🧀Cheesy & Avocado Baked Sweet Potato Balls
.
.
อย่างที่ยั่วไว้เมื่อวันก่อนเรื่องจะทำ “เมนูชุบแป้งอบ” (ถ้าทอดก็ไม่ใช่เพจแม่พลอยซานฟรานนะฮ้า😝) วันนี้เรามาทำอาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยๆ มีประโยชน์ และเป็นมิตรต่อพุงของเรากันค่ะ ใครที่พลาดโพสต์เมื่อวานเรื่อง “DIY เกล็ดขนมปังโฮลวีท” ขอให้แว๊บเข้าไปอ่านวิธีทำกันนะค่ะ ง่ายมากๆ (วางเกล็ดขนมปังจากแป้งขัดขาวไปได้เลย)...มีลิงค์ให้ข้างล่างค่ะ
.
.
นางเอกของเราวันนี้คือ sweet potato 🍠ค่ะ ถ้าสังเกตุ จะเห็นว่าแม่พลอยจะให้ sweet potato หรือมันหวานบ่อยมาก จะใส่ทั้งในอาหารผัด อาหารเส้น ไข่เจียว สลัด หรือแม้แต่ของหวานแบบขนมไทยก็ใส่นะคะ (ใส่แทนมันเทศ หรือฟักทอง ในเมนูแกงบวดค่ะ)
ดิฉันเพิ่งมารู้จักก็เมื่อไม่นานนี้ เพราะเพิ่งย้ายมาอยู่ที่นี่ได้สามปีเองค่ะ เมื่อก่อนลำดวลก็รู้จักแต่มันเทศ มันฝรั่งปกติ😅 ตอนนี้ลำดวลจำเป็นต้องลืมดง กินมันหวานเพราะไม่มีมันเทศไทยกินค่ะ อิอิอิ😁 ...
ไม่ใช่ค่ะ ล้อเล่น ที่ทานมันหวานเพราะเค้ามีประโยชน์น่า ดิฉันเคยเขียนสั้นๆไว้ว่าคุณความดีของ sweet potato มีอย่างไร แต่มีข้อมูลเบื้องลึกให้อ่านค่ะ ลึกและดีจนไม่รู้จะเขียนใหม่เองทำไม ลองเข้าไปอ่านที่นี่นะคะ 🎯
https://www.facebook.com/Befiteatwell/posts/943958242383429 เพจนี้สายแข็งเรื่องสุขภาพค่ะ อ่านสนุกแน่นอน (sweet potato ขาดตลาดแน่ !...แต่ถ้าไปหาซื้อไม่ทัน ก็ใช้มันฝรั่งปกติไปก่อนก็ได้ค่ะ คุณค่าทางอาหารของมันฝรั่งปกติก็ไม่ใช่ว่าไม่ดีนะคะ มันฝรั่งเป็นอาหารที่ดี ต้องรู้จักการปรุงแค่อย่าเอาไปทอด deep fried ค่ะ (ต้ม/นึ่ง ดีสุด)…แม่พลอยมีตารางคุณค่าทางอาหารมาให้ดูตามธรรมเนียมค่ะ✌🏻️…รูปอยู่หลังๆนะคะ)
อย่างที่บอก การปรุงให้สุกต่างกัน คุณค่ามางอาหารก็จะต่างกัน ค่า GI และ ค่า GL เราชอบตัวเลขที่ต่ำค่ะ
จะเห็นได้ว่า การต้ม จะดีให้ค่าทั้งสองต่ำ
Photo courtesy of
http://www.precisionnutrition.com/
.
🌀สวีทโปเตโต้บอล ทำให้ดูเป็น 2 ไส้นะคะ ไส้ชีสและไส้อโวคาโด สองไส้นี้ ...ง่ายและอร่อย... ชีสถ้าทานแต่พอเหมาะก็โอเคนะคะ เป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมที่ดี ทานให้ชีวิตพอมีสีสัน อิอิอิ (string cheese 1 เส้น มีแคลอรี่ ประมาณ 50-90 แคล และ 1 เส้น คุณก็เอามาทำ ไส้ได้ตั้ง 4-5 ลูก) แต่คุณจะใช้ความสร้างสรรค์ใส่ไส้อะไรก็ได้ เช่นหมูสับ ไก่สับ กุ้งสับก็แล้วแต่ชอบเลย (สับแล้วปั้นเป็นก้อนแล้วเอาไปนึ่งให้เกือบสุกก่อน จะได้ปั้นง่าย และไม่ต้องกังวลว่าเนื้อในจะสุกหรือไม่)
.
