กากหมูผัดพริกแกง

กระทู้สนทนา

สูตรอาหาร ทำอาหาร เครื่องปรุง อาหารไทย อาหารคาว

กากหมูผัดพริกแกง
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.กากหมู 2.ถั่วฝักยาว 3.พริกแกงเผ็ด 4.ใบมะกรูดซอย 5.พริกแดงหั่นแฉลบ
6.น้ำมัน 7.น้ำปลา 8.น้ำตาล 9.ซอสหอยนางรม 10.น้ำเปล่า 11.เกลือ
วิธีทำ
1.หั่นถั่วฝักยาวแล้วนำไปลวกน้ำร้อนใส่เกลือพอสุกตักขึ้นน๊อกน้ำเย็น พักไว้
2.ใส่น้ำมันผัดกับพริกแกงให้หอม
3.ปรุงรสพริกแกงใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำเปล่า ซอสหอยนางรม
4.ใส่กากหมู ถั่วผักยาวที่ลวกแล้ว ใบมะกรูดซอยพริกแดงหั่นแฉลบ
5.ปิดไฟแล้วค่อยผัดคลุกให้เข้ากัน ตักใส่จานโรยใบมะกรูดซอยและพริกแดงเพิ่ม