สวัสดีค่ะทุกคน 😊
วันนี้วันหยุด จขกท. เลยมีเมนูอาหารทำง่ายๆ ที่ไม่ธรรมดา เพราะเรามีเทคนิคพิเศษมาฝากกันค่ะ กับวิธีทำ
"ผัดกะเพรากุ้ง" ที่หลายคนบ่นว่าผัดแล้วสีไม่สวย ไม่น่ากิน วันนี้จะมาเผยความลับทำยังไงให้สีสวยฉ่ำวาว พร้อมสูตร
"ไข่เจียวหอยนางรม" ตัวโตๆ ทานคู่กัน บอกเลยว่า ฟินนนนมากกก 😋
เมนูผัดกะเพรากุ้ง
เป็นเมนูที่ง่ายมาก เพราะวัตถุดิบไม่เยอะ ใช้เวลาไม่นาน แต่พอผัดเสร็จแล้ว กลิ่นหอมชวนหิวมากๆ เลยค่ะ
เมนู
“ผัดกะเพรากุ้ง ทานคู่กับไข่เจียวหอยนางรม”
กุ้งสดเนื้อเด้ง ๆ ผัดกับพริกกระเทียมและใบกะเพรา ทานคู่ไข่เจียวหอยนางรมสดๆ หวาน เข้ากันดีมากมาย 😍
มาเริ่มทำกันเลยค่ะ!!
🛒
วัตถุดิบ ผัดกะเพรากุ้ง
1. กุ้งสด: แช่ในน้ำโซดาเย็นจัด
ประมาณ 5 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
2. พริกกระเทียม : ตำหยาบๆ
3. ใบกะเพรา
4. น้ำมันพริกเผา
5. เครื่องปรุง: น้ำปลา, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล เล็กน้อย, น้ำมัน สำหรับผัด
🧑🍳วิธีทำ
1. ตั้งน้ำมันให้พอร้อน ใส่พริกกระเทียมที่ตำหยาบๆไว้ ลงไปผัดจนเหลืองหอม
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทรายเล็กน้อย
✨และนี่คือเคล็ดลับค่ะ! ให้เหยาะ น้ำมันพริกเผา ลงไปประมาณ 2-3ช้อนชา น้ำมันจะช่วยให้สีของผัดกะเพราะดูเข้มข้น สีสวยและดูฉ่ำวาวน่าทานขึ้น
3. ใช้ไฟแรง ใส่กุ้งลงไปผัดเร็วๆ (ถ้าดูแห้งไปเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยได้)
4. พอกุ้งสุก ปิดไฟ ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดพอให้ผักสลด
เป็นอันเสร็จ
ตักเสิร์ฟได้ค่ะ
🦪
ไข่เจียวหอยนางรม
ส่วนผสม
1. ไข่ไก่
2. หอยนางรม: ล้างทำความสะอาด ซับน้ำออกเล็กน้อย ให้พอแห้ง
🧑🍳 วิธีทำ
1. เทหอยนางรมใส่ภาชนะ ตอกไข่ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ตีให้เข้ากัน
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน เทไข่ลงไปเจียว ให้สุกเหลือง ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น เล็กน้อย เพิ่มความหอมค่ะ
(หรือถ้าใครมีต้นหอม ซอยใส่ลงในไข่เจียวด้วย จะหอมอร่อยมากๆ เลยค่ะ ให้อารมณ์คล้ายๆ ทานออส่วน)
เสร็จเรียบร้อยค่ะ
กะเพรากุ้ง สีสวยฉ่ำ กุ้งเนื้อเด้งสู้ฟัน ทานคู่กับ
ไข่เจียวหอยนางรม ทอดจนเหลืองกรอบ โปะด้วยหอยนางรมตัวโตๆ โรยหน้าด้วยพริกไทยและผักชีนิดหน่อย ข้าวสวยร้อนๆ มาวางข้างๆ คือที่สุดของมื้อนี้แล้วค่ะ!
ปล.จขกท รีบไปตุนไข่มานิดหน่อย เพราะพรุ่งนี้มีข่าว ไข่จะปรับราคาขึ้นอีก 6 บาท...เฮ้อ!!