.
🌀ดูวีดีโอคลิปกันดีกว่าแล้วค่อยจดสูตรเนอะ
คลิ๊กเลยจ้า🎯
🎯
.
.
.
✅ส่วนผสม
• มันหวาน (ต้ม/นึ่ง) สุก 1 ½ ถ้วย หรือจะใช้มันฝรั่งสีขาวก็ได้
• เบคอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ทอดจนกรอบ(ไม่มีน้ำมัน) 2 เส้น อันนี้คุณสามีขอมา คุณแฟนเพจจะไม่ใส่ก็ได้นะคะ
• เนย 1 ชต. (ใส่ให้หอมและชูรส จะไม่ใส่ก็ได้)
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้งข้าวโพด ½ ชต.
• ออริกาโน่แห้ง ½ ชต.
• ต้นหอมซอย พริกป่น พริกไทย เกลือ ปริมาณตามชอบ
• เกล็ดขนมปังโฮลวีท*
• ชีสหั่นเต๋า**
• อโวคาโดหั่นเต๋า (สำหรับทำเป็นไส้)
.
.
✅Note:
*เกล็ดขนมปังโฮลวีท ดูวิธีทำเองง่ายๆจากโพสต์นี้ค่ะ
https://www.facebook.com/maekruasanfran101/posts/510139212504193
.
**Cheese…
🧀 ใช้ชีสอะไรที่คุณชอบก็ได้ค่ะ ในรูปดิฉันใช้ soft cheese (Brie Cheese) จะไม่ยืดเท่าไหร่ แต่รูปล่างนี้ใช้ Mozzarella จะยืดดดด น่าทานมาก
🧀 ถ้าใช้ string cheese ก็สะดวกเพราะเค้าเป็นเส้นๆอยู่แล้ว แค่หั่นเป็นท่อนๆค่ะ
🧀 สำหรับคนที่ชอบทำอาหารด้วยชีส ถ้าเป็นไปได้ให้ซื้อชีสที่เป็นชิ้นๆแล้วนำมาขูดใช้เอง เพราะการซื้อชีสที่ขูดสำเร็จมาจากผู้ผลิต คุณอาจได้สารกันบูดมาด้วย (ชีสที่ขูดมาแล้ว อายุจะไม่ยาวเหมือนชีสเป็นชิ้นๆ)และถ้าชีสขึ้นรา ก็แค่ตัดส่วนที่เป็นราออกไปก็ใช้ได้แล้วค่ะ
.
.
.
✅วิธีทำ
1. เตรียม: นำมันหวานปลอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กหน่อยแล้วนำไปต้มหรือนึ่งให้สุกและนิ่ม เจียวเบคอนรอท่า หั่นชีสและอโวคาโด เป็นชิ้นๆ และเทเกล็ดขนมปังสำหรับคลุกไว้บนจาน
2. อุ่นเตาอบรอไว้ ไฟที่ 175C หรือ 350F ปูกระดาษรองอบบนถาดไว้ด้วย
3. นำมันหวานที่สุกและนิ่มแล้วมาบด ไม่ต้องบดจนเนียนมากจะค่ะ แล้วใส่เนยละลาย เบคอน ไข่ ลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วตามด้วยแป้งข้าวโพด เครื่องปรุงทุกอย่าง และออริกาโน่และต้นหอมซอย ผสมให้เข้ากัน
4. ปั้นบอล: ตักมันบด แล้ววางลงบนปลายมือแล้วกดให้แบนเล็กน้อย จากนั้นใส่ไส้ แล้วปั้นปิดเป็นลูกบอล
5. วางบอลลงบนจานเกล็ดขนมปัง (โดยไม่ต้องจุ่มไข่เหมือนสูตรอื่นๆค่ะ เพราะมันบดของเราชุ่มชื่นมากอยู่แล้ว จุ่มเกล็ดขนมปังเบาๆก็ติดแล้ว) จะปั้นให้หมดแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง หรือจะคลุกทีละลูกก็แล้วแต่ค่ะ เอาให้ได้บอลที่คลุกเกล็ดขนมปังเท่าๆกันแล้วกัน จากนั้นวางบอลลงบนถาดอบที่ปูกระดาษรองอบแล้ว (ให้มีระยะห่างระหว่างบอลด้วย)
6. นำเข้าเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 25 นาที จรือจนกว่าจะเกรียมถึงระดับที่คุณพอใจ (ถ้าใช้เกล็ดขนมปังแบบโฮลวีท ต้องจำไว้ว่า สีของเกล็ดขนมปังเค้าเข้มอยู่แล้วนะคะ)...ทานร้อนๆ อร่อยมาก
7. ถ้าอยากมี dip จิ้ม ทำง่ายๆคือผสมกรีกโยเกิร์ต กับซอสพริกนิดหน่อย คนให้เข้ากัน แค่นี้ก็ได้ dip ที่อร่อยดีต่อสุขภาพแล้ว (ถ้าไม่มีกรีกโยเกิร์ต ก็ใช้มายองเนส ก็ได้ แต่ไม่สนับสนุน นอกจากคุณจะทำมายองเนสเอง…ถึงจะโอเค!)
