มาแนะนำเมนูวันหยุดค่ะ สปาเก็ตตี้มีสูตรมากมาย ถ้าเป็นแบบฝรั่งจ๋า ก็จะใส่ใบโหระพากับเห็ดด้วย แต่โดยส่วนตัวชอบแบบตามสูตรที่แนะนำมากกว่า ซอสนี้ถ้าเคี่ยวนานก็จะเข้าเนื้อ น่าทาน สามารถเอาไปทาขนมปัง ทำพิซซ่า หรืออบชีสกับผัก แถมเก็บได้นานดีด้วยค่ะ

เครื่องปรุง****

-เนื้อบด 400 กรัม (เนื้อหมู เนื้อไก่ก็ได้ค่ะ)
- มะเขือเทศลูกโต 4-5 ลูก
-หอมใหญ่2 หัว
-แครอท ข้าวโพดอ่อน พริกหยวก หั่นลูกเต๋า (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
- น้ำมันมะกอก ไม่มีใช้น้ำมันพืชได้
-เนยสด ตามชอบ
-เส้นสปาเก็ตตี้ (เลือกแบบนำเข้าจะอร่อยกว่า เส้นเล็กนุ่ม)
-ออริกาโน่ เกลือ พริกไทย ไว้ปรุงรส
-ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย ซอสฝาเขียวภูเขาทอง

วิธีทำ***

-ต้มเส้นสปาเกตตี้ในน้ำเดือด ประมาณ20นาที เส้นสุก (หรืออาจจะลองชิมก็ได้) สุกตัดขึ้นจากน้ำ คลุกน้ำมันมะกอก ใส่กล่องปิดฝากันลม เส้นจะได้ไม่แข็ง



- ใส่เนยในกะทะ ใส่หอมใหญ่ ผัดให้สุกสีจะใส ใส่เนื้อสับ
-เนื้อสุกแล้วใส่มะเขือเทศ แครรอท ข้าวโพดอ่อน พริกหยวก


ใส่ซอสมะเขือเทศ ปริมาณมากน้อยตามชอบ



ใส่น้ำให้ท่วม ปรุงรสตามเครื่องปรุงข้างต้น ใส่ออริกาโนเพิ่มความหอม  ปิดฝาเคี่ยวไฟอ่อนๆให้ผักและเนื้อเปื่อยนุ่ม กลายเป็นซอส



จะทานของอร่อยต้องใจเย็น น้ำซอสข้นตามรูปนี้ ชิมดูรสเข้ากลมกล่อม เพราะมะเขือเทศมีรสอูมามิ จากธรรมชาติ สูตรนี้ไม่ต้องใส่แป้งใดๆให้เหนียวหรือข้นเลยนะคะ ส่วนผสมล้วนๆทำให้ข้นได้เองค่ะ





-ตักเส้นใส่จาน ราดด้วยซอสเนื้อ ตกแต่งผักสลัด โรยพามาซานชีส ทานกับขนมปังอบกรอบก็เข้ากันดีนะคะ ทานได้ทั้งครอบครัว เด็กๆชอบแถมเป็นอาหารที่ทำให้ทานผักได้เยอะแบบไม่รู้ตัวอีกด้วย  ซอสเหลอใส่กล่องแช่ตู้เย็น คราวต่อไปจะทาขนมปัง อบชีส อบพิซซ่า ก็ใส่ซอสเนื้อนี้ได้เลยค่ะ


สนใจเมนูเด็ด สูตรปัง ทำง่ายๆ กดlikeได้ที่เพจ https://m.facebook.com/happyedible
ความสุขที่กินได้ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