ทอดมันข้าวโพดหมูสับ สำหรับคนไม่กลัวอ้วน !!

สวัสดีค่ะ นี่เป็นกระทู้รีวิวทำาหาร กระทู้แรกในชีวิตนะคะ บอกก่อนว่าเป็นคนที่มีสกิลการทำอาหาร
ต่ำต้อยมาก อยู่บ้านมีแต่แม่ทำให้กิน กับซื้อแกงถุงค่ะ พอแต่งงานอกเรือนแล้วก็เริ่มหัดทำของผัดๆทอดๆ
อะไรง่ายๆ เพราะอยู่ ตปท.กินอาหารฝรั่งไม่เป็นค่ะ มาดูหน้าตาทอดมันข้าวโพดของอิชั้นกันค่ะ



เตรียมหมูบด ข้าวโพดกระป๋อง รินน้ำข้าวโพดออกแล้วล้างข้าวโพดในตะแกรงค่ะ
จากนั้นตอกไข่ไก่ลงไปหนึ่งฟอง



โขลกกระเทียมให้ละเอียด 4-5 กลีบ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว
รสดี น้ำตาล แต่น้ำตาลไม่ต้องมากค่ะ ได้ความหวานมาจากข้าวโพดนิดหน่อยแล้ว
ใส่แป้งทอดกรอบลงไป ตามด้วยน้ำเย็นจัด ค่อยๆเติมน้ำทีละน้อยๆ นะคะ



จากนั้นก็ใส่ถุงมือขยำๆให้ทุกอย่างเข้ากัน ค่อยๆเติมน้ำเย็น แล้วจับดูเนื้อหมู
กับข้าวโพดขึ้นมาเช็คว่าเหนียวหนึบติดกันดีมั้ย ถ้าข้นไปก็เติมน้ำ ถ้าเหลวไปก็เติมแป้งค่ะ



ซอยต้นหอมโรยลงไป ใครชอบถั่วฝักยาวก็ใช้ถั่วฝักยาวนะคะ ขยำต้นหอมซอย
ให้เข้ากับเนื้อหมูและข้าวโพด พักไว้ให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในหมูซัก 15 นาที
ตั้งกะทะน้ำมันให้ร้อนจัด แล้วปั้นส่วนผสมทั้งหมดที่ได้เป็นก้อนแบนๆแบบนี้



นำหมูที่ปั้นลงทอด ทอดให้เหลืองแล้วพลิกอีกด้านทอดให้เหลืองเช่นกัน
เสร็จแล้วตักมาพักวางในตะแกรง เอากระดาษทิชชู่ในครัวรอง เพื่อซับน้ำมัน
รู้สึกว่าจะทอดไหม้ไปนิดนึง ทอดไปดูแอบรักออนไลน์ย้อนหลังไป
ไม่เป็นไรอร่อยแบบไหม้ๆ ก็ได้เนาะ



เสร็จพร้อมเสริฟ กินเล่นก็ได้ กินกับข้าวสวยและน้ำจิ้มไก่ก็อร่อยค่ะ(คิดเองว่าอร่อย)
ปอลิง ส่วนผสมอาหารไม่มีนะคะใส่ทุกอย่างตามความรู้สึก ขอบคุณค่าาาา