Homemade Panko Bread Crumbs🍤
.
.
วันนี้จะแชร์วิธีการทำเกล็ดขนมปังแบบเฮ้ลตี้ๆ นะคะ เราจะใช้ขนมปังโฮลวีททำกัน (เพจแม่พลอยซานฟราน ต้องหันหลังให้แป้งขัดขาวค่ะ💃🏻) ที่มาแชร์วันนี้ ไม่ได้สนับสนุนทำอาหารแบบชุบแป้งทอดนะคะ แต่โพสต์ต่อไปจะแชร์การทำของว่างสุดเฮ้ลตี้แบบ “ชุบแป้งอบ‼️” ! ก็พวกเราเป็นพวกชอบกินแต่ไม่ชอบอ้วนไง เพราะงั้น “ชุบแป้งอบ” นั้นคือทางของเราค่ะ😁
.

เกล็ดขนมปังปกติ (สีขาวเพราะใช้แป้งขัดขาว) กับเกล็ดขนมปังโฮลวีท (สีเข้มเพราะใช้แป้งไม่ผ่านการขัดขาว)
ถ้าจะซื้อ ก็ซื้อยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะไม่จำเป็นต้องเป็น สามยี่ห้อนี้ (ดิฉันหารูปมาจาก google มาให้ดูเฉยๆ)

.
.
🍤 วิธีการทำเกล็ดขนมปังโฮลวีท ก็ไม่มีอะไรซับซ้อน มี 2 วิธีค่ะ (มีรูปให้ดูด้วยฮ้าฟ)
1️⃣ วิธีแรกคือเกล็ดขนมปังแบบเพลนๆ
1. นำขนมปังโฮลวีทเก่าที่มีอยู่ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ใน food processor แล้วกดปั่น (ใช้ระบบกดแล้วหยุด/pulse หลายๆครั้ง) จนได้เป็นเกล็ดหยาบๆ
.
2. เทเกล็ดขนมปังที่ปั่นแล้วลงบนถาดอบ กระจายให้ทั่วถาด แล้วเข้าอบในเตาที่ร้อน 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 6-8 นาที ที่เราต้องการคือเกล็ดขนมปังที่กรอบแต่ยังมีสีอ่อนอยู่ คือไม่เกรียมนะคะ เพราะเราจะนำเกล็ดขนมปังที่ได้ไปประกอบอาหารต่อ
.
.
.
หรือ!!!
2️⃣ วิธีที่สอง เกล็ดขนมปังที่หอมกรอบขึ้นมาอีกระดับ
1. ทาเนยลงบนขนมปัง (สัดส่วนประมาณเนย 1 ชช. ต่อขนมปัง 1 แผ่น ทาสองด้านเลยค่ะ)
.
2. นำขนมปังเข้าอบในเตาที่ร้อน 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 4-5 นาทีหรือจนกรอบแต่ไม่เกรียม
.
3. รอให้ขนมปังเย็น แล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ใน food processor แล้วกดปั่น (ใช้ระบบกดแล้วหยุด/pulse หลายๆครั้ง)
.

.
Note: เวลาซื้อขนมปังโฮลวีท ขอแนะนึดนึง ดูข้อมูลส่วนผสมทางด้านหลังถุงด้วย เพราะการที่เค้าบอกว่าเป็นขนมปังโฮลวีท ไม่ได้หมายความว่าขนมปังนั้นจะเป็นโฮลวีท 100% เค้าอาจใส่แป้งโฮลวีทแค่นิดหน่อยแล้วก็เขียนว่าเป็นขนมปังโฮลวีทแล้วค่ะ อาจต้องดูทั้งจากผู้ผลิตว่าน่าเชื่อถือได้มากแค่ไหนและจากราคา (การทำขนมปังโฮลวีท 100% ให้นุ่มอร่อยยากค่ะ ดิฉันเคยทำแต่ก็ไม่นุ่ม ความอยากทำยังมีอยู่ แต่ยังหาสูตรที่ทำแล้วนุ่มไม่ได้ค่ะ)
.
.
.
แค่นี้เอง ง่ายมาก ไม่ต้องไปซื้อแบบแป้งขาวมาใช้เลยค่ะ✌🏻️ แถมถ้าอยากให้มีลีลา จะผสมสมุนไพร(แห้ง)🌿ให้หอมก็ได้ ชอบอะไรก็ใส่ลงไปเช่น basil, parsley หรือ italian seasoning mix แล้วโรยเกลือและพริกป่นลงไปด้วยเล็กน้อย
.
เข้าไปดูเคล็ดลับ สูตรอาหาร เค้ก คุ๊กกี้ ขนม แบบ healthy และไม่อ้วน เป็นมิตรต่อรอบเอวและซิคแพค
ที่มีข้อมูล ส่วนผสมและวิธีทำครบถ้วนได้ที่ เฟสบุ๊คเพจ “แม่พลอยซานฟราน”
ตามลิงค์นี้เลย https://www.facebook.com/maekruasanfran101/
แล้วอย่าลืมกด like เป็น แฟนเพจด้วยน้า จะได้เห็นทุกสูตร
(อยากให้เข้าไปดูที่ facebook มากกว่าเพราะหากมีคำถามจะตอบได้ทันท่วงทีมากกว่าเพราะเข้า facebook บ่อยกว่า นะคะ....ต้องขอโทษด้วยค่าาาา ในความไม่สะดวก)

.
แล้วเจอกันโพสต์ต่อไป...อะไรซักอย่างที่😬😁 ชุบแป้งอบ!‼️
แม่พลอยซานฟราน🤗