูนี้ ได้ทำทานกันกับครอบครัว
จัดผักหลากสีเป็นสลัด ไก่ หมู เนื้อชิ้นโต แจมด้วยเครื่องเคียงมากมาย รับรองติดใจกันทุกคน
เพราะ อร่อย หรู เต็มอิ่ม ไปต้องออกไปทานตามห้างรอคิวนานแถมเสริฟมาจานนึงน้อยนิดค่ะ
ส่วนผสม ( ปรับเปลี่ยนเนื้อและผักได้ตามใจชอบนะคะ)
- เนื้อวัวสันนอก (บอกให้แม่ค้าแล่เป็นชิ้นสำหรับทำสเต็กมาเลยนะคะ ง่ายดีค่ะ)
-ไส้กรอก หรือไข่ไก่ ทำหรับทำไข่ดาว
- ผักสลัด ผักกาดหอม ผักสามสีแช่แข็ง(ข้าวโพด แครรอท ลันเตา) กระหล่ำปลีซอย มะเขือเทศ แครอท
-เฟร้นฟรายด์แช่แข็ง / หรือ มันฝรั่งหั่นแท่งต้มสุก
- ขนมปังแผ่นโฮลวีท หรือขนมปังตามชอบ
-เครื่องปรุงหมักเนื้อ >>
น้ำมันพืช นมสด เกลือ ซอสภูเขาทองฝาเขียว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย
- เครื่องปรุงน้ำซอสเกรวี่ >>>
เนยเค็ม หอมใหญ่สับ2ชต. นมสด แป้งเอนกประสงค์ ผงออริกาโน เกลือ ผงรสไก่ -
เครื่องปรุงทานเคียง >>> ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ออริกาโน ซอสแม้กกี้ พริกไทยป่น
วิธีทำ.....
-หมักเนื้อสัตว์ โดย ใช้กล่องพลาสติกมีฝาปิด ใส่น้ำมันพืช นมสด เกลือ ซอสภูเขาทองฝาเขียว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย คนเข้ากัน กะให้ส่วนผสมมีปริมาณท่วมเนื้อ ใส่เนื้อสัตว์ลงไปแล้วใช้มือขยำเนือสัตว์ ให้ส่วนผสมซึมเข้าในเนื้อสัตว์ จนน้ำเครื่องปรุงที่ท่วมกลายเป็นแห้ง หายไปในเนื้อ แล้วปิดฝา แช่เย็น 2-3 ชม. แบบนี้ทำให้เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว ทานอร่อยค่ะ
- หั่นผักสลัด ทั้งกระหล่ำปลี มะเขือเทศ จัดใส่จาน พร้อมผักสามสี เตรียมไว้
- แครอทหั่นชิ้นเป็นแว่น (หรือผักอื่นๆที่ชอบทานแบบต้ม เช่นมันฝรั่ง ดอกกระหล่ำ บอคเคอรี่ ถั่วแขก )
ต้มในน้ำเดือดใส่เกลือ สุกตักขึ้นจัดใส่จาน น้ำต้มแครอทเก็บไว้นะคะ ห้ามทิ้ง!!!
