ข้าวต้มทรงเครื่อง โรยกุนเชียงทอด (สินค้าโอทอป)

น้ำซุป

- ต้มเนื้อหมูในน้ำเดือด ให้หมูพอสุก แล้วลดไฟอ่อนๆ เติมเกลือนิดหน่อย ตุ๋นต่ออีกหนึ่งชั่วโมง

- ตักหมูขึ้นมาฉีกเป็นชิ้นๆ คลุกด้วยพริกไทยและซอสปรุงรส

- กรองน้ำซุปให้สะอาด พักไว้

ข้าวต้ม

- ถ้าเป็นข้าวหุงค้างไว้หนึ่งคืนจะดีมาก เพราะเมล็ดข้าวจะเรียงตัวสวย

- ผัดสามเกลอในน้ำมันหมูจนหอม ตามด้วยข้าว เห็ดหอมแช่น้ำ และหมูเปื่อยที่เราฉีกเป็นชิ้นๆ

- เติมซอสถั่วเหลือง ผัดให้พอเข้ากัน ใส่น้ำซุปลงไป เร่งไฟแรงจนให้เดือดอีกครั้ง แล้วจึงปิดไฟ

- โรยหน้าด้วยกุนเชียง เบคอนทอด กุ้งแห้งทอด กระเทียมเจียว ไชโป๊เค็มหวาน ขิงซอยและต้นหอมซอย