[CR] Seriously Salmon! International Dinner Buffet @ The Square, Novotel Platinum

ห้องอาหาร The Square จัดเป็นห้องอาหารที่มีในโรงแรม Novotel เกือบทุกที่ และช่วงนี้มีการจัดเทศกาลปลาแซลมอนด้วย แต่จริงๆแล้วก็มีเมนูอื่นๆด้วย

เหมือนเดิมนะครับ ขอฝากติดตามแฟนเพจรีวิวร้านอื่นๆ ซึ่งมีทั้งในและต่างประเทศได้ที่ https://www.facebook.com/pages/World-Food-Review/1532831343634563 ถ้าชอบกดไลค์แชร์และคอมเมนต์ได้ครับ

รีวิวที่ผ่านมา
ประเทศไทย
Sunday Brunch ห้องอาหาร Brasserie Europa โรงแรม Siam Kempinski http://pantip.com/topic/33222425
บุฟเฟ่ต์อาหารอิตาลี ห้องอาหาร The Brasserie โรงแรม Holiday Inn Silom http://pantip.com/topic/33244131
Schneeball ของ Maker d' Metro http://pantip.com/topic/33257656
ลอดช่องสิงคโปร์ในตำนาน ร้านสิงคโปร์โภชนา http://pantip.com/topic/33263810
Beef Wellington ร้าน Harrods Siam Paragon http://pantip.com/topic/33312323
Italian Buffet Cena ห้องอาหาร The Square โรงแรม Novotel Bangkok Fenix Silom http://pantip.com/topic/33351561
ชาบู ร้าน Buta Shabu โครงการ Bee Hive เมืองทองธานี http://pantip.com/topic/33417846
Limitless Sunday Lunch ห้องอาหาร Kisso โรงแรม Westin Grande Sukhumvit http://pantip.com/topic/33538811
สุกี้สไตล์ฮ่องกงแถวเมืองทองที่ Hong Kong Suki by HK Fisherman http://pantip.com/topic/33775454
ชาบูมันกุ้ง ร้านมานีมีหม้อ อเวนิว แจ้งวัฒนะ http://pantip.com/topic/33831267
Samba San ห้องอาหาร Panaroma โรงแรม Crowne Plaza http://pantip.com/topic/33983831
บุฟเฟ่ต์ปูม้า ห้องอาหารลก หว่า ฮิน โรงแรมโนโวเทล สยามสแควร์ http://pantip.com/topic/34036366
บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่าง Tsenshino http://pantip.com/topic/34208979
รับประทานอาหารตะวันตก Wine Connection Deli and Bistro http://pantip.com/topic/34237523
บุฟเฟ่ต์อาหารผรั่งเศสระดับหรู ห้องอาหาร Tables Grill Grand Hyatt Erawan http://pantip.com/topic/34298486
Sunday Brunch ห้องอาหาร La Vue Siam@Siam Design Hotel http://pantip.com/topic/34299248  
หัวปลาช่องนนทรี สาขาพระรามสาม http://pantip.com/topic/34392050
บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ Cotton@Shanghai Mansion http://pantip.com/topic/34443879
กินริมน้ำ ครัวลุงญา http://pantip.com/topic/34455203
Weekend Brunch at 204 Bistro & Bar, Swissotel le Concorde http://pantip.com/topic/34491464
French Sunday Brunch, Vie love brunch, La Vie, Vie hotel http://pantip.com/topic/34511603
กินอาหารค่ำ ชมวิวกลางเมือง ที่ Park Society @ Sofitel So http://pantip.com/topic/34574199
บุฟเฟ่ต์อาหารนานาชาติ ห้องอาหาร Brasserie Europa @ Siam Kempinski http://pantip.com/topic/34593800
Sunday Brunch ห้องอาหาร Dining Room @ Grand Hyatt Erawan Hotel http://pantip.com/topic/34666401
อาหารไทย ครัวอัปษร สาขาถนนดินสอ http://pantip.com/topic/34678931
บุฟเฟ่ต์ติ่มซำ ห้องอาหารซุยเซียน โรงแรมแลนด์มาร์ค http://pantip.com/topic/34705989
พักผ่อนก่อนเดินทางที่ห้องพักผู้โดยสาร Royal Silk Lounge Concorde D  http://pantip.com/topic/34724396
อาหารบนเครื่องบินระดับชั้นธุรกิจ TG640 Airbus A330 http://pantip.com/topic/34757165
ร้านฝากท้องหลังมหาวิทยาลัย Sevendays cafe & bakehouse http://pantip.com/topic/34823259

ประเทศจีน
อาหารเช้า ร้าน Cafe de Coral สนามบิน Chek Lap Kok ฮ่องกง http://pantip.com/topic/33351671

ประเทศญี่ปุ่น
กินเนื้อย่างญี่ปุ่นร้านกิวคาคุสาขา Shianbashi จังหวัด Nagasaki http://pantip.com/topic/34803621