- ทอดไส้กรอก ไข่ดาว เฟร้นฟราย จัดใส่จานเคียงกับสลัดไว้
- ตั้งกะทะเทฟล่อน ( กะทะที่ทอดแล้วอาหารไม่ติดกะทะ) เอาขนมปังจี่กับกะทะ ให้เหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน
พับครึ่งเป็นสามเหลี่ยม จัดใส่จานไว้ - ใส่เนยเค็มในกะทะ
เอาเนื้อที่หมักไว้ วางลงในกะทะ จนเต็ม แต่ไม่แน่นจนเกินไป ย่างในกะทะ ด้วยไฟกลาง
ใช้ฝาปิดเพื่อให้สุกถึงเนื้อใน เมื่อเนื้อเปลี่ยนสี กลับด้านทั้งสองจนสุก ในช่วงนี้จะมีน้ำเนื้อซึมออกมา
แนะนำไม่ให้ย่าง/ทอด จนเนื้อหด แห้ง เพราะจะแข็ง ไม่น่าทาน ตักเนื้อใส่จานที่เตรียมเครื่องเคียงต่างๆไว้ก่อนหน้านี้
- ต่อมาทำน้ำเกรวีราดสเต็ก โดยใช้น้ำที่ซึมออกมาจากเนื้อสัตว์ ที่เหลือติดก้นกะทะใส่เนยเพิ่ม ใส่หอมใหญ่สับ
เติมน้ำต้มผักที่ลวกผักไว้ใส่ลงไป
คนน้ำเนื้อกับน้ำผักให้เข้ากัน ปรุงรสเพิ่มด้วยพริกไทย เกลือ ผงไก่ เข้ากันดีแล้ว ใส่นมสด ออริกาโน
ผสมแป้งเอนกประสงค์ 1-2 ชต.ในน้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้ละลาย เทใส่ลงในน้ำเกรวี่ที่เราปรุงรสไว้
เหนียวข้นดี ตักราดลงบนเนื้อสเต็กให้ฉ่ำหนำใจกันไปเล้ยยย แค่นี้เป็นอันจบ พร้อมทานค่ะ
สเต็กจานโต เคียงด้วยผักมากมาย อร่อยกับขนมปัง ไส้กรอก เฟร้นฟรายด์ ทานกันได้เต็มอิ่มแบบไม่เกรงใจใคร
รับรองได้เลยค่ะ ว่าถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัว กินอิ่มพุงกาง งบไม่บานปลาย เกณฑ์สมาชิกในบ้าน
มาช่วยหั่น ล้าง จัด ทอด ผัด เป็นกิจกรรมวันหยุดที่เหมาะเหม็ง ลองทำกินเองที่บ้านนะคะ
สนใจเมนูเด็ด สูตรปัง ทำง่ายๆ กดlikeได้ที่เพจ
https://m.facebook.com/happyedible
ความสุขที่กินได้ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ
ทำเองสิคะ ☆ สเต็กเนื้อ Homemade จานอลัง!!! •เชิญร้านดังๆหลบไปเลยค่ะ 🍖🍴
ช่วงวันหยุดยาวเทศกาลสงกรานต์ใกล้มาถึงแล้ว ใครเดินทางไปต่างจังหวัดขอให้เดินทางปลอดภัย
ส่วนใครอยู่บ้าน พบปะกับสมาชิกในครอบครัว กินข้าวล้อมวงกัน ขอแนะนำเมนูนี้ ได้ทำทานกันกับครอบครัว
จัดผักหลากสีเป็นสลัด ไก่ หมู เนื้อชิ้นโต แจมด้วยเครื่องเคียงมากมาย รับรองติดใจกันทุกคน
เพราะ อร่อย หรู เต็มอิ่ม ไปต้องออกไปทานตามห้างรอคิวนานแถมเสริฟมาจานนึงน้อยนิดค่ะ
ส่วนผสม ( ปรับเปลี่ยนเนื้อและผักได้ตามใจชอบนะคะ)
- เนื้อวัวสันนอก (บอกให้แม่ค้าแล่เป็นชิ้นสำหรับทำสเต็กมาเลยนะคะ ง่ายดีค่ะ)
-ไส้กรอก หรือไข่ไก่ ทำหรับทำไข่ดาว
- ผักสลัด ผักกาดหอม ผักสามสีแช่แข็ง(ข้าวโพด แครรอท ลันเตา) กระหล่ำปลีซอย มะเขือเทศ แครอท
-เฟร้นฟรายด์แช่แข็ง / หรือ มันฝรั่งหั่นแท่งต้มสุก
- ขนมปังแผ่นโฮลวีท หรือขนมปังตามชอบ
-เครื่องปรุงหมักเนื้อ >>
น้ำมันพืช นมสด เกลือ ซอสภูเขาทองฝาเขียว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย
- เครื่องปรุงน้ำซอสเกรวี่ >>>
เนยเค็ม หอมใหญ่สับ2ชต. นมสด แป้งเอนกประสงค์ ผงออริกาโน เกลือ ผงรสไก่ -
เครื่องปรุงทานเคียง >>> ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ออริกาโน ซอสแม้กกี้ พริกไทยป่น
วิธีทำ.....
