🥘🍳10 ไอเดียกับข้าว 3 อย่าง งบ 100 ทำอะไรกินได้บ้าง ทำง่ายจ่ายน้อย ไม่ต้องคิดเยอะ

🥘🍳10 ไอเดียกับข้าว 3 อย่าง งบ 100 ทำอะไรกินได้บ้าง ทำง่ายจ่ายน้อย ไม่ต้องคิดเยอะ

ส่องไอเดียทำอาหารงบ 100 บาท แนะนำเมนูที่ ประหยัด ทำง่าย และ อร่อย คุ้มค่าสารอาหารครบถ้วน
แจกสูตรกับข้าว 3 อย่างทำตามได้ทันที เหมาะสำหรับครอบครัวหรือชาวหอที่ต้องการคุมค่าใช้จ่ายแต่ไม่อยากจำเจ
อิ่มฟินได้จริงในงบจำกัด มาดูกันเลย


โดยต้นทุนนี้จะไม่รวมเครื่องปรุงที่ต้องมีติดบ้านอยู่แล้วเช่น น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง ซอสพริก
น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือ พริกป่น





🥗 1.ชุดหมูสับจัดสรร
     ชุดประหยัดงบ 90 บาท อิ่มครบทั้งบ้าน 3 เมนู ผัด ทอด แกง อร่อย คุ้มค่า ได้สารอาหารครบถ้วน งบประมาณรวม: 90 บาท (สำหรับอิ่มได้ทั้งบ้าน)

รายละเอียดต้นทุนวัตถุดิบ

ไข่ไก่ เบอร์ 2-3 จำนวน 3 ฟอง: 15 บาท
หมูสับ 2 ขีด : 40 บาท (ใช้แบ่งทำได้ถึง 2 เมนู)
ผักคะน้า 1 กำ : 15 บาท
เต้าหู้ไข่ 1 หลอด : 10 บาท
หอมใหญ่ 1 หัว : 5 บาท
ผักชีและต้นหอม : 5 บาท

เมนูและวิธีทำคร่าวๆ

1. ผัดคะน้าน้ำมันหอยหมูสับ
วัตถุดิบ: ผักคะน้า, หมูสับ (แบ่งมาครึ่งหนึ่ง)
วิธีทำ: ล้างคะน้าให้สะอาด หั่นชิ้นพอดีคำ นำไปผัดกับหมูสับด้วยไฟแรงอย่างรวดเร็ว เพื่อให้ผักยังกรอบและได้วิตามินครบถ้วน


2. ไข่เจียวหอมใหญ่
วัตถุดิบ: ไข่ไก่ 2 ฟอง, หอมใหญ่ซอย
วิธีทำ: ตอกไข่ผสมกับหอมใหญ่ซอย หอมใหญ่จะช่วยเพิ่มปริมาณไข่ให้ดูฟูและเยอะขึ้น แถมให้รสชาติหวานธรรมชาติ ทอดในน้ำมันร้อนๆ จนสุกเหลือง


3. แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
วัตถุดิบ: เต้าหู้ไข่, หมูสับ (ส่วนที่เหลือ), ผักชี, ต้นหอม
วิธีทำ: ตั้งน้ำให้เดือด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทย ปั้นหมูสับเป็นก้อนลงไปตามด้วยเต้าหู้หลอด โรยหน้าด้วยผักชีและต้นหอมเพิ่มความหอม




🥗 2.ชุดสามรส สามสไตล์
     ชุดอาหารเพื่อสุขภาพ เน้นโปรตีนพืชและไข่ รสชาติหลากหลาย ทำง่าย ย่อยง่าย และสารอาหารครบ งบประมาณรวม: 87 บาท


รายละเอียดต้นทุนวัตถุดิบ

- เต้าหู้ขาวแข็ง 1 ก้อน : 12 บาท
- เห็ดรวม (เข็มทอง/ออรินจิ 2 ถุง): 30 บาท
- วุ้นเส้นห่อเล็ก : 10 บาท
- ไข่ไก่ 1 ฟอง: 5 บาท
- เครื่องยำ พริก/มะนาว/หอมแดง: 25 บาท
- ขึ้นฉ่าย 1 กำเล็ก: 5 บาท

รายละเอียดเมนูและวิธีทำคร่าวๆ

1. เต้าหู้ขาวทอดกรอบ จิ้มซอสพริก
วัตถุดิบ: เต้าหู้ขาวแข็ง ซอสพริก พริกป่น
วิธีทำ: นำเต้าหู้ขาวมาซับน้ำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเต๋าพอดีคำ แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ จนผิวข้างนอกเหลืองกรอบแต่เนื้อในยังนุ่ม
โรยพริกป่นบางๆ เสิร์ฟพร้อมซอสพริก

