✴️🍖🧑‍🍳 ซี่โครงหมูตุ๋น หอม นุ่ม กลมกล่อม กินง่ายๆ เหมาะกับทุกวัย 😋😋

กระทู้สนทนา

อาหารไทย ทำอาหาร สูตรอาหาร เคล็ดลับก้นครัว เมนูตุ๋น

วันนี้มีเมนูง่ายๆ มาฝากค่ะ “ซี่โครงหมูตุ๋น” ซี่โครงหมู นุ่มๆ หอม ๆ รสชาติกลมกล่อม ถูกใจผู้สูงวัยอย่างเรา 😁😁

มาเริ่มทำกันเลยค่ะ

🧂วัตถุดิบ

1.ซี่โครงหมู

2.พริกไทยเม็ด

3.กระเทียม

4.รากผักชี

5.น้ำมันหอย

6.ซีอิ๊วขาว

7.น้ำตาลทราย

8.ซอสมะเขือเทศ

9.ซอสพริก

10.ขึ้นฉ่าย หรือ ผักชี

🧑‍🍳 วิธีทำ

1. หมักซี่โครงหมู ด้วยสามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำรวมกันพอละเอียด) น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซอสพริก และซอสมะเขือเทศ หมักไว้ประมาณ 30 นาที หรือหมักข้ามคืนก็ยิ่งดีค่ะ เพื่อให้รสซึมเข้าเนื้อ 🕒

2. ตั้งหม้อ ใส่ซี่โครงหมูลงไป เติมน้ำให้ท่วม เคี่ยวด้วยไฟกลางจนเดือด แล้วหรี่ไฟอ่อนสุด ค่อยๆเคี่ยวต่อไปเรื่อย ๆ ประมาณ 40-45 นาที หรือจนเนื้อนุ่ม ระหว่างนี้ก็คอยช้อนฟองออกด้วยนะคะ

**ใส่ซี่โครงหมูไปพร้อมกับน้ำได้เลยค่ะ ไม่ต้องรอน้ำเดือด วิธีนี้ จะทำให้น้ำซุปหวานอร่อย**