-หมักเนื้อสัตว์ โดย ใช้กล่องพลาสติกมีฝาปิด ใส่น้ำมันพืช นมสด เกลือ ซอสภูเขาทองฝาเขียว พริกไทยป่น น้ำตาลทราย คนเข้ากัน กะให้ส่วนผสมมีปริมาณท่วมเนื้อ ใส่เนื้อสัตว์ลงไปแล้วใช้มือขยำเนือสัตว์ ให้ส่วนผสมซึมเข้าในเนื้อสัตว์ จนน้ำเครื่องปรุงที่ท่วมกลายเป็นแห้ง หายไปในเนื้อ แล้วปิดฝา แช่เย็น 2-3 ชม. แบบนี้ทำให้เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว ทานอร่อยค่ะ
- หั่นผักสลัด ทั้งกระหล่ำปลี มะเขือเทศ จัดใส่จาน พร้อมผักสามสี เตรียมไว้
- แครอทหั่นชิ้นเป็นแว่น (หรือผักอื่นๆที่ชอบทานแบบต้ม เช่นมันฝรั่ง ดอกกระหล่ำ บอคเคอรี่ ถั่วแขก )
ต้มในน้ำเดือดใส่เกลือ สุกตักขึ้นจัดใส่จาน น้ำต้มแครอทเก็บไว้นะคะ ห้ามทิ้ง!!!
- ทอดไส้กรอก ไข่ดาว เฟร้นฟราย จัดใส่จานเคียงกับสลัดไว้
- ตั้งกะทะเทฟล่อน ( กะทะที่ทอดแล้วอาหารไม่ติดกะทะ) เอาขนมปังจี่กับกะทะ ให้เหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน
พับครึ่งเป็นสามเหลี่ยม จัดใส่จานไว้ - ใส่เนยเค็มในกะทะ
เอาเนื้อที่หมักไว้ วางลงในกะทะ จนเต็ม แต่ไม่แน่นจนเกินไป ย่างในกะทะ ด้วยไฟกลาง
ใช้ฝาปิดเพื่อให้สุกถึงเนื้อใน เมื่อเนื้อเปลี่ยนสี กลับด้านทั้งสองจนสุก ในช่วงนี้จะมีน้ำเนื้อซึมออกมา
แนะนำไม่ให้ย่าง/ทอด จนเนื้อหด แห้ง เพราะจะแข็ง ไม่น่าทาน ตักเนื้อใส่จานที่เตรียมเครื่องเคียงต่างๆไว้ก่อนหน้านี้
- ต่อมาทำน้ำเกรวีราดสเต็ก โดยใช้น้ำที่ซึมออกมาจากเนื้อสัตว์ ที่เหลือติดก้นกะทะใส่เนยเพิ่ม ใส่หอมใหญ่สับ
เติมน้ำต้มผักที่ลวกผักไว้ใส่ลงไป
คนน้ำเนื้อกับน้ำผักให้เข้ากัน ปรุงรสเพิ่มด้วยพริกไทย เกลือ ผงไก่ เข้ากันดีแล้ว ใส่นมสด ออริกาโน
ผสมแป้งเอนกประสงค์ 1-2 ชต.ในน้ำเปล่าเล็กน้อย คนให้ละลาย เทใส่ลงในน้ำเกรวี่ที่เราปรุงรสไว้
เหนียวข้นดี ตักราดลงบนเนื้อสเต็กให้ฉ่ำหนำใจกันไปเล้ยยย แค่นี้เป็นอันจบ พร้อมทานค่ะ
สเต็กจานโต เคียงด้วยผักมากมาย อร่อยกับขนมปัง ไส้กรอก เฟร้นฟรายด์ ทานกันได้เต็มอิ่มแบบไม่เกรงใจใคร
รับรองได้เลยค่ะ ว่าถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัว กินอิ่มพุงกาง งบไม่บานปลาย เกณฑ์สมาชิกในบ้าน
มาช่วยหั่น ล้าง จัด ทอด ผัด เป็นกิจกรรมวันหยุดที่เหมาะเหม็ง ลองทำกินเองที่บ้านนะคะ
สนใจเมนูเด็ด สูตรปัง ทำง่ายๆ กดlikeได้ที่เพจ https://m.facebook.com/happyedible
ความสุขที่กินได้ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