++มาทำสตรอเบอรี่ลอยแก้วเย็นๆชื่นใจกันเถอะ!!! ++

สวัสดีค่ะ  ช่วงนี้สตรอเบอรี่เยอะเลยเอาของหวานดับร้อนที่เคยทำไว้มาฝากกัน  ส่วนผสมและวิธีทำนี่ง่ายสุดๆ  ตามมาทำด้วยกันเลยค่ะ


ส่วนผสม
-สตรอเบอรี่(หวานอมเปรี้ยวจะเหมาะกว่า) ๓๐๐ กรัม
-น้ำตาลทราย ๓/๔ ถ้วยตวง
-น้ำเปล่า ๒ ถ้วยตวง
-เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ
๑.ตั้งหม้อใส่น้ำ และน้ำตาลเพื่อทำน้ำเชื่อม ใช้ไฟกลาง

๒.เมื่อน้ำตาลละลายหมดและน้ำเชื่อมเดือดแล้วให้ปิดไฟเราจะไปเตรียมสตรอเบอรี่กันค่ะ

๓.ตัดขั้วและล้างสตรอเบอรี่ให้สะอาด สามารถใช้เบคกิ้งโซดา หรือด่างทับทิมแช่ไว้ ๑๐ นาทีเพื่อกำจัดยาที่มากับผลไม้ แล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง ถ้ามีแค่น้ำเปล่าก็ล้างให้ดีหน่อยนะคะ


๔.นำสตรอเบอรี่ที่ล้างแล้วมาผ่าครึ่ง แต่ถ้าผลสตรอเบอรี่มีขนาดใหญ่มากก็ผ่าเป็น ๔ ชิ้นก็ได้ค่ะ

๕.คลุกสตรอเบอรี่ด้วยเกลือป่น ทิ้งไว้สัก๒๐ นาที

๖.เทน้ำเชื้อมลงไปในภาชนะที่ใส่สตรอเบอรี่ ใครอยากจะใส่กล่องหรือขวดโหลก็ตามแต่สะดวกเลยค่ะ แต่อันนี้เราใช้กะละมังสแตนเลส แหะๆ

๗.ใช้พลาสติกห่ออาหารปิดให้แน่น ถ้าใครมีขวดโหลหรือกล่องที่มีฝาก็ปิดฝาโลด ถ้าน้ำเชื่อมยังไม่เย็นก็วางทิ้งไว้สักแป๊บ เสร็จแล้วเราก็เอาเข้าไปแช่ในตู้เย็น ขั้นนี้เราแช่ข้ามคืนไว้เลย เอาออกมากินอีกทีก็ตอนกลางวันของวันถัดมา

๘.เอาออกจากตู้เย็น ตักใส่ถ้วยกับน้ำแข็งพร้อมเสิร์ฟ กินตอนอากาศร้อนๆแบบนี้ชื่นใจที่สุด

ป.ล.๑ ในส่วนของสตรอเบอรี่ เราแนะนำให้ลองชิมดูก่อนนะคะว่าสตรอเบอรี่ของเราเปรี้ยวหวานแค่ไหน จะได้กะความหวานของน้ำเชื่อมและปริมาณของเกลือที่จะใช้ได้ถูก
ป.ล.๒ น้ำตาลสามารถลดหรือเพิ่มได้ตามใจชอบนะคะ