ถ้าอุณหภูมิไม่พอต้องทำไงอ้ะคับ (เตาอบ)

เจ้าของกระทู้ใช้ยี่ห้อนี้อยู่ เป็นรุ่น 60 ลิตรค่ะ เวลาอบเค้กใช้ไฟล่างก็โอเค แต่พออบพวกบราวนี่ คุกกี้ ที่ต้องใช้ไฟบน-ล่าง มันมีปัญหาตลอดเลยค่ะ หน้าไหม้ไปเลย ไม่ก็เนื้อไม่สุก ปวดหัวกับมันมาก เวลาเจอสูตร

เวลาทำคุกดี้ทุกครั้งจะทำตามสูตรในหนังสือตามปกติค่ะ แต่ว่าไม่เคยทำแล้วกรอบเลยสักครั้ง อยากทราบว่าควรทำอย่างไรคะ และอีกหนึ่งปัญหาคืออุณหภูมิที่เทอร์โมิเตอร์สำหรับวัดในเตาอบวัดได้จะต่ำกว่าอุณหภูมิที่ตั้ง

ใช้เตาอบ HW 70 ลิตร ใช้มาได้สองปีแล้วค่ะ เริ่มมีอาการแปลกๆ มาเรื่อยๆ แต่ก็อบเค้ก คุกกี้มาก้ไม่ค่อยมีปัญหาอะไร วันก่อน จู่ๆ มันก็ไม่ร้อนเลย เอาไปซ่อม ไม่ได้เข้าศูนย์นะคะ ก็โอเค ร้อนเหมือนเดิม แต่ว่ามัน

รบกวนแนะนำหน่อยนะคะ มือใหม่ รายละเอียดสินค้า ราคาลดแล้ว 4,160 (ราคาเต็ม 5,200) ใช้อบเบเกอรี่ต่าง ๆ ได้ผลดีดังใจ มีประสิทธิภาพเทียบได้กับเตาอบใหญ่เลยทีเดียว ขนาดภายในกว้างใหญ่เพราะสามารถอบคุกกี้พร้

สวัสดีค่ะ พี่ๆ และเพื่อนๆ ทุกคน            ทำคุกกี้เนยถัว ตามสูตรที่ดูใน ยูทูป  เขาให้ตั้งอบ 180 องศา  เวลา 15 นาที   เราได้ตั้งวอร์มเตาที่ อุณหภูมิ 1

เปิดร้านเบเกอรี่อยู่ที่ร้านมีเตาอบแก๊สขาดใหญ่1ชั้น สามารถอบพวกเค้กชิฟฟ่อน เค้กสปันจ์ได้ดี ตามเวลาที่ควรอบเสร็จ แต่พออบนิวยอร์กชีสเค้ก คัสตาร์ดพุดดิ้ง เค้กช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเหลวๆ อบพวกเนื้อเหลวกลับไ

เราใช้เตาอบไฟฟ้า Oxegen 24 ลิตร อบคุกกี้เเบบนุ่มเเล้วก็มีไส้เป็นนูเทลล่าอยู่ข้่างในเจอปัญหาว่า ข้างนอกสุกดี แต่ข้างในยังไม่สุกหรือยังเเฉะอยู่ ทั้งที่อบตามสูตรเป๊ะ อุณหภูมิและเวลาก็ลองหลายแบบแล้วค่ะ เ