สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เรานำสูตรเกี๊ยวซ่าญี่ปุ่นมาแบ่งปันกันค่ะ
แป้งเกี๊ยวห่อด้วยไส้หมูและผักกุยช่าย หอมน้ำมันงาอ่อนๆ เป็นของว่างที่ทานได้ไม่มีเบื่อ แถมทำไม่ยากด้วยนะคะ จับจีบแรกๆทำอาจจะไม่สวย แต่ทำไปซัก 2-3 ตัวเดี๋ยวจะจับทางได้เองค่า
รอบนี้เราลองใช้วิธีนึ่งด้วยไมโครเวฟซึ่งต้องนำออกมาทาน้ำให้ชุ่มๆ หลายรอบหน่อย ไม่นั้นแป้งจะแห้งแข็งได้นะคะ
ถ้าใครมีกระทะ หม้อ เตา ก็สามารถนำไปต้ม ทอด หรือนึ่งได้ตามสะดวกเลยค่า
>>>>>>>>>> ส่วนผสม <<<<<<<<<<<
1. แผ่นเกี๊ยวซ่า 1 ห่อ
2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ขิงบด เล็กน้อย (ถ้ามี)
4. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
5. กุยช่าย ประมาณ 10 ต้น
6. หมูเด้ง 200 กรัม
7. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทยป่น เล็กน้อย
9. น้ำตาล 1 ช้อนชา
((( สำหรับน้ำจิ้ม )))
10. โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมันงาพริก เล็กน้อย (ถ้ามี)
>>>>>>>>>> วิธีทำ <<<<<<<<<<
1. ผสมกระเทียมสับ ขิงบด และน้ำมันงาในชามผสม เราใช้ขิงบดสำเร็จรูปที่เป็นหลอดๆของญี่ปุ่นค่ะ ใครไม่มีสามารถใช้ขิงมาสับให้ละเอียดๆแทนได้ค่ะ ใครไม่ชอบกลิ่นขิงจะไม่ใส่ก็ได้จ้า
2. กุยช่ายล้างให้สะอาดแล้วซอยให้ละเอียด แล้วใส่ในชามผสม ตามด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทยป่น
3. นำหมูเด้งมาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราเลือกใช้เนื้อหมูเด้งเนื่องจากเวลาสุกไส้จะเกาะเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่แตกร่วนค่ะ
4. นำแป้งเกี๊ยวซ่ามาแผ่บนมือ ตักไส้ใส่บนแป้ง กะให้ไม่น้อยหรือไม่มากเกินไป พับครึ่งแผ่นแป้งแล้วจับจีบ 4 จีบค่ะ ครั้งนี้ที่ทำเราใช้แป้งพอดีกับไส้เลยค่ะ ไม่ขาดไม่เกิน ได้เกี๊ยวซ่าทั้งหมด 25 ตัว
5. นำเกี๊ยวซ่ามาเรียงใส่จานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ทาน้ำให้ชุ่มตัวเกี๊ยว ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟไฟกลาง 450 วัตต์ 2 นาที โดยเข้าไมโครเวฟสลับกับนำเกี๊ยวออกมาทาน้ำ 5 รอบหรือจนกว่าจะสุกดี ระวังอย่าให้แป้งแห้งไม่นั้นจะแข็งค่ะ ต้องนำออกมาทาน้ำบ่อยหน่อยระหว่างเวฟ
สำหรับคนที่มีหม้อนึ่งก็สามารถนึ่งหรือต้มแทนได้นะคะ ใครมีกระทะจะทอดน้ำมันท่วมๆก็ได้ค่ะ ก็จะได้เกี๊ยวซ่าแป้งกรอบๆ หรือถ้าอยากได้สไตล์ญี่ปุ่นจริงๆ ก็ใช้กระทะเทฟล่อนตั้งไฟกลางๆ ใส่นำมันเล็กน้อย นำเกี๊ยวซ่าเรียงในกระทะ แล้วเทน้ำใส่ลงไปครึ่งถ้วย ปิดฝา รอให้น้ำแห้งก็ได้เช่นกันค่า
6. ผสมน้ำจิ้มโดยนำโชยุผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วเหยาะน้ำมันงาพริกเพิ่มความหอมและเผ็ด ใครไม่อยากให้เค็มมากสามารถผสมน้ำและน้ำตาลเพิ่มได้ค่ะ ชิมปรับรสชาติตามชอบนะคะ
หวังว่าจะชอบกันนะคะสำหรับเมนูในวันนี้ ถ้าเพื่อนๆ ชอบสูตรอาหารง่ายๆ และอยากดูเวอร์ชั่นวีดีโอ สามารถเข้าไปชมและติดตามได้ใน facebook แฟนเพจ "ใครๆก็ทำได้"
ถ้าชอบเข้ามากดไลค์กดแชร์ติดตามกันได้นะคะ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้https://www.facebook.com/kraigortumdai/
>>> เมนูไมโครเวฟอื่นๆ <<<
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้ไก่สไปซี่วิงส์ดิปชีส : http://pantip.com/topic/35305900
ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น : http://pantip.com/topic/35313136
มาม่าต้มยำน้ำข้น : http://pantip.com/topic/35329448
เบคอนชีสพันเห็ดเข็มทอง : http://pantip.com/topic/35338496
สเต็กปลาดอลลี่ & ข้าวโพดเนย : http://pantip.com/topic/35366293
โรลกระหล่ำปลียัดไส้ : http://pantip.com/topic/35378338
ผักโขมอบชีส : http://pantip.com/topic/35389618
แกงจืดไข่น้ำ : http://pantip.com/topic/35410238
