กระทู้ทำอาหารกระทู้แรกนะคะ ผิดพลาดยังไงขออภัยไว้ก่อนเลยค่ะ
คนที่กำลังออกกำลังกาย ลดน้ำหนัก และสร้างกล้ามเนื้อในคราวเดียวกันน่าจะสนใจเมนูนี้นะคะ ผักเยอะ น้ำสลัดแคลลอรี่ไม่สูง(โยเกิร์ต+น้ำตาล+น้ำส้ม เฉพาะน้ำสลัดไม่เกิน150กิโลแคลลอรี่ค่ะ แถมได้เป็นกล่องเบ้อเริ่มเลย กินได้หลายมื้อ)
เมนูนี้น่าจะเหมาะสำหรับคนที่มีสกิลทำอาหารไม่สูง เพราะมันทำง่าย ง่ายมาก เราลงวิธีทำไว้แบบละเอียดนะคะ เผื่อคุณผู้ชายท่านไหนยังโสดแล้วไม่มีใครทำให้ทานจะได้ทำเองได้ง่ายๆ
เราเป็นคนไม่ชอบทานผักค่ะ แถมขี้เบื่อ พอต้องออกกำลัง คุมอาหารทีนึงก็ลำบากใจมากที่ทำแต่ผักลวกกินกับน้ำจิ้มสุกี้ ซึ่งมันก็อร่อยดี แต่กินแบบเดิมๆหลายๆมื้อเข้ามันก็เบื่อ เลยลองหาเมนูผัก+โปรตีนอื่นๆบ้าง
เลยลองเปลี่ยนเมนูดูบ้าง ไปเจอโควสลอว์ค่ะ ไล่หาสูตรไปเรื่อยๆแล้วลองทำตามมาซักพักก็พบว่าไม่ไหว มันอ้วนค่ะ T^T
สูตรโควสลอว์ที่เจอทั่วๆไปจะใส่ครีมสลัดหรือมายองเนสซึ่งแคลลอรี่มันสูงมาก เราก็เลยเอามาปรับสูตรนิดหน่อย
ถ้าเทียบกันกับสูตรที่ใส่ครีมสลัด ความอร่อยมันสู้ไม่ได้เลยค่ะ ของที่อ้วนกว่าก็อร่อยกว่าอยู่แล้ว แต่อดทนค่ะ อยากทานอาหารแคลลอรี่ไม่สูงมากก็ต้องทำใจ
จานนี้แบ่งเป็นสองส่วนนะคะ ส่วนของไก่และส่วนของผัก ส่วนของไก่นะคะ เครื่องปรุงน้อยมากค่ะ ทำเตรียมไว้ก่อน ถึงเวลาเครื่องปรุงก็เข้าเนื้อพอดี
ส่วนของไก่นะคะ
- อกไก่
- เกลือ พริกไท ซีอิ๊วขาว
(แค่เนี้ย!)