ห้องอาหารอยู่ที่ชั้น 6 กดลิฟท์ขึ้นไป ซึ่งห้องอาหารค่อนข้างกว้างมาก สามารถชมบรรยากาศได้







เริ่มต้นจาก Salmon pastry เป็นเนื้อแซลมอนกับหอมหัวใหญ่หั่นและผักโขมยัดในไส้ pastry ซึ่งตัวพายกรอบ แต่รสชาติของปลาจืด ต้องราดซอสซึ่งมีรสชาติออกเปรี้ยวๆเค็มๆจึงจะมีรส

poached salmon เป็นปลาแซลมอนลวกก็ว่าได้ ต้องกินกับซอสที่ออกเปรี้ยวๆ
แซลมอนรมควัน รสชาติเค็มออกเผ็ดเล็กน้อย

ซูชิ อัดข้าวแน่นมาก มีลักษณะแข็งๆปน ไม่นุ่ม ไม่ผ่าน
ซาชิมิ เนื้อสัมผัสสากมาก เกิดจากการแช่แข็งไม่ดี ไม่ผ่านอีกเช่นกัน

ขนมจีบ อันนี้ธรรมดามาก
ฮะเก๋า แป้งหนามาก แทบไม่ได้สัมผัสรสกุ้งเลย

แซลมอนนึ่งซีอ็ว ปลานุ่มมาก ไม่ได้สุกเกินไปเลย แต่น้ำซีอิ๊วไม่ได้เข้าเนื้อ ออกเค็มไปหน่อย
ปลาดอลลี่นึ่งซีอ็ว เช่นเดียวกันกับแซลมอนนึ่งซีอิ๊ว

เกี๋ยวน้ำหมูและกุ้ง น้ำซุปหวาน แต่แป้งของเกี๊ยวเละมาก ให้ความรู้สึกสากๆ ไม่ลื่นคอ

หมูแดงเป็นแบบฮ่องกง เนื้อนุ่ม หวานนำ เค็มนิดๆ
เป็ดย่าง เนื้อนุ่ม แต่หนังเหนียวไป

แกงเขียวหวานแซลมอน ข้าวสวยหุงได้ดี ปลานุ่ม แกงออกหวานไปหน่อย เผ็ดเล็กน้อย เข้มข้นดี

เทปปันหมู ไก่ สุกเกินไปนิด

เทปปันดอลลี่ แซลมอน อันนี้ใช้ได้ เพราะปลานุ่มมาก

ดอลลี่เทอริยากิ รสชาติเค็มนำ หวานตาม ปัญหาคือปลาชุบแป้งหนามาก เลยรู้สึกเลี่ยน
ไก่อบซอสเห็ด อันนี้สุกเกิน ไก่สาก

เข้าสู่ของหวาน
ขนมปังเนยพุดดิ้ง ที่นี่แยกระหว่างขนมปังกับพุดดิ้ง ซึ่งขนมปังนุ่ม ชุ่มเนย ร้อนๆ ส่วนพุดดิ้งวานิลลา ออกหวานนำ

คุกกี้แอนด์ครีม เป็นชีสเค้กรสเหมือนโอรีโอ นุ่มเนียน แต่หยุ่นๆไป คาดว่าใส่เจลาตินเยอะเกิน ส่วนตัวเค้กนุ่ม
โรลเค้ก เนื้อเค้กสากไปหน่อย รสหวานมาก ออกเปรี้ยวรสส้มเล็กน้อย
เรดเวลเวท เค้กสากเหมือนกัน รสหวานมาก

คาราเมลคัสตาร์ด น้ำเชื่อมหวานเกินไปนิด ส่วนคัสตาร์ดคาดว่าใช้เวลาในการตุ๋นนานไป ทำให้เนื้อสัมผัสเหมือนไข่ตุ๋น

ไอศกรีมกะทิ กลิ่นกะทิชัดเจน แต่เนื้อยังเนียนไม่พอ ยังมีความสากเล็กน้อยเนื่องจากเกล็ดน้ำแข็ง

ปิดท้ายด้วยชาร้อนเหมือนเดิม


สรุป
1. อาหารจากปลาแซลมอนส่วนใหญ่ใช้ได้
2. อาหารที่ไม่ใช่แซลมอน ส่วนใหญ่ใช้ไม่ได้
3. ไม่มีเทปปันยากิของสเต๊กแซลมอน มีแต่เสียบไม้
4. การบริการดี พนักงานค่อนข้างรวดเร็ว
5. ของหวานส่วนใหญ่หวานไป
6. มีความผิดพลาดกับภาษาอังกฤษ มีใครสังเกตบ้างหรือเปล่า ใบ้ให้ว่าอยู่ในรูปของชา





คำตอบ คือ คำว่า "Table" ไปสะกดเป็น "Tabel" ซึ่งโรงแรมระดับนี้ไม่สมควรพลาด