.
.
🌀ขั้นตอนเยอะแต่ไม่ยากนะคะ เป็นของว่างที่อร่อยและมีประโยชน์ด้วย เหมาะกับคุณลูกคุณสามี (เมนูนี้เป็น comfort food ที่ดิฉันทำให้คุณสามีทาน... ไม่ทำของทอดค่ะ😋 )
.
น้องหมาทานอโวคาโดไม่ได้นะค่ะ
.
และใครที่สนใจ 🌀เมนู sweet potato🌀 แม่พลอยมีสลัดแบบเฮ้ลตี้ที่เคยแชร์ไปแล้ว เผื่อแฟนเพจหน้าใหม่นะค่ะ ดูจากลิงค์นี้เลย
🎯 ซุปเปอร์•คลีน•เคล•สลัด กินจานเดียวรู้เรื่อง (อิ่มนาน-โปรตีนสูง-ไฟเบอร์เพียบ)
https://www.facebook.com/maekruasanfran101/posts/497150897136358
🎯 🌱Quinoa & Baby Spinach Salad with Apple & Citrus Vinaigrette
https://www.facebook.com/maekruasanfran101/posts/501973669987414
.
.
.
แล้วเจอกันเมนูหน้า (เร็วๆนี้จ้า)🤗
แม่พลอยซานฟราน
#แม่พลอยซานฟราน #ของว่างแม่พลอยซานฟราน
#maeploysanfran #bakedpotatoballs #healthyfood
🌟สวีทโปเตโต้บอล ของว่างทานเล่น กรอบอร่อย เหมือนทอดแต่ไม่ได้ทอดจ้า ไร้กังวลเรื่องน้ำมัน✌🏻️
.
.
อย่างที่ยั่วไว้เมื่อวันก่อนเรื่องจะทำ “เมนูชุบแป้งอบ” (ถ้าทอดก็ไม่ใช่เพจแม่พลอยซานฟรานนะฮ้า😝) วันนี้เรามาทำอาหารเรียกน้ำย่อยอร่อยๆ มีประโยชน์ และเป็นมิตรต่อพุงของเรากันค่ะ ใครที่พลาดโพสต์เมื่อวานเรื่อง “DIY เกล็ดขนมปังโฮลวีท” ขอให้แว๊บเข้าไปอ่านวิธีทำกันนะค่ะ ง่ายมากๆ (วางเกล็ดขนมปังจากแป้งขัดขาวไปได้เลย)...มีลิงค์ให้ข้างล่างค่ะ
.
.
นางเอกของเราวันนี้คือ sweet potato 🍠ค่ะ ถ้าสังเกตุ จะเห็นว่าแม่พลอยจะให้ sweet potato หรือมันหวานบ่อยมาก จะใส่ทั้งในอาหารผัด อาหารเส้น ไข่เจียว สลัด หรือแม้แต่ของหวานแบบขนมไทยก็ใส่นะคะ (ใส่แทนมันเทศ หรือฟักทอง ในเมนูแกงบวดค่ะ)
ดิฉันเพิ่งมารู้จักก็เมื่อไม่นานนี้ เพราะเพิ่งย้ายมาอยู่ที่นี่ได้สามปีเองค่ะ เมื่อก่อนลำดวลก็รู้จักแต่มันเทศ มันฝรั่งปกติ😅 ตอนนี้ลำดวลจำเป็นต้องลืมดง กินมันหวานเพราะไม่มีมันเทศไทยกินค่ะ อิอิอิ😁 ...
