[แปลจีน] รบกวนแปลประโยคให้หน่อยค่ะ

ของขาดไปหนึ่งชิ้น ที่อยู่ในซอง ผมAttach image ไปด้วยแต่บอกว่าเปิดดูไม่ได้(คนขาย) แต่มีเมล มาว่าจะรีฟันคืนให้ ดังนี้ อ่านแล้วไม่อินตอนช่วงประโยคท้ายๆ ขอความช่วยเหลือจากท่านๆมาสรุปให้ด้วยครับ

"Koji-Aged Tuna" หรือการบ่มปลาทูน่าด้วยเชื้อราโคจิ (Aspergillus oryzae) ซึ่งกำลังเป็นเทคนิคที่ได้รับความสนใจในวงการซาซิมิระดับไฮเอนด์ครับ นี่คือรายละเอียดว่ามันคืออะไรและทำไมถึงต้องทำให้ขึ้น

ส่วนผสม (ตัวห่อหมก)เนื้อปลาช่อน 500 กรัมเนื้อปลากรายขูด 500 กรัมไข่ไก่ 1 ฟองพริกแกงเผ็ด 150 กรัมกะทิถุงพาสเจอร์ไรส์ "ชาวเกาะ" 800 กรัมน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะน้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะใบยอ 50 กรัมใบ