[CR][SR] อาหารการกินบ้านนี้เช้านี้ 17 กรกฎาคม 2558

วันนี้ 17 กรกฎาคม 2558 วันศุกร์หรรษา..อยู่บ้านตื่นขึ้นมาทำอาหาร สามสี่อย่างตามไปดูกันนะว่าทำอะไรกินบ้าง

แกงเขียวหวาน
สูตรสำเร็จอาหารไทยๆ ทำกินง่ายๆหาวัตถุดิบมาประกอบด้วย น้ำพริกแกงเขียวหวาน 10 บาท หมูสันคอ 50 บาท มะเขือยาว 10 บาท โหระพา 5 บาท กะทิกล่อง 25 บาท
เตรียมวัตถุดิบ ล้าง หั่น ซอย เตรียมไว้
ตั้งกะทะ เทน้ำกะทิกล่องลงไปเล็กน้อย ผัดพริกจนกะทิแตกมัน เอาหมูลงผัดตาม ก่อนใส่น้ำกะทิเพิ่มเติม ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ตามที่ชอบ ตามด้วย มะเขือ พอสุก โรยด้วยใบโหระพา
ทำง่ายๆแค่นี้เอง ตักราดข้าว หาซื้อเส้นขนมจีน เป็นขนมจีนน้ำแกงเขียวหวาน อร่อยจริงๆ

ผัดเต้าหู้ปลา
วัตถุดิบ ประกอบด้วย เต้าหู้ปลา 1 ห่อ ซื้อในตลาดโลฯ หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ คะน้า
วิธีทำ ล้างทุกอย่างให้สะอาด หั่นเต้าหู้ปลาเป็นลูกเต๋า หั่นหอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ เป็นลูกเต๋า คะน้าเพื่อให้ผัดมีสีสวยขึ้น ล้างน้ำให้สะอาด หั่น เตรียมไว้
ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน เจียวกระเทียม ก่อนเอาเต้าหู้ลงผัด ตามด้วย หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล ตามชอบ ใกล้สุกใส่ใบคะน้าลงผัด
ตักใส่จาน อร่อยทีเดียว เป็นอาหารสำหรับเด็กๆตอนเช้าวันนี้

ขาไก่อบ
วันก่อนต้มขาไก่ไว้จนนิ่ม เช้านี้เอามาเข้าเตาอบลมร้อนให้ขาไก่แห้ง..หนังกรอบๆ..เนื้อนิ่มๆ รสเนื้อไก่นั้นพอดีได้จากการต้มเกลือ น้ำตาล มาก่อนแล้ว
ทานกับซ๊อสน้ำจิ้มไก่จร้า

ถั่วแขกผัดไข่
ได้ถั่วแขกมาถุงหนึ่ง 10 บาทเอามาล้างหั่นแฉลบๆ ทุบกระเทียม ตั้งกะทะ เจียวกระเทียม ใส่หมูลงไปพอประมาณ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล พอใกล้สุก เอาถั่วลงผัด  คลุกทุกอย่าง เข้าด้วยกัน ดันไว้ข้างกะทะ ตอกไข่ลงกะทะสองฟอง ทอดจนเกือบสุก ก่อนที่จะเอาถั่วมาคลุกไข่
เท่านี้ก็ได้ผัดถั่วแขกใส่ไข่แล้วละ ง่ายจัง
ทำอาหารการกิน กินเองที่บ้านทุกเช้า หายห่วงเรื่องความสะอาด รสชาด ก็ตามที่ทำ อร่อยไม่อร่อย ก็มีกินกันทุกๆเช้าที่บ้านนี้
สุขภาพจะดีถ้าหันมากินอาหารเช้ากัน...กินพอประมาณไม่ต้องห่วงโรคอ้วน..
ดูแล้วช่วยติชมมาบ้างนะครับ...Noohom Ja