เตรียมไก่ก่อนเลยค่ะ เอาเนื้ออกไก่มาล้างน้ำให้สะอาด คลุกกับเกลือและพริกไทยอย่างละนิดอย่างละหน่อย เอานิ้วจิ้มๆดูดๆ ชิมไม่ให้เค็มเกินไปก็พอ หมักทิ้งไว้ ใส่ตู้เย็น จบ
มาดูส่วนผสมกันก่อนค่ะ
ส่วนของผัก
-กะหล่ำปลี
-หอมหัวใหญ่
-แครอท
-ข้าวโพดหวาน(แบบกระป๋อง แบบแช่แข็ง แบบสด แบบไหนก็ได้ เราใช้แบบสด)
-ถั่วลันเตากระป๋อง (ง่ายดี)
และผักสดอื่นๆตามชอบเลยค่ะ เราใส่แค่นี้
ส่วนของน้ำสลัด
-โยเกิร์ตรสธรรมชาติสูตรไขมันต่ำ
-น้ำส้มสายชูหมัก (ยี่ห้ออะไรก็ได้)
-น้ำตาล
-เกลือ(นิดหน่อย)
ถ้าข้าวโพดหวานที่เตรียมมาเป็นข้าวโพดสด ตั้งน้ำต้มไว้เลยค่ะ ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย พอเราเตรียมผักอย่างอื่นเสร็จมันก็สุกพอดี
เตรียมผักก่อนเลยค่ะ เราเป็นคนขี้เกียจมาก เลยหั่นก่อนค่อยล้างทีเดียว -*-
กะหล่ำปลีหั่นเอาแกนออกก่อนนะคะ มันแข็งไป กินสดไม่ไหว
หลังจากนั้นก็หั่นผักที่เราเตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆนะคะ ไม่ต้องถึงขนาดสับละเอียด เอาพอประมาณค่ะ ให้พอมีเนื้อสัมผัสสู้ฟันบ้าง
หน้าตาหลังจากหั่นเสร็จแล้วก็ประมาณนี้
ตอนทำครั้งแรกแฟนถามค่ะว่าทำไมเธอไม่ใช้เครื่องปั่นไปเลยให้มันสิ้นเรื่องสิ้นราว บอกเลยว่าโน้วววววว ใช้เครื่องปั่นมาปั่นผักเนี่ยนะ
เราอยากได้ผักชิ้นเล็ก ไม่ใช่ผักเหลว การหั่นเองสับเองนี่มันดีนะคะ เราอยากเคี้ยวผักชิ้นแค่ไหนก็หั่นแค่นั้น ใช้เครื่องปั่นมันคุมยากค่ะ
หลังจากนั้นก็ล้างผักค่ะ เราแช่เบกกิ้งโซดาทิ้งไว้แป๊บนึงแล้วล้างแบบเอาน้ำผ่าน หลังจากนั้นทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ล้างผักเสร็จแล้ว ข้าวโพดต้มสุกพอดี มาหั่นข้าวโพดกัน
ข้าวโพดนะคะ เราหั่นมันบ้านๆแบบนี้ล่ะ มาเป็นแพๆอย่างนี้พอเวลาเราคลุกมัน มันก็เป็นเม็ดพอดี ไม่ต้องไปเสียเวลาแกะมัน
แล้วก็ ถั่วกระป๋องค่ะ ยี่ห้อนี้เราซื้อมาจากตลาดสามย่าน กระป๋องละ20 ตกใจราคาเล็กน้อย นึกว่าจะแพงกว่านี้
ใส่ลงไปเลยค่ะ โยนลงไป อยากกินแค่ไหนก็ใส่แค่นั้น ลองคลุกๆดูก่อนก็ได้ว่าสัดส่วนมันได้หรือยัง
ก่อนจะผสมน้ำสลัดใส่ลงไปนะคะ ลองเช็คดูก่อนว่าผักของเราไม่มีน้ำนองก้นอยู่ ไม่งั้นเวลาเทน้ำสลัดลงไปเดี๋ยวมันจะจืดนะคะ
เราลองขอดก้นกะละมังดูก่อนเลยค่ะ 55
ส่วนของผักเสร็จแล้วนะคะ มาดูส่วนของน้ำสลัดกัน
เราใช้โยเกิร์ต1กระป๋องค่ะ ผสมใส่กระป๋องเลย ง่ายดี เทน้ำส้มสายชูหมักลงไป 2ช้อนครึ่ง ใช้ช้อนยาวค่ะ
น้ำตาลอีกหนึ่งช้อน
อย่าลืมใส่เกลือติดปลายช้อนลงไปนิดหน่อย ให้พอมีรสเข้มข้น