โรตีพิซซ่า : http://pantip.com/topic/35421218
มาม่าลาบหมู : http://pantip.com/topic/35449258
ปลาดอลลี่นึ่งมะนาว : http://pantip.com/topic/35462487
ยำสลัดปูอัด : http://pantip.com/topic/35480506
เบอร์เกอร์สเต็กไก่สไปซี่ : http://pantip.com/topic/35500241
ทูน่าคอร์นสลัด : http://pantip.com/topic/35512327
ข้าวหน้าหมูสไลด์ราดไข่สไตล์ญี่ปุ่น : http://pantip.com/topic/35541348
*** เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น *** สูตรไมโครเวฟค่าาา
สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เรานำสูตรเกี๊ยวซ่าญี่ปุ่นมาแบ่งปันกันค่ะ
แป้งเกี๊ยวห่อด้วยไส้หมูและผักกุยช่าย หอมน้ำมันงาอ่อนๆ เป็นของว่างที่ทานได้ไม่มีเบื่อ แถมทำไม่ยากด้วยนะคะ จับจีบแรกๆทำอาจจะไม่สวย แต่ทำไปซัก 2-3 ตัวเดี๋ยวจะจับทางได้เองค่า
รอบนี้เราลองใช้วิธีนึ่งด้วยไมโครเวฟซึ่งต้องนำออกมาทาน้ำให้ชุ่มๆ หลายรอบหน่อย ไม่นั้นแป้งจะแห้งแข็งได้นะคะ
ถ้าใครมีกระทะ หม้อ เตา ก็สามารถนำไปต้ม ทอด หรือนึ่งได้ตามสะดวกเลยค่า
>>>>>>>>>> ส่วนผสม <<<<<<<<<<<
1. แผ่นเกี๊ยวซ่า 1 ห่อ
2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ขิงบด เล็กน้อย (ถ้ามี)
4. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
5. กุยช่าย ประมาณ 10 ต้น
6. หมูเด้ง 200 กรัม
7. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. พริกไทยป่น เล็กน้อย
9. น้ำตาล 1 ช้อนชา
((( สำหรับน้ำจิ้ม )))
10. โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมันงาพริก เล็กน้อย (ถ้ามี)
>>>>>>>>>> วิธีทำ <<<<<<<<<<
1. ผสมกระเทียมสับ ขิงบด และน้ำมันงาในชามผสม เราใช้ขิงบดสำเร็จรูปที่เป็นหลอดๆของญี่ปุ่นค่ะ ใครไม่มีสามารถใช้ขิงมาสับให้ละเอียดๆแทนได้ค่ะ ใครไม่ชอบกลิ่นขิงจะไม่ใส่ก็ได้จ้า
2. กุยช่ายล้างให้สะอาดแล้วซอยให้ละเอียด แล้วใส่ในชามผสม ตามด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล และพริกไทยป่น
3. นำหมูเด้งมาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราเลือกใช้เนื้อหมูเด้งเนื่องจากเวลาสุกไส้จะเกาะเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่แตกร่วนค่ะ
4. นำแป้งเกี๊ยวซ่ามาแผ่บนมือ ตักไส้ใส่บนแป้ง กะให้ไม่น้อยหรือไม่มากเกินไป พับครึ่งแผ่นแป้งแล้วจับจีบ 4 จีบค่ะ ครั้งนี้ที่ทำเราใช้แป้งพอดีกับไส้เลยค่ะ ไม่ขาดไม่เกิน ได้เกี๊ยวซ่าทั้งหมด 25 ตัว
5. นำเกี๊ยวซ่ามาเรียงใส่จานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ทาน้ำให้ชุ่มตัวเกี๊ยว ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟไฟกลาง 450 วัตต์ 2 นาที โดยเข้าไมโครเวฟสลับกับนำเกี๊ยวออกมาทาน้ำ 5 รอบหรือจนกว่าจะสุกดี ระวังอย่าให้แป้งแห้งไม่นั้นจะแข็งค่ะ ต้องนำออกมาทาน้ำบ่อยหน่อยระหว่างเวฟ
สำหรับคนที่มีหม้อนึ่งก็สามารถนึ่งหรือต้มแทนได้นะคะ ใครมีกระทะจะทอดน้ำมันท่วมๆก็ได้ค่ะ ก็จะได้เกี๊ยวซ่าแป้งกรอบๆ หรือถ้าอยากได้สไตล์ญี่ปุ่นจริงๆ ก็ใช้กระทะเทฟล่อนตั้งไฟกลางๆ ใส่นำมันเล็กน้อย นำเกี๊ยวซ่าเรียงในกระทะ แล้วเทน้ำใส่ลงไปครึ่งถ้วย ปิดฝา รอให้น้ำแห้งก็ได้เช่นกันค่า
6. ผสมน้ำจิ้มโดยนำโชยุผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วเหยาะน้ำมันงาพริกเพิ่มความหอมและเผ็ด ใครไม่อยากให้เค็มมากสามารถผสมน้ำและน้ำตาลเพิ่มได้ค่ะ ชิมปรับรสชาติตามชอบนะคะ
หวังว่าจะชอบกันนะคะสำหรับเมนูในวันนี้ ถ้าเพื่อนๆ ชอบสูตรอาหารง่ายๆ และอยากดูเวอร์ชั่นวีดีโอ สามารถเข้าไปชมและติดตามได้ใน facebook แฟนเพจ "ใครๆก็ทำได้"
ถ้าชอบเข้ามากดไลค์กดแชร์ติดตามกันได้นะคะ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
>>> เมนูไมโครเวฟอื่นๆ <<<
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้