2. ผัดเห็ดรวมมิตร
วัตถุดิบ: เห็ดเข็มทอง, เห็ดออรินจิ, กระเทียม
วิธีทำ: ล้างเห็ดให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ตั้งกระทะเจียวกระเทียมให้หอม ใส่เห็ดทั้งหมดลงไปผัดด้วยไฟแรง ปรุงรสตามชอบ
เป็นเมนูที่ย่อยง่ายและได้โปรตีนจากพืชเน้นๆ

3. ยำวุ้นเส้นสมุนไพร ใส่ไข่ต้ม
วัตถุดิบ: วุ้นเส้น, ไข่ไก่, พริก, มะนาว, หอมแดง, ขึ้นฉ่าย
วิธีทำ: ต้มไข่ให้สุกตามความชอบแล้วปอกเปลือกพักไว้ ลวกวุ้นเส้นให้เหนียวนุ่ม นำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำรสแซ่บ (พริก มะนาว น้ำปลา)
ใส่หอมแดงและขึ้นฉ่ายเพิ่มความหอม เสิร์ฟคู่กับไข่ต้มเพื่อเพิ่มความอิ่มท้อง



🥗 3.ชุดหมูสับรวมพลัง
    ชุดอาหารหมูสับ 3 สไตล์ อร่อยครบรสทั้งเผ็ดแซ่บ นุ่มละมุน และซดน้ำร้อนๆ ได้คุณค่าสารอาหารครบถ้วน งบประมาณรวม: 100 บาท

รายละเอียดต้นทุนวัตถุดิบ

- หมูสับ 3 ขีด 55 บาท (แบ่งใช้เมนูละ 1 ขีด)
- ไข่ไก่ 1 ฟอง : 5 บาท
- ตำลึง 1 กำ : 10 บาท
- เครื่องลาบ (พริกคั่ว / ข้าวคั่ว / หอมแดง) : 20 บาท
- ต้นหอมและผักชี: 10 บาท

รายละเอียดเมนูและวิธีทำคร่าวๆ

1. ลาบหมูสับรสแซ่บ
วัตถุดิบ: หมูสับ, เครื่องลาบ (พริกคั่ว, ข้าวคั่ว, หอมแดง), ต้นหอม, ผักชี
วิธีทำ: นำหมูสับลงไปรวนในหม้อโดยใส่น้ำเล็กน้อยพอให้ขลุกขลิกจนหมูสุกดี จากนั้นปิดไฟ ปรุงรสด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา
และมะนาวตามชอบ โรยหน้าด้วยหอมแดงและผักชี

2. ไข่ตุ๋นหมูสับเนื้อนุ่ม
วัตถุดิบ: ไข่ไก่ 1 ฟอง, หมูสับ , น้ำเปล่า
วิธีทำ: ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ใส่หมูสับลงไปผสม เติมน้ำเปล่าให้มากกว่าปริมาณไข่เล็กน้อยเพื่อให้เนื้อไข่ที่ได้มีความนุ่มเด้ง
จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก หรือใช้ไมโครเวฟไฟกลาง

3. ต้มจืดตำลึงหมูสับก้อน
วัตถุดิบ: ตำลึง, หมูสับ , ผักชี/ต้นหอม
วิธีทำ: ตั้งน้ำให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือหรือซีอิ๊วขาว ปั้นหมูสับเป็นก้อนกลมเล็กๆ ใส่ลงไปในน้ำเดือด เมื่อหมูสุกลอยขึ้นมาให้ใส่ใบตำลึงลงไป
ปิดไฟทันทีเพื่อไม่ให้ใบตำลึงเละเกินไป โรยพริกไทยเล็กน้อยเพิ่มความหอม




🥗 4.ชุดอร่อยรอดสิ้นเดือน
     ชุดประหยัดจากวัตถุดิบก้นครัว อร่อยครบรส จัดจ้านตัดเลี่ยนด้วยความนุ่มนวล ทำง่ายและประหยัดเวลา งบประมาณรวม: 90 บาท

รายละเอียดต้นทุนวัตถุดิบ

- ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง : 25 บาท
- กะหล่ำปลี 1 หัวเล็ก : 15 บาท
- ไข่ไก่ 1 ฟอง : 5 บาท
- สาหร่าย 1 ซอง : 10 บาท
- เต้าหู้ไข่ 1 หลอด : 10 บาท
- เครื่องยำ (พริก / มะนาว / หอม / ตะไคร้) : 25 บาท

รายละเอียดเมนูและวิธีทำคร่าวๆ

1. ยำปลากระป๋องทรงเครื่อง
วัตถุดิบ: เนื้อปลากระป๋อง, พริกขี้หนู, หอมแดง, ตะไคร้, มะนาว
วิธีทำ: แยกเนื้อปลากระป๋องออกมาวางในจาน นำเครื่องยำที่ซอยเตรียมไว้ (พริก, หอมแดง, ตะไคร้)
มาผสมกับน้ำปลาและมะนาว ราดลงบนตัวปลา จะได้เมนูรสจัดจ้านที่ช่วยชูรสได้เป็นอย่างดี

2. ผัดกะหล่ำปลีใส่ไข่
วัตถุดิบ: กะหล่ำปลีครึ่งซีก, ไข่ไก่ 1 ฟอง, กระเทียม
วิธีทำ: หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นพอดีคำ ตั้งกระทะเจียวกระเทียมให้หอม ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดจนเริ่มสลด
จากนั้นตอกไข่ใส่ลงไป ขยี้ให้ไข่เคลือบใบผัก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย เมนูนี้เป็นเครื่องเคียงที่เข้ากับยำปลากระป๋องได้ดีมาก

3. ต้มจืดสาหร่ายเต้าหู้หลอด
วัตถุดิบ: สาหร่ายแห้ง, เต้าหู้ไข่,  กะหล่ำปลีครึ่งซีก
วิธีทำ: ต้มน้ำให้เดือด ใส่กะหล่ำปลีซอยต้มจนนุ่ม ใส่เต้าหู้ไข่และสาหร่ายลงไป ปรุงด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยปิดท้าย



🥗 5.ชุดไก่พริกแกง จัดจ้านพลังโปรตีน
    เมนูไก่ผัดพริกแกงรสจัดจ้าน ทานคู่ไข่ดาวกรอบฟูและแตงกวาแช่เย็น อร่อยลงตัว ช่วยตัดเลี่ยนแก้เผ็ดได้ดุ งบประมาณรวม: 100 บาท

รายละเอียดต้นทุนวัตถุดิบ

- เนื้อไก่อกหรือสะโพก : 50 บาท (ประมาณ 2.5 - 3 ขีด)
- พริกแกงเผ็ด: 10 บาท
- ไข่ไก่ 2 ฟอง : 10 บาท
- แตงกวา 1 ถุง : 20 บาท
- ใบมะกรูดและถั่วฝักยาว: 10 บาท

รายละเอียดเมนูและวิธีทำคร่าวๆ

1. ไก่ผัดพริกแกงใบมะกรูด
วัตถุดิบ: เนื้อไก่, พริกแกงเผ็ด, ถั่วฝักยาว, ใบมะกรูด
วิธีทำ: ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดพริกแกงจนส่งกลิ่นหอม ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก ตามด้วยถั่วฝักยาวที่หั่นไว้
ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อตัดรสเข้มข้น ก่อนยกขึ้นโรยใบมะกรูดฉีกเพื่อเพิ่มความหอมจัดจ้าน

2. ไข่ดาวกรอบ ขอบไหม้
วัตถุดิบ: ไข่ไก่ 2 ฟอง
วิธีทำ: ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อนจัด ตอกไข่ใส่ลงไปทอดจนขอบไข่ขาวกรอบฟูและมีสีน้ำตาลสวย (ขอบไหม้ๆ)
ในขณะที่ไข่แดงยังมีความเยิ้มเล็กน้อย เพื่อนำไปวางบนข้าวสวยร้อนๆ ทานคู่กับผัดพริกแกง

3. แตงกวาแช่เย็นสดชื่น
วัตถุดิบ: แตงกวา
วิธีทำ: ล้างแตงกวาให้สะอาด ปอกเปลือกหรือหั่นตามชอบ แล้วนำไปแช่เย็นจัดๆ ก่อนเสิร์ฟ
เพื่อใช้ทานแกล้มแก้เผ็ดจากผัดพริกแกง ช่วยให้มื้ออาหารมีสัมผัสที่สดชื่นและเคี้ยวเพลินมากขึ้น

🔸ถือว่าเป็นแนวทาง

ที่มา


❎ 📌**ปล. ทั้งนี้ ราคาอาจจะแตกต่างกันในแต่ละพื้นที่ หรือแปรผันด้วย ราคา ต้นทุนวัตถุดิบ