คนให้เข้ากัน ชิมพอให้ได้รสคล้ายๆน้ำสลัดก็พอค่ะ หนักเปรี้ยวหวาน ใครชอบรสอื่นก็เติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ ตามชอบเลยค่ะ
และแล้วก็ได้เวลาประกอบร่าง โปะมันลงไปเลยค่ะ
คลุกๆๆๆๆ คลุกให้เข้ากัน กว่าจะคลุกเสร็จเราก็แอบชิมไปหลายคำแล้วค่ะ
จากนั้นก็ถ่ายมาใส่ทัปเปอร์แวร์ ปิดฝา แล้วเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ก่อนค่ะ
ลืมอกไก่ของเราไปหรือยังคะ ตอนนี้อกไก่ของเราน่าจะพอมีรสแล้วล่ะ หมักได้สักพักแล้ว
ตั้งกระทะไฟกลาง ถ้าเป็นเทฟล่อนก็ไม่ต้องใส่น้ำมันก็ได้ค่ะ หรือจะทาน้ำมันพืชลงไปกันติดนิดๆหน่อยๆ
พอดีกะทะเราเพิ่งทอดไข่เจียวมา ยังมีน้ำมันนองๆอยู่ ขี้เกียจเททิ้ง ก็เลยเอาลงไปทั้งอย่างนั้นเลย
ย่างไปซักพัก กลับไปกลับมา แป๊บเดียวก็สุก จัดจานพร้อมเสิร์ฟได้เลย
...........
ผ่าง!!!!!!!!!!
ขอแต่งรูปนิดนึงนะคะ อดไม่ไหวจริงๆ เหะๆ
โควสลอว์ที่เหลือในกล่องก็แช่ไว้ในตู้เย็น ทิ้งไว้นานหลายชั่วโมงหน่อยค่อยกลับมากินอีกที ผักจะดูดน้ำสลัดเข้าไปแล้วมันจะอร่อยกว่าเดิมค่ะ
จบแล้วค่ะ กระทู้ทำอาหารกระทู้แรก ถูกผิดยังไงขอความกรุณานะคะ มือใหม่หัดโพสค่ะ ^^
โควสลอว์สูตรไม่อ้วนมาก+อกไก่ เมนูเอาใจคนออกกำลังค่ะ
คนที่กำลังออกกำลังกาย ลดน้ำหนัก และสร้างกล้ามเนื้อในคราวเดียวกันน่าจะสนใจเมนูนี้นะคะ ผักเยอะ น้ำสลัดแคลลอรี่ไม่สูง(โยเกิร์ต+น้ำตาล+น้ำส้ม เฉพาะน้ำสลัดไม่เกิน150กิโลแคลลอรี่ค่ะ แถมได้เป็นกล่องเบ้อเริ่มเลย กินได้หลายมื้อ)
เมนูนี้น่าจะเหมาะสำหรับคนที่มีสกิลทำอาหารไม่สูง เพราะมันทำง่าย ง่ายมาก เราลงวิธีทำไว้แบบละเอียดนะคะ เผื่อคุณผู้ชายท่านไหนยังโสดแล้วไม่มีใครทำให้ทานจะได้ทำเองได้ง่ายๆ
เราเป็นคนไม่ชอบทานผักค่ะ แถมขี้เบื่อ พอต้องออกกำลัง คุมอาหารทีนึงก็ลำบากใจมากที่ทำแต่ผักลวกกินกับน้ำจิ้มสุกี้ ซึ่งมันก็อร่อยดี แต่กินแบบเดิมๆหลายๆมื้อเข้ามันก็เบื่อ เลยลองหาเมนูผัก+โปรตีนอื่นๆบ้าง
เลยลองเปลี่ยนเมนูดูบ้าง ไปเจอโควสลอว์ค่ะ ไล่หาสูตรไปเรื่อยๆแล้วลองทำตามมาซักพักก็พบว่าไม่ไหว มันอ้วนค่ะ T^T
สูตรโควสลอว์ที่เจอทั่วๆไปจะใส่ครีมสลัดหรือมายองเนสซึ่งแคลลอรี่มันสูงมาก เราก็เลยเอามาปรับสูตรนิดหน่อย
ถ้าเทียบกันกับสูตรที่ใส่ครีมสลัด ความอร่อยมันสู้ไม่ได้เลยค่ะ ของที่อ้วนกว่าก็อร่อยกว่าอยู่แล้ว แต่อดทนค่ะ อยากทานอาหารแคลลอรี่ไม่สูงมากก็ต้องทำใจ
จานนี้แบ่งเป็นสองส่วนนะคะ ส่วนของไก่และส่วนของผัก ส่วนของไก่นะคะ เครื่องปรุงน้อยมากค่ะ ทำเตรียมไว้ก่อน ถึงเวลาเครื่องปรุงก็เข้าเนื้อพอดี
ส่วนของไก่นะคะ
- อกไก่
- เกลือ พริกไท ซีอิ๊วขาว
(แค่เนี้ย!)
