🌶️🍍 แกงซี่โครงหมูใส่สับปะรด ครบรสเข้มข้น เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน และหอมกลิ่นสับปะรด!!

วันนี้ขอนำเสนอ "แกงซี่โครงหมูใส่สับปะรด" จัดจ้านถึงเครื่อง!🔥 ซี่โครงหมูเปื่อยนุ่ม  และหอมหวานฉ่ำๆ จากสับปะรด 🍍✨ รับรอง เจริญพุงสุดๆ!



เป็นเมนูง่ายๆ แต่อร่อยมาก เมนูนี้คนที่บ้านจะชอบทานมากค่ะ ยิ่งถ้าใช้สับปะรดที่หวานๆ ฉ่ำๆ จะอร่อยเป็นพิเศษ แต่ถ้าใช้แบบหวานอมเปรี้ยวก็ได้ ไม่ว่ากันค่ะ แล้วแต่ความชอบ



🥘 ส่วนผสม

1.ซี่โครงหมูอ่อน

2.สับปะรด (หั่นชิ้นพอดีคำ)

3.พริกแกงเผ็ด

4.กะทิ

5.ใบโหระพา

6.พริกแดงจินดา (ใส่เพิ่มสีและความเผ็ดตามชอบ)

7.น้ำปลา / น้ำตาลปี๊บ / เกลือ เล็กน้อย






👩‍🍳 วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่หัวกะทิ เคี่ยวให้แตกมันเล็กน้อย จากนั้นใส่พริกแกงลงไปผัดจนหอม






2. ใส่ซี่โครงหมูลงไปผัด ให้เครื่องแกงซึมเข้าเนื้อหมูเล็กน้อย





3. เติม หางกะทิหรือน้ำเปล่าเล็กน้อย เคี่ยวให้หมูนุ่ม (เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที หรือจนซี่โครงหมูเปื่อยกำลังดี)





4. พอหมูนุ่มแล้วใส่ สับปะรด ลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง




5. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล และเกลือ ชิมให้ได้รส เค็ม หวาน เปรี้ยวกลมกล่อม
สุดท้ายใส่ ใบโหระพา กับพริกแดงจินดา ลงไป คนเบาๆ แล้วปิดไฟ ตักเสิร์ฟได้





บางที “ความสุขในบ้าน” ก็เริ่มจากหม้อแกงเล็ก ๆ นี่เองค่ะ ☀️