ไม่ใช่ค่ะ ล้อเล่น ที่ทานมันหวานเพราะเค้ามีประโยชน์น่า ดิฉันเคยเขียนสั้นๆไว้ว่าคุณความดีของ sweet potato มีอย่างไร แต่มีข้อมูลเบื้องลึกให้อ่านค่ะ ลึกและดีจนไม่รู้จะเขียนใหม่เองทำไม ลองเข้าไปอ่านที่นี่นะคะ 🎯 https://www.facebook.com/Befiteatwell/posts/943958242383429 เพจนี้สายแข็งเรื่องสุขภาพค่ะ อ่านสนุกแน่นอน (sweet potato ขาดตลาดแน่ !...แต่ถ้าไปหาซื้อไม่ทัน ก็ใช้มันฝรั่งปกติไปก่อนก็ได้ค่ะ คุณค่าทางอาหารของมันฝรั่งปกติก็ไม่ใช่ว่าไม่ดีนะคะ มันฝรั่งเป็นอาหารที่ดี ต้องรู้จักการปรุงแค่อย่าเอาไปทอด deep fried ค่ะ (ต้ม/นึ่ง ดีสุด)…แม่พลอยมีตารางคุณค่าทางอาหารมาให้ดูตามธรรมเนียมค่ะ✌🏻️…รูปอยู่หลังๆนะคะ)
อย่างที่บอก การปรุงให้สุกต่างกัน คุณค่ามางอาหารก็จะต่างกัน ค่า GI และ ค่า GL เราชอบตัวเลขที่ต่ำค่ะ
จะเห็นได้ว่า การต้ม จะดีให้ค่าทั้งสองต่ำ
Photo courtesy of http://www.precisionnutrition.com/
.
🌀สวีทโปเตโต้บอล ทำให้ดูเป็น 2 ไส้นะคะ ไส้ชีสและไส้อโวคาโด สองไส้นี้ ...ง่ายและอร่อย... ชีสถ้าทานแต่พอเหมาะก็โอเคนะคะ เป็นแหล่งโปรตีนและแคลเซียมที่ดี ทานให้ชีวิตพอมีสีสัน อิอิอิ (string cheese 1 เส้น มีแคลอรี่ ประมาณ 50-90 แคล และ 1 เส้น คุณก็เอามาทำ ไส้ได้ตั้ง 4-5 ลูก) แต่คุณจะใช้ความสร้างสรรค์ใส่ไส้อะไรก็ได้ เช่นหมูสับ ไก่สับ กุ้งสับก็แล้วแต่ชอบเลย (สับแล้วปั้นเป็นก้อนแล้วเอาไปนึ่งให้เกือบสุกก่อน จะได้ปั้นง่าย และไม่ต้องกังวลว่าเนื้อในจะสุกหรือไม่)
.
.
🌀ดูวีดีโอคลิปกันดีกว่าแล้วค่อยจดสูตรเนอะ
คลิ๊กเลยจ้า🎯
.
.
.
✅ส่วนผสม
• มันหวาน (ต้ม/นึ่ง) สุก 1 ½ ถ้วย หรือจะใช้มันฝรั่งสีขาวก็ได้
• เบคอนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ทอดจนกรอบ(ไม่มีน้ำมัน) 2 เส้น อันนี้คุณสามีขอมา คุณแฟนเพจจะไม่ใส่ก็ได้นะคะ
• เนย 1 ชต. (ใส่ให้หอมและชูรส จะไม่ใส่ก็ได้)
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้งข้าวโพด ½ ชต.
• ออริกาโน่แห้ง ½ ชต.
• ต้นหอมซอย พริกป่น พริกไทย เกลือ ปริมาณตามชอบ
• เกล็ดขนมปังโฮลวีท*
• ชีสหั่นเต๋า**
• อโวคาโดหั่นเต๋า (สำหรับทำเป็นไส้)
.
.
✅Note:
*เกล็ดขนมปังโฮลวีท ดูวิธีทำเองง่ายๆจากโพสต์นี้ค่ะ https://www.facebook.com/maekruasanfran101/posts/510139212504193
.
**Cheese…
🧀 ใช้ชีสอะไรที่คุณชอบก็ได้ค่ะ ในรูปดิฉันใช้ soft cheese (Brie Cheese) จะไม่ยืดเท่าไหร่ แต่รูปล่างนี้ใช้ Mozzarella จะยืดดดด น่าทานมาก
🧀 ถ้าใช้ string cheese ก็สะดวกเพราะเค้าเป็นเส้นๆอยู่แล้ว แค่หั่นเป็นท่อนๆค่ะ
🧀 สำหรับคนที่ชอบทำอาหารด้วยชีส ถ้าเป็นไปได้ให้ซื้อชีสที่เป็นชิ้นๆแล้วนำมาขูดใช้เอง เพราะการซื้อชีสที่ขูดสำเร็จมาจากผู้ผลิต คุณอาจได้สารกันบูดมาด้วย (ชีสที่ขูดมาแล้ว อายุจะไม่ยาวเหมือนชีสเป็นชิ้นๆ)และถ้าชีสขึ้นรา ก็แค่ตัดส่วนที่เป็นราออกไปก็ใช้ได้แล้วค่ะ
.
.
.
✅วิธีทำ
1. เตรียม: นำมันหวานปลอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กหน่อยแล้วนำไปต้มหรือนึ่งให้สุกและนิ่ม เจียวเบคอนรอท่า หั่นชีสและอโวคาโด เป็นชิ้นๆ และเทเกล็ดขนมปังสำหรับคลุกไว้บนจาน
2. อุ่นเตาอบรอไว้ ไฟที่ 175C หรือ 350F ปูกระดาษรองอบบนถาดไว้ด้วย
3. นำมันหวานที่สุกและนิ่มแล้วมาบด ไม่ต้องบดจนเนียนมากจะค่ะ แล้วใส่เนยละลาย เบคอน ไข่ ลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วตามด้วยแป้งข้าวโพด เครื่องปรุงทุกอย่าง และออริกาโน่และต้นหอมซอย ผสมให้เข้ากัน
4. ปั้นบอล: ตักมันบด แล้ววางลงบนปลายมือแล้วกดให้แบนเล็กน้อย จากนั้นใส่ไส้ แล้วปั้นปิดเป็นลูกบอล
5. วางบอลลงบนจานเกล็ดขนมปัง (โดยไม่ต้องจุ่มไข่เหมือนสูตรอื่นๆค่ะ เพราะมันบดของเราชุ่มชื่นมากอยู่แล้ว จุ่มเกล็ดขนมปังเบาๆก็ติดแล้ว) จะปั้นให้หมดแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง หรือจะคลุกทีละลูกก็แล้วแต่ค่ะ เอาให้ได้บอลที่คลุกเกล็ดขนมปังเท่าๆกันแล้วกัน จากนั้นวางบอลลงบนถาดอบที่ปูกระดาษรองอบแล้ว (ให้มีระยะห่างระหว่างบอลด้วย)
6. นำเข้าเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 25 นาที จรือจนกว่าจะเกรียมถึงระดับที่คุณพอใจ (ถ้าใช้เกล็ดขนมปังแบบโฮลวีท ต้องจำไว้ว่า สีของเกล็ดขนมปังเค้าเข้มอยู่แล้วนะคะ)...ทานร้อนๆ อร่อยมาก
7. ถ้าอยากมี dip จิ้ม ทำง่ายๆคือผสมกรีกโยเกิร์ต กับซอสพริกนิดหน่อย คนให้เข้ากัน แค่นี้ก็ได้ dip ที่อร่อยดีต่อสุขภาพแล้ว (ถ้าไม่มีกรีกโยเกิร์ต ก็ใช้มายองเนส ก็ได้ แต่ไม่สนับสนุน นอกจากคุณจะทำมายองเนสเอง…ถึงจะโอเค!)
.
.
🌀ขั้นตอนเยอะแต่ไม่ยากนะคะ เป็นของว่างที่อร่อยและมีประโยชน์ด้วย เหมาะกับคุณลูกคุณสามี (เมนูนี้เป็น comfort food ที่ดิฉันทำให้คุณสามีทาน... ไม่ทำของทอดค่ะ😋 )
.
น้องหมาทานอโวคาโดไม่ได้นะค่ะ
.
และใครที่สนใจ 🌀เมนู sweet potato🌀 แม่พลอยมีสลัดแบบเฮ้ลตี้ที่เคยแชร์ไปแล้ว เผื่อแฟนเพจหน้าใหม่นะค่ะ ดูจากลิงค์นี้เลย
🎯 ซุปเปอร์•คลีน•เคล•สลัด กินจานเดียวรู้เรื่อง (อิ่มนาน-โปรตีนสูง-ไฟเบอร์เพียบ)
https://www.facebook.com/maekruasanfran101/posts/497150897136358
🎯 🌱Quinoa & Baby Spinach Salad with Apple & Citrus Vinaigrette
https://www.facebook.com/maekruasanfran101/posts/501973669987414
.
.
.
แล้วเจอกันเมนูหน้า (เร็วๆนี้จ้า)🤗
แม่พลอยซานฟราน
#แม่พลอยซานฟราน #ของว่างแม่พลอยซานฟราน
#maeploysanfran #bakedpotatoballs #healthyfood