เตรียมไก่ก่อนเลยค่ะ เอาเนื้ออกไก่มาล้างน้ำให้สะอาด คลุกกับเกลือและพริกไทยอย่างละนิดอย่างละหน่อย เอานิ้วจิ้มๆดูดๆ ชิมไม่ให้เค็มเกินไปก็พอ หมักทิ้งไว้ ใส่ตู้เย็น จบ
มาดูส่วนผสมกันก่อนค่ะ
ส่วนของผัก
-กะหล่ำปลี
-หอมหัวใหญ่
-แครอท
-ข้าวโพดหวาน(แบบกระป๋อง แบบแช่แข็ง แบบสด แบบไหนก็ได้ เราใช้แบบสด)
-ถั่วลันเตากระป๋อง (ง่ายดี)
และผักสดอื่นๆตามชอบเลยค่ะ เราใส่แค่นี้
ส่วนของน้ำสลัด
-โยเกิร์ตรสธรรมชาติสูตรไขมันต่ำ
-น้ำส้มสายชูหมัก (ยี่ห้ออะไรก็ได้)
-น้ำตาล
-เกลือ(นิดหน่อย)
ถ้าข้าวโพดหวานที่เตรียมมาเป็นข้าวโพดสด ตั้งน้ำต้มไว้เลยค่ะ ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย พอเราเตรียมผักอย่างอื่นเสร็จมันก็สุกพอดี
เตรียมผักก่อนเลยค่ะ เราเป็นคนขี้เกียจมาก เลยหั่นก่อนค่อยล้างทีเดียว -*-
กะหล่ำปลีหั่นเอาแกนออกก่อนนะคะ มันแข็งไป กินสดไม่ไหว
หลังจากนั้นก็หั่นผักที่เราเตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆนะคะ ไม่ต้องถึงขนาดสับละเอียด เอาพอประมาณค่ะ ให้พอมีเนื้อสัมผัสสู้ฟันบ้าง
หน้าตาหลังจากหั่นเสร็จแล้วก็ประมาณนี้
ตอนทำครั้งแรกแฟนถามค่ะว่าทำไมเธอไม่ใช้เครื่องปั่นไปเลยให้มันสิ้นเรื่องสิ้นราว บอกเลยว่าโน้วววววว ใช้เครื่องปั่นมาปั่นผักเนี่ยนะ
เราอยากได้ผักชิ้นเล็ก ไม่ใช่ผักเหลว การหั่นเองสับเองนี่มันดีนะคะ เราอยากเคี้ยวผักชิ้นแค่ไหนก็หั่นแค่นั้น ใช้เครื่องปั่นมันคุมยากค่ะ
หลังจากนั้นก็ล้างผักค่ะ เราแช่เบกกิ้งโซดาทิ้งไว้แป๊บนึงแล้วล้างแบบเอาน้ำผ่าน หลังจากนั้นทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ล้างผักเสร็จแล้ว ข้าวโพดต้มสุกพอดี มาหั่นข้าวโพดกัน
ข้าวโพดนะคะ เราหั่นมันบ้านๆแบบนี้ล่ะ มาเป็นแพๆอย่างนี้พอเวลาเราคลุกมัน มันก็เป็นเม็ดพอดี ไม่ต้องไปเสียเวลาแกะมัน