ช่วงนี้ อะไรๆ ก็ขึ้นราคา นะคะ
แจกสูตร “ผัดกะเพรากุ้ง” เคล็ดลับสีสวย กุ้งเด้งเนื้อหวาน ทานคู่ไข่เจียวหอยนางรม เมนูทำง่าย แต่อร่อยมาก ✨🍤🌶️
วันนี้วันหยุด จขกท. เลยมีเมนูอาหารทำง่ายๆ ที่ไม่ธรรมดา เพราะเรามีเทคนิคพิเศษมาฝากกันค่ะ กับวิธีทำ "ผัดกะเพรากุ้ง" ที่หลายคนบ่นว่าผัดแล้วสีไม่สวย ไม่น่ากิน วันนี้จะมาเผยความลับทำยังไงให้สีสวยฉ่ำวาว พร้อมสูตร "ไข่เจียวหอยนางรม" ตัวโตๆ ทานคู่กัน บอกเลยว่า ฟินนนนมากกก 😋
เมนูผัดกะเพรากุ้ง
เป็นเมนูที่ง่ายมาก เพราะวัตถุดิบไม่เยอะ ใช้เวลาไม่นาน แต่พอผัดเสร็จแล้ว กลิ่นหอมชวนหิวมากๆ เลยค่ะ
เมนู“ผัดกะเพรากุ้ง ทานคู่กับไข่เจียวหอยนางรม”
กุ้งสดเนื้อเด้ง ๆ ผัดกับพริกกระเทียมและใบกะเพรา ทานคู่ไข่เจียวหอยนางรมสดๆ หวาน เข้ากันดีมากมาย 😍
มาเริ่มทำกันเลยค่ะ!!
🛒 วัตถุดิบ ผัดกะเพรากุ้ง
1. กุ้งสด: แช่ในน้ำโซดาเย็นจัด
ประมาณ 5 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
2. พริกกระเทียม : ตำหยาบๆ
3. ใบกะเพรา
4. น้ำมันพริกเผา
5. เครื่องปรุง: น้ำปลา, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล เล็กน้อย, น้ำมัน สำหรับผัด
🧑🍳วิธีทำ
1. ตั้งน้ำมันให้พอร้อน ใส่พริกกระเทียมที่ตำหยาบๆไว้ ลงไปผัดจนเหลืองหอม
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทรายเล็กน้อย
✨และนี่คือเคล็ดลับค่ะ! ให้เหยาะ น้ำมันพริกเผา ลงไปประมาณ 2-3ช้อนชา น้ำมันจะช่วยให้สีของผัดกะเพราะดูเข้มข้น สีสวยและดูฉ่ำวาวน่าทานขึ้น
3. ใช้ไฟแรง ใส่กุ้งลงไปผัดเร็วๆ (ถ้าดูแห้งไปเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยได้)
4. พอกุ้งสุก ปิดไฟ ใส่ใบกะเพราลงไป ผัดพอให้ผักสลด
เป็นอันเสร็จ
ตักเสิร์ฟได้ค่ะ
🦪ไข่เจียวหอยนางรม
ส่วนผสม
1. ไข่ไก่
2. หอยนางรม: ล้างทำความสะอาด ซับน้ำออกเล็กน้อย ให้พอแห้ง
🧑🍳 วิธีทำ
1. เทหอยนางรมใส่ภาชนะ ตอกไข่ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ตีให้เข้ากัน
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน เทไข่ลงไปเจียว ให้สุกเหลือง ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น เล็กน้อย เพิ่มความหอมค่ะ
(หรือถ้าใครมีต้นหอม ซอยใส่ลงในไข่เจียวด้วย จะหอมอร่อยมากๆ เลยค่ะ ให้อารมณ์คล้ายๆ ทานออส่วน)
เสร็จเรียบร้อยค่ะ กะเพรากุ้ง สีสวยฉ่ำ กุ้งเนื้อเด้งสู้ฟัน ทานคู่กับ ไข่เจียวหอยนางรม ทอดจนเหลืองกรอบ โปะด้วยหอยนางรมตัวโตๆ โรยหน้าด้วยพริกไทยและผักชีนิดหน่อย ข้าวสวยร้อนๆ มาวางข้างๆ คือที่สุดของมื้อนี้แล้วค่ะ!
ปล.จขกท รีบไปตุนไข่มานิดหน่อย เพราะพรุ่งนี้มีข่าว ไข่จะปรับราคาขึ้นอีก 6 บาท...เฮ้อ!!
ช่วงนี้ อะไรๆ ก็ขึ้นราคา นะคะ