มะละกอเส้นเค็ม ไอที่เป็นขาวๆตรงเส้นมะละกอมันเคลือบด้วยอะไรครับถึงเป็นสีขาวแบบนั้น

บางทีก็เหมือนจะสีขาว ๆ ของเกลือหมัก เป็นผงราวกับน้ำตาลไอซิง อะไรทำนองนั้น ยกตัวอย่าง พลับแห้ง มะนาวดอง (หมัก) บ๊วยเค็ม ขนมเหนียว ฯลฯ น่ะค่ะ จะเป็นแป้งมันสำปะหลัง หรือเปล่านะ? หรือแป้งสาลี? แล้วแป้งต

มันดูเป็นการถนอมอาหารแบบจีน ซึ่งเดี๊ยนก็ทำไม่เป็น ปกติจะซื้อเขากิน ในร้านสะดวกซื้อ มี 2 ยี่ห้อ ตอนแรกจะถามถึงคนอินเดียด้วย แต่อินเดียภูมิอากาศคล้ายบ้านเรา ปลูกมะละกอได้สบาย ๆ อยู่แล้วน่ะค่ะ

อยากทราบว่าส่งออกไปขายประเทศไหนได้บ้างน่ะค่ะ ของหมัก ของดอง

สงสัยมานานแล้ว เพราะมาม่า ไวไว ยำยำ ขึ้นชื่อเรื่องโซเดียมเยอะ บางซองมีโซเดียมเกิน 1500 มก. แต่ผมลองกินแค่เส้นอย่างเดียวก็ไม่ค่อยรุู้้สึกว่าเค็มมากเท่าไหร่ สรุปแล้วโซเดียมมันเยอะที่เส้นหรือผงปรุงกันแน่

ตามหาบ๊วยที่ลูกเรียวๆเคลือบสีขาวๆกินแล้วปากจะขาวอะค่ะ พอกัดข้างในฉ่ำๆเปรี้ยวๆ เม็ดจะแข็งเหมือนเม็ดพุทรา แต่จะยาวและแหลม อยากกินมากค่ะ หาซื้อไม่เคยเจอ ไม่รู้จักชื่อค่ะ ค้นหาในเว็บก็ไม่มี มีใครพอนึกออกม