แล้วก็ ถั่วกระป๋องค่ะ ยี่ห้อนี้เราซื้อมาจากตลาดสามย่าน กระป๋องละ20 ตกใจราคาเล็กน้อย นึกว่าจะแพงกว่านี้
ใส่ลงไปเลยค่ะ โยนลงไป อยากกินแค่ไหนก็ใส่แค่นั้น ลองคลุกๆดูก่อนก็ได้ว่าสัดส่วนมันได้หรือยัง
ก่อนจะผสมน้ำสลัดใส่ลงไปนะคะ ลองเช็คดูก่อนว่าผักของเราไม่มีน้ำนองก้นอยู่ ไม่งั้นเวลาเทน้ำสลัดลงไปเดี๋ยวมันจะจืดนะคะ
เราลองขอดก้นกะละมังดูก่อนเลยค่ะ 55
ส่วนของผักเสร็จแล้วนะคะ มาดูส่วนของน้ำสลัดกัน
เราใช้โยเกิร์ต1กระป๋องค่ะ ผสมใส่กระป๋องเลย ง่ายดี เทน้ำส้มสายชูหมักลงไป 2ช้อนครึ่ง ใช้ช้อนยาวค่ะ
น้ำตาลอีกหนึ่งช้อน
อย่าลืมใส่เกลือติดปลายช้อนลงไปนิดหน่อย ให้พอมีรสเข้มข้น
คนให้เข้ากัน ชิมพอให้ได้รสคล้ายๆน้ำสลัดก็พอค่ะ หนักเปรี้ยวหวาน ใครชอบรสอื่นก็เติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ ตามชอบเลยค่ะ
และแล้วก็ได้เวลาประกอบร่าง โปะมันลงไปเลยค่ะ
คลุกๆๆๆๆ คลุกให้เข้ากัน กว่าจะคลุกเสร็จเราก็แอบชิมไปหลายคำแล้วค่ะ
จากนั้นก็ถ่ายมาใส่ทัปเปอร์แวร์ ปิดฝา แล้วเข้าตู้เย็นทิ้งไว้ก่อนค่ะ
ลืมอกไก่ของเราไปหรือยังคะ ตอนนี้อกไก่ของเราน่าจะพอมีรสแล้วล่ะ หมักได้สักพักแล้ว
ตั้งกระทะไฟกลาง ถ้าเป็นเทฟล่อนก็ไม่ต้องใส่น้ำมันก็ได้ค่ะ หรือจะทาน้ำมันพืชลงไปกันติดนิดๆหน่อยๆ
พอดีกะทะเราเพิ่งทอดไข่เจียวมา ยังมีน้ำมันนองๆอยู่ ขี้เกียจเททิ้ง ก็เลยเอาลงไปทั้งอย่างนั้นเลย
ย่างไปซักพัก กลับไปกลับมา แป๊บเดียวก็สุก จัดจานพร้อมเสิร์ฟได้เลย
...........
ผ่าง!!!!!!!!!!
ขอแต่งรูปนิดนึงนะคะ อดไม่ไหวจริงๆ เหะๆ
โควสลอว์ที่เหลือในกล่องก็แช่ไว้ในตู้เย็น ทิ้งไว้นานหลายชั่วโมงหน่อยค่อยกลับมากินอีกที ผักจะดูดน้ำสลัดเข้าไปแล้วมันจะอร่อยกว่าเดิมค่ะ
จบแล้วค่ะ กระทู้ทำอาหารกระทู้แรก ถูกผิดยังไงขอความกรุณานะคะ มือใหม่หัดโพสค่